楼面岗位职责[共15篇]

　　在学习、工作、生活中，岗位职责的使用频率呈上升趋势，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。到底应如何制定岗位职责呢？以下是小编整理的楼面岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

楼面岗位职责[共15篇]

楼面岗位职责1

　　身为公司员工，必须敬业乐业，殷勤忍耐，员工的个人行为举止会直接影响公司的业绩，为此楼面所有员工应遵守以下各项岗位职责：

　　1、遵守公司各项规章制度，团结友爱。

　　2、爱护公司一切设施，节省物资，整理和保持良好的工作环境，不断提高工作效率及改进工作技巧。

　　3、工衣保持整洁干净，佩戴工作卡，精神饱满，面带微笑。

　　4、当天例会结束后，立即打扫各区卫生，做好各项准备工作，营业时间要留意客人动向，主动热情，客人离开后立即撤台，清理干净。

　　5、当班前必须做好各种准备工作，如笔、酒水单、开瓶器等。

　　6、工作中应及时清理桌面及地面清洁卫生，工作积极主动从而提高翻台率。

　　7、开单时注意字迹清晰工整，以免影响吧台出品速度。

　　8、服从上司管理，做到先服从、后上诉的原则，发现问题及时向上级领导反映。

　　9、工作时间不得擅自离岗、窜岗或接待亲友。

　　10、工作时间不得擅自离岗，在大庭广众之下挖鼻、吃东西、不得粗言秽语，不得对客人指手划脚，评头论足。

　　11、不许以任何理由与客人争吵或索要小费，工作中与同事产生矛盾应在休息时间协调解决，不得影响正常营业。

　　12、发挥主人翁精神，不得盗窃公司及客人的.财物，不得将客人遗留的食品、物品私用，不得蓄意损毁公司声誉。

　　13、熟悉本职工作内容及流程，下班前须检查并确认工作已全部完成，经上级领导批准方可离开。

　　14、保持团体合作精神，在工作中同事之间互相帮助，团结友爱。

楼面岗位职责2

　　1.准时到岗，参加楼面班前和班后会议，接受任务分配。

　　2.负责开餐前准备工作，按照规格要求布置餐厅和餐桌摆台。

　　3.按照酒店规定的服务标准，做好对客服务工作。

　　4.主动推销酒店的特色菜品和酒水，提高营业额。

　　5.根据重点接待和上级安排，完成不同客人的接待工作。

　　6.主动与客人沟通，征求客人的意见，最大限度的满足客人的需求。

　　7.接受客人的投诉，妥善处理并及时向上级汇报。

　　8.积极参加酒店的'各项培训活动，不断提高服务技能、技巧。

　　9.按酒店的要求对餐厅的台面、地面、墙面进行清洁工作。

　　10.规范管理本区域的实施设备、用具、餐具等物品。

楼面岗位职责3

　　工作职责:

　　1、负责会所楼面管理,配合领导实施会所运营工作,能从容应对解决突发情况,提高顾客满意度;

　　2、完成制定的各项标准:服务标准、服务流程标准、接待餐服务注意事项;

　　3、传达、执行领导下达的各项规定及指令,负责楼面各项规定、营运管理条文与制度

　　4、拟定门店的工作计划及工作总结,检查服务质量、出品质量,并及时采取措施解决出现的问题;

　　5、维护门店的.清洁卫生、店内设备维护与管理、人员形象、服务质量等,保持餐厅环境良好

　　6、定期组织接待知识培训。

　　任职要求:

　　1、20-30岁、身高165以上;形象气质佳,

　　2、具有酒店会所餐饮相关工作经验。

　　3、工作积极主动,有出色的团队组织和协调能力,成熟稳重;

　　4、具有较强的团队管理能力和沟通能力,能够承受较大的工作强度和工作压力 ;

　　5、具有较强的公关能力,可以合理的处理各种客诉问题以及突发事件;

　　6、品行端正,懂得换位思考;

　　7、懂得本控制,熟悉人事成本控制、营运成本控制;

　　8、积极主动,热情开朗,有较强团队意识及抗压能力;

　　9、身体健康,精力充沛,无传染性疾病。

　　福利:

　　提供食住、做六休一、年满一年享有带薪年假、并按国家规定购买五险、各种营运奖金

　　20-30岁、身高165以上;形象气质佳。

楼面岗位职责4

　　1、分配工作给员工，按时做好营业前的一切准备工作保持酒吧的`整齐、清洁按时到岗;

　　2、合理的给员工排班排休

　　3、推荐以及了解本店的酒水信息;督促员工跟进订台及销售酒水;

　　4、按客人要求供应酒水提供令客人满意而又恰当的服务;

　　5、主动征询客人对务的意见，接受和处理客人的投诉

　　6、积极参与本店组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质;

　　7、遵守本店的各种规章制度;

楼面岗位职责5

　　岗位职责：

　　1、执行公司楼层管理相关要求，协助上级领导进行商铺沟通、租金等相关费用收取工作；

　　2、协助上级领导完成厂家入驻、变更、撤展等业务指令，收取建档入驻厂家相关证件等资料。

　　3、负责厂家日常销售、营业员服务礼仪及纪律、商品陈列、销售情况监督与管理；负责规范楼层环境卫生、绿化及共享空间、展位广告、导购牌、pop海报陈列等；

　　4、协助上级领导完成本楼层的各项经济指标，按商场要求配合上级领导及时完成各类经营数据统计报表的填报工作；

　　5、了解厂家每日的销售情况，掌握厂家的`动态，完成所辖楼层每月、每周各类经营数据的统计报表；

　　6、协助上级领导管理所属楼层商品品牌，协助厂家优化商品品牌与结构。

　　7、其他领导安排的工作。

　　任职要求：

　　1、 1年以上大型卖场楼层岗位工作经历；熟练使用相关办公软件；

　　2、熟悉现场管理业务知识，有一定商业意识和服务意识，了解相关法律法规，能处理一般客户投诉；

　　3、有一定沟通协调能力，具有高度工作责任心和团队精神。

　　上班时间：

　　8：45—17：30，单休制

楼面岗位职责6

　　1、负责全面主持楼面服务工作，服从和领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。

　　2、根据本楼面具体情况，审核岗位编制，及各相关制度，工作标准和考核办法。

　　3、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。

　　4、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。

　　5、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责本楼面范围的卫生，对餐厅环境及负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。

　　6、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。

　　7、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用。

　　8、负责本部门干部的考核，任用，晋升和，审核对员工的考核、任用、晋升和奖罚，决定本楼面员工的内部调动和招聘，解聘。

　　9、建立良好的'公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。

　　10、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。

　　11、负责本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。

　　12、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。

　　13、协调本部门与其他部门的关系，做好总经理和副总经理交办的其他工作。

楼面岗位职责7

　　楼面部长的主要是在楼面主任(制度职责大全楼面主任)的领导下协助主管管好本部门的一切日常事务和工作细节。以下是关于楼面部长岗位职责的详细解说,供各位参考。

　　1、开班前例会,了解员工的出勤状况,检查员工的仪容仪表,布置当天的工作任务并根据主管编排的工作岗位安排服务员上见岗。

　　2、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设,所需用品用具是否充足,电器设备和灯光有无问题。

　　3、督促员工搞好卫生并进行整体检查,注意卫生死角的清理,发现不合格之处,分配下属做好。

　　4、检查餐具及用品用具数,并安排清洁卫生,检查汁、酱等物品的收发情况,做好补充工作。

　　5、向出品部了解当天的供应品种,搞清楚当天的沽清品种和需要促销的`出品。

　　6、在指定的时间内,根据实际工作情况安排好服务员(制度职责大全服务员)的宵夜。

　　7、客人结账时帮客人结账,收钱时注意礼貌用语,禁止私拿小费。

　　8、安抚服务员的工作情绪,处理服务员之间和在工作中出现的问题,若情况严重时及时向主管反映。

　　9、检查服务员的工作和服务程序,随时督促员工的服务态度、工作成效、仪容仪表、工作纪律、服务规范等,发现问题及时解决和指正,并向上级汇报。

　　10、逐步做好收市工作(从不影响客人为准),清点小费、餐牌、餐具、用品用具等到,并督促做好卫生工作。

　　11、做好当天的工作记录,并开班后会总结今晚的工作情况,对所发生的有关问题和事件进行评讲和指正。

　　12、进行收市后的安全检查、注意火灾隐患、关闭所有灯光并锁好家私柜和门窗。

楼面岗位职责8

　　1、各品类卖场调整规划及执行,制定品类策略和优化方案;

　　2、定期市调、关注店铺客人需求、掌握品牌商品趋势、柜内商品结构及库存,提出合理建议;

　　3、各品类销售目标制定,确保销售预算的达成,经营情况分析;

　　4、负责组织管理每日开业前的'各级晨会,开/闭店的迎/送宾服务工作;

　　5、负责营业期间卖场基础管理工作的巡查,包括人员到岗、设备设施运转、卖场卫生、商品陈列等,确保卖场的正常营运;

　　6、负责培训导购仪容仪表和服务礼仪并落实执行,督查各专柜的货品、价签、质检、库存等商品管理工作;

　　7、配合相关部门做好各种促销活动的现场执行及协调工作;

　　8、负责定期与专柜店长召开沟通会议,做好对厂商的服务;

　　9、负责定期进行顾客问卷调查工作,并制定相应改进完善措施;

　　10、配合相关部门做好楼层装修调改等工作的衔接落实工作。

楼面岗位职责9

　　1、负责检查本组工作区域的桌、椅、餐具及其他必需品及其他必需品的摆设及卫生情况，直接对餐厅主管负责

　　2、与服务员一起做好开餐前的准备工作。

　　3、对本组服务员进行技术指导。

　　4、上岗前检查本组每位服务员的.仪表仪容。

　　5、负责为 VIP 提供优质服务。

楼面岗位职责10

　　直接上司：

　　管理对象：服务员、咨客、门童、员、DJ（以各店的具体分工为准）

　　岗位提要：做好经理、的助手，负责本班组的服务管理工作，带领服务员按照服务规范的要求向宾客提供热情周到、高效的服务。

　　具体职责：

　　1、发挥一线管理人员的带头作用，对自己严格要求，对上级分配的任务要保质、保量、按时成。对下属热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待服务。

　　2、熟悉菜牌、酒水牌的内容及每天供应的品种（包括特别推介、沽清等）。

　　3、掌握客人的就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人姓名及特殊要求或习惯，与宾客建立良好关系。

　　4、及时纠正不规范的服务，现场处理客人投诉，不能解决的问题及时向上级报告，并不断积累经验。

　　5、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想动态及业务技术水平。

　　6、落实每市卫生，保持餐厅整洁。

　　7、开餐前，检查好自己区域的'餐前准备工作（包括环境卫生、、餐具准备、灯光、空调、热水器、毛巾箱等），收市后检查餐柜内餐具备放情况。

　　8、每市营业结束前，当班部长检查好窗、门、电灯开关、空调开关，音响等情况，做好安全和节电工作。

　　任职条件：

　　1、身体健康，形象气质佳，善于表达。

　　2、热爱本职工作，有责任感，工作认真负责。

　　3、具有高中以上学历，受过相关专业培训。

　　4、具有熟练的服务技能和技巧，能胜任餐厅各种高层次宴会的接待服务工作。

　　5、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。

楼面岗位职责11

　　1.参加楼面经理召开的例会。

　　2.积极主动与预订员联系。了解客人详情，做好准备工作。

　　3.按酒店规定的标准迎接客人。

　　4.熟记常客的姓名，称呼，使其感受到尊重。

　　5.按要求做好客人的领位工作，本餐厅客满时，要及时向客人礼貌解释并建议等候，做好等待时间内的服务工作。

　　6.热情回答客人提的`有关酒店的各方面问题。

　　7.收集客人的意见及投诉，妥善处理，并及时向上级汇报。

楼面岗位职责12

　　岗位职责:

　　1、负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。

　　2、出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神。

　　3、检查工作。

　　(1)检查工作,每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。

　　(2)检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;

　　(3)检查员工仪容仪表。

　　4、主持每日餐前会,安排当天的服务工作。

　　5、从厨房了解当天出菜的'情况,布置重点推销菜式。

　　6、妥善处理客人投诉和质询。

　　7、做好员工考勤工作、评估工作

　　8、做好餐厅的财产管理工作。

　　9、负责员工的培训工作。

　　岗位要求:

　　餐饮主管楼面部长要求2年以上工作经验。形象佳,有良好的管理能力协调能力,(***优先)

楼面岗位职责13

　　1、协助楼面主管经理做好日常管理工作。

　　2、召开班前早，晚例会，掌握订餐情况，布置、检查服务员当班工作任务及完成情况。检查员工对宾客服务工作。注意餐厅动态，进行现场指挥，遇有重要客人亲自服务，确保提供高水准的服务。

　　3、负责检查服务员的仪容仪表，带领督促服务员做好餐前准备，了解当天的特别介绍、估清和特价，掌握所有菜点的构成，并通知当班服务员。

　　4、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，每日11：30检查卫生。

　　5、及时向主管和经理反馈客人对菜式及服务方面的建议，不断提高服务质量。

　　6、妥善处理工作时发生的`问题和客人的投诉，并及时向经理汇报。

　　7、检查所有规章制度的执行情况，以身作则，为下属树立良好形象，协助主管做好对服务员的考核评估及业务培训工作，不断提高服务员的服务技能。

　　8、定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品，使餐厅处于最佳运行状态。

　　9、安排好每日值班工作、就餐服务及餐后清理工作，全面协调、管理、检查，确保

楼面岗位职责14

　　1、服从上级，做好餐前准备工作。

　　2、严格执行操作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量和工作质量。

　　3、按主动、耐心、热情的要求，不断完善服务工作。

　　4、服务员应区分看台，明确责任，相互协作，牢记三米不离台，离岗有人顶。

　　5、团结协作、礼貌周到的完成接待任务。

　　6、手勤、眼勤、脚勤、口勤，及时为顾客提供服务。

　　7、上班时要控制情绪，保持良好的心态。

　　8、上班要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈，不准做与工作无关的事。

　　9、遇到客人投诉应立即报告上级领导解决，尽量满足客人的`合理要求。

　　10、服务员上菜时应看底单上菜，服务员的底单最好放在客人桌上或附近备用柜，以备看单之需。

　　11、服务员加的酒水单，必须一式两联，按标准格式写单，一联交于收银台，并且所加的酒水和菜式服务员必须在底单上注明。

　　12、买单时，服务员必须带好底单与收银台将单核对一致方可买单，买完单后服务员必须签字，如需折扣，找管理层签字，并注明实收钱数，买单台单的服务员和收银员对买单的正确性负责。传菜部领班岗位职责

楼面岗位职责15

　　直接上司:楼面主管

　　管理对象:服务员、咨客、门童、酒吧员、dj(以各店的具体分工为准)

　　岗位提要:做好经理、主管的助手,负责本班组的服务管理工作,带领服务员按照服务规范的要求向宾客提供热情周到、高效的服务。

　　具体职责:

　　1、发挥一线管理人员的带头作用,对自己严格要求,对上级分配的`任务要保质、保量、按时成。对下属热情帮助,耐心辅导,搞好现场培训,并带领属下员工严格按操作规范进行接待服务。

　　2、熟悉菜牌、酒水牌的内容及每天供应的品种(包括特别推介、沽清等)。

　　3、掌握客人的就餐情况,做好补位服务,尽量记住客人姓名及特殊要求或习惯,与宾客建立良好关系。

　　4、及时纠正不规范的服务,现场处理客人投诉,不能解决的问题及时向上级报告,并不断积累经验。

　　5、抓好员工纪律、服务态度,了解员工思想动态及业务技术水平。

　　6、落实每市卫生工作计划,保持餐厅整洁。

　　7、开餐前,检查好自己区域的餐前准备工作(包括环境卫生、摆台、餐具准备、灯光、空调、热水器、毛巾箱等),收市后检查餐柜内餐具备放情况。

　　8、每市营业结束前,当班部长检查好窗、门、电灯开关、空调开关,音响等情况,做好安全和节电工作。

　　任职条件:

　　1、身体健康,形象气质佳,善于表达。

　　2、热爱本职工作,有责任感,工作认真负责。

　　3、具有高中以上学历,受过相关专业培训。

　　4、具有熟练的服务技能和技巧,能胜任餐厅各种高层次宴会的接待服务工作。

　　5、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。

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楼面岗位职责11-28