【推荐】楼面主管岗位职责15篇

　　在发展不断提速的社会中，很多场合都离不了岗位职责，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是小编收集整理的楼面主管岗位职责，希望能够帮助到大家。

【推荐】楼面主管岗位职责15篇

楼面主管岗位职责1

　　1、分配工作给员工，按时做好营业前的一切准备工作保持酒吧的'整齐、清洁按时到岗;

　　2、合理的给员工排班排休

　　3、推荐以及了解本店的酒水信息;督促员工跟进订台及销售酒水;

　　4、按客人要求供应酒水提供令客人满意而又恰当的服务;

　　5、主动征询客人对务的意见，接受和处理客人的投诉

　　6、积极参与本店组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质;

　　7、遵守本店的各种规章制度;

楼面主管岗位职责2

　　编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。

　　每日班前检查服务员的仪表、仪容。

　　了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的`工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。

　　随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。

　　加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。

　　定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。

　　注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。

　　负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。

楼面主管岗位职责3

　　1.依据部类楼层业绩指标分解到管辖区域，督导品牌商户完成；负责与商户进行沟通，落实市场推广活动方案及预算。

　　2.依据组织管理手册，对新开店铺进行合同签订，依据组织管理手册，对到期合同进行评估与续签，对合同条款需调整的品牌进行合同变更。

　　3.依据大型促销活动期间销售情况，与去年同期进行对比，分析其上涨或下滑原因并进行调整；对不足的店铺及时与厂商沟通补货，保证店铺正常运营。

　　4.负责处理楼层管理中有关的'客诉或投诉；协助部门经理处理楼层管理相关的公关事件或危机事件；所属区域的商品质量，价格，环境，消防安全，周转仓等全面工作进行监督管理；

楼面主管岗位职责4

　　1.带领楼面员工认真做好餐前准备，确保质量标准，热情亲切的接待顾客；

　　2.及时跟踪、检查其他服务员的服务标准；

　　3.及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜，确保顾客满意，并妥善处理突发事件；

　　4.餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

　　5.督导服务员认真落实餐厅的.规章制度；

　　6.追踪现金操作、负责保险箱收银箱安全管理等现金相关工作。

楼面主管岗位职责5

　　负责服装/家电/美容化妆品/百货等部门管理工作;依据公司营运政策及程序，制定和落实部门销售计划，培训部门员工共同严格执行公司营运标准，保证团队；

　　提供良好的顾客服务，从而达到部门的销售及毛利预算。

楼面主管岗位职责6

　　1、与楼面经理配合实施现场管理，客人保持良好的沟通，所有工作直接对楼面经理及总经理负责，带领楼面所有员工做好对客接待服务工作;

　　2、全面主持楼面的管理和日常运作，保证楼面服务达到一流的水平，使工作顺利开展;

　　3、对楼面员工专业知识、自身素质、工作效率、服务质量等负有管理和培训责任;

　　4、指导、监督楼面员工的仪容、仪表及工作程序、服务流程、标准及质量，是否对顾客服务周到、热情有礼及爱惜公司设施设备;

　　5、带领楼面员工完成公司下达的各项工作任务，激励员工，使其保持良好的工作心态和高度的工作积极性;

　　6、积极培养优秀员工，定期对楼面员工进行业务培训，业务技能的考核并进行工作评估，为公司积极储备各类所需人才;

　　7、组织楼面工作例会及拟定和实施楼面各项计划，检查和评价楼面的服务工作，妥善处理客人投诉;

　　8、严格管理和检查楼面的设施、物资、用品、用具等，保持完好率;并制定相关表格定期检查楼面的设施、安全和卫生情况，定期检查、盘点相关设备、物资、餐具用具并上报;

　　9、积极配合其他部门的`工作，保持良好的沟通、协调、联系、切实地做好日常接待和信息管理等方面的工作;

　　10、及时向上级领导及厨师长反馈客人对食品、服务等方面的意见，了解客情，遇重要客人提供亲自服务;

　　11、领导交办的其他工作。

楼面主管岗位职责7

　　1.全面负责楼面管理工作；

　　2.负责本部人员的工作安排与调配，加强监督本部人员的操作规程与服务标准，保证服务工作符合酒店星级标准；

　　3.主管本部培训工作，不断提高员工的.专业知识和服务技巧；

　　4.处理客人投诉，与客人建立良好的关系，并收集客人意见，及时进行研究，调整相应对策。

楼面主管岗位职责8

　　1.了解客情，根据门店岗位状况以及周期，编排员工班次和休息日，负责跟进监督员工的`考勤工作

　　2.营业时，向各领班布置任务，督导各领班工作，协助店长副店长完成餐厅经营指标

　　3.协调、沟通餐厅、及厨房的工作

　　4.解决客人投诉，处理客人问题

　　5.开餐前，检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备设施的完好情况

　　6.确保餐厅用具、餐具的质量及使用量，做好清洁保养工作，控制餐具损耗，适当补充并填写相应表格单

　　7.收铺后，负责全面检查餐厅，并填写营业收入报表

　　8.协助店长副店长完成培训工作，定期对各领班及楼面岗位人员进行绩效评估

楼面主管岗位职责9

　　1、检查服务员出勤情况，合理安排人员，检查当班服务员仪表是否整洁，发现问题立即纠正。

　　2、检查餐前工作是否就绪，如有短缺和不足应立即调节、补充。

　　3、督导服务员在接待过程中积极热情主动，彬彬有礼，微笑服务，引客人座，检查指导服务员站立姿势、位置是否得当，在上菜、结帐方面是否妥当，客人要求送餐进房是否按时送到。

　　4、检查和带领服务员收台工作是否符合要求，分管地段是否清洁，餐具是否卫生，餐厅摆设是否整齐美观，检查和考评服务员受宾客表扬或违纪情况。

　　5、对服务员当天工作表现、思想作风表现进行考评登记，建议经理给予表扬或批评。

　　6、处理营业时突发事件及投诉，并及时向领导汇报，提高餐厅声誉。

楼面主管岗位职责10

　　1、领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关；

　　2、定期组织员工学习服务技巧技能，培养员工节能意识和推销技巧，定期检查并做好培训记录；

　　3、加强对餐饮餐务管理，掌控物品的使用情况，减少费用开支和物品消耗；

　　4、负责餐厅的'清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化，抓好餐具，用具的清洁消毒；

　　5、及时检查餐厅设备完好情况，做好维护保养工作，并做好餐厅安全和防火；

　　6、与厨师长期保持良好的合作关系，根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单；

　　7、搞好客人关系，主动和客人沟通，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量，加强现场管理营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题；

楼面主管岗位职责11

　　1、配合经理做好负责楼面的各项工作，并根据经理的指示对本楼面员工进行合理有效的工作部署，使上级下达的工作指令能够顺利地贯彻执行

　　2、合理安排员工的各项工作，做好考勤记录。每日例会前检查员工的仪容。

　　3、及时到订餐处了解管辖楼层订餐情况及要求，安排服务员做好服务接待工作，督促并带领服务员做好开餐前的各项准备工作

　　4、了解每日厨房菜式的沽清、急推、特别介绍、调价、新品种的推出及酒水吧的特别介绍、沽清急推。

　　5、加强与客人的.沟通，了解客人对菜的出品、服务的意见与建议，__间妥善处理宾客的投诉，并及时向楼面经理汇报。

　　6、开餐时要对各餐台宾客进行接待服务，同时要巡视各餐台宾客就餐动态与上菜速度、服务情况，以确保高水准的服务质量

　　7、关注服务员的工作表现，随时纠正他们在服务中出现的失误、偏差，为服务员月评估提供基础资料。

　　8、完成楼面经理交待的各项任务。

楼面主管岗位职责12

　　执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。

　　协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的.配合沟通。

　　负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。

　　清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情

　　况，气候、特别日子等与经营有关的信息，并做出妥善的安排。

　　在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区员工为客人提供高效率的服务，确保

　　各岗位按规程规范操作。

　　配合楼面经理做好员工的培训工作。

楼面主管岗位职责13

　　1.对商场的营运现场进行管控并根据实际状况进行调整。

　　2.负责与各商家的沟通，协调工作，传达公司有关政策及营运要求。

　　3.制定营业预算的计划，并辅助营业目标的达成。

　　4.管理各商家的'营业员，并进行有效的指导和培训。

　　5.管理并协调商场店柜改装修缮等事务。

　　6.完成每周每月营运数据汇总报表，且分析营运情况。

　　7.解决客诉问题并跟进后续处理情况。

楼面主管岗位职责14

　　1.传达工作计划，指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩；

　　2.负责员工的'培训、日常管理以及各项规章制度执行情况管理等相关事宜；

　　3.负责商品的盘点、销售、陈列、进货等相关事宜的管理；

　　4.维护现场秩序，解决临时纠纷；

　　5.负责监督好营业场所的保洁工作和设施维护；

　　6.负责整个团队的建设，协调内部矛盾；

　　7.负责与上级领导、其他部门的协调配合；

　　8.控制成本，减少损耗，严防失窃。

楼面主管岗位职责15

　　直接上司：

　　酒楼楼面部经理

　　管理对象：

　　酒楼楼面部长及其下属员工

　　岗位提要：

　　督导所管区域正常运作，能优质高效地完成各项工作任务，楼面主管工作职责。

　　具体职责：

　　1、执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。

　　2、协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。

　　3、负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。

　　4、清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情况，气候，特别日子等与经营有关的信息，并作出妥善安排。

　　5、在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务，确保各岗位按规程规范操作。

　　6、控制所属区域的客人用餐情况，主动和客人沟通，及时解决出现的问题，较好地处理客人的投诉，建立良好的顾客关系。

　　7、做好餐厅的安全防火、食品卫生工作，管理制度《楼面主管工作职责》。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。

　　8、安排属下员工工作任务，灵活调配人员，发挥带头作用并及时补位，保证各项服务质量。

　　9、配合楼面经理做好员工的`培训工作。

　　10、完成上司交办的其它工作。

　　任职条件：

　　1、相貌秀丽，五官端正，反应灵敏，机智灵活。

　　2、善于处理人际关系，对业务精益求精，有较强的事业心。

　　3、受过相关专业培训，有一定的组织、管理能力。

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楼面岗位职责11-28