(精选)楼面岗位职责

　　在充满活力，日益开放的今天，岗位职责的使用频率呈上升趋势，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。制定岗位职责需要注意哪些问题呢？以下是小编帮大家整理的楼面岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

(精选)楼面岗位职责

楼面岗位职责1

　　1.根据市场需求，分析报告及统计资料，确认潜在客户的需求，制定销售拜访对象。

　　2.与客户进行谈判，根据酒店的政策，制定相关合约。

　　3.收集同行酒店的信息，客户的反馈意见，完成市场的'调查报告。

　　4.负责重要客户在酒店期间的服务工作，及时解决客人需求。

　　5.负责对签单客户的对账和结账工作。

　　6.了解酒店的基本概况，积极向顾客介绍酒店的各种促销活动。

　　7.及时完成上级交代的各项工作。

楼面岗位职责2

　　1.传达公司对卖场商户经营管理政策(包括宣传卖场促销活动时间;租金到期时间和金额的`提醒缴纳;及协助门面合同续签事宜);

　　2.做好各品牌的关系维护及日常服务;

　　3.监督巡查卖场内的清洁，安保及防火等事宜;

　　4.协助卖场商户处理顾客投诉问题

楼面岗位职责3

　　1、领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关；

　　2、定期组织员工学习服务技巧技能，培养员工节能意识和推销技巧，定期检查并做好培训记录；

　　3、加强对餐饮餐务管理，掌控物品的使用情况，减少费用开支和物品消耗；

　　4、负责餐厅的.清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化，抓好餐具，用具的清洁消毒；

　　5、及时检查餐厅设备完好情况，做好维护保养工作，并做好餐厅安全和防火；

　　6、与厨师长期保持良好的合作关系，根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单；

　　7、搞好客人关系，主动和客人沟通，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量，加强现场管理营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题；

楼面岗位职责4

　　1、负责楼面的经营管理工作，积极贯彻落实常务副总下达的工作任务，对楼面工作任务的实施与落实情况。

　　2、参加酒店经理例会，召开主管例会，传达上级指示，并贯彻落实，解决工作问题。

　　3、制定本部门工作计划和营业目标。

　　4、根据酒店营业状况对服务员进行安排，保证正常经营。

　　5、根据常务副总的安排，定期对主管级进行考核。

　　6、负责部门服务员的规章制度，工作流程，工作标准。

　　7、抓好个部门的.礼节礼貌，仪容仪表及劳动纪律。

　　8、现场巡视指导，及时处理问题，保证各环节按酒店的标准运营。

　　9、每天及时掌握客户预订情况，对预订信息进行分析，定期总结。

　　10、做好重点客户的接待工作，与重要客户保持良好关系。

　　11、妥善处理好客诉问题，确保客人得到最大满意。

　　12、积极研究销售技巧，带领全体员工积极推销菜品，从而保证经济利益的实现。

　　13、对后厨的产品提出合理化建议。

　　14、认真抓好成本控制，降低易耗品和能源费用，争取实现利益最大化。

　　15、按照规定对露面的设施设备，餐具，布草进行有效管理。

　　16、制定培训计划，提高员工的专业技能和专业知识。

　　17、完成酒店常务副总交代的基本工作。

楼面岗位职责5

　　1、做好楼面主管、经理的助手，对上级下达任务按质量完成。

　　2、以身作则严格要求自己，对下属给予热情帮助和耐心铺导。做好新员工现场培训，并针对性的对下属员工做定期培训，带领下属严格按照操作做规程工作。

　　3、熟悉、餐牌酒水，熟记当日共供应品种，并加强销售工作。

　　4、加强公司物品管理及掌握，同时控制好物品的.的使用情况。

　　5、抓好员工纪律和服务态度，了解员工心态，并辅助做好员工考勤和派房登记工作。

　　6、18:15分参加露面管理人员集会。18:30参加班前例会，检查员工仪容仪表及备用工具，合理分配下属的工作岗位。

　　7、19:00现场指挥及检查营业前的卫生和备物情况。检查家私柜等物品是否摆放整齐、备齐。台凳是否按规范摆放。

　　8、20:00站位迎接客人，监督下属的站位情况。热情接待来宾，准确的带位及通知开房，并上礼貌茶。

　　9、营业时间坚守岗位，巡视所辖区域的服务情况。及时发现和纠正下属在服务过程中的问题，并做好工作笔记。解决客人投诉，帮助下属完成工作。注意员工及自身形象，与下属或客人沟通时注意分寸。督查房间、公共区域洗手间卫生情况。

　　10、负责所辖区域的买单工作，防止客人有跑单现象发生。

　　11、注意收尾工作：认真检查房间设施设备，做好“三防”工作。认真检查场内每个角落，防止有醉酒客人遗留在场内。

　　12、做好班次交接工作，并整理当日工作笔记。

　　13、按时有序完成自己所负责工作任务，抽出时间应酬回访客户，收集客户资料。每周上交一次客户资料。

楼面岗位职责6

　　1、协助餐厅主管做好日常管理工作，认真执行各种制度和工作标准，按时、按质、按量完成上级分配工作任务;

　　2、带领、督促员工做好接待工作，发挥带头作用，搞好现场培训;

　　3、第一时间处理客人投诉或立即报告楼面主管，及时收集客人对菜品和服务的信息并反馈到楼面主管。

　　4、掌握每天客人进餐情况，布置服务员准确，周到地进行服务;

　　5、做好每天卫生工作计划，保障餐厅整洁;

　　6、带领员工做好开餐前的准备工作，检查餐台摆设，定位情况，收餐后检查餐柜内餐具的`摆放情况;

　　7、对分管区物品的领用和保管，定期进行检查和清点;

　　8、负责检查分管区的设施、设备，检查厅、门、电开关、空调开关，音响情况，做好安全和节电工作，若发现损坏要及时报修;

　　9、与其他领班互相协作，做好本职工作;

　　10、完成上级领导安排的其它工作。

楼面岗位职责7

　　1、服从楼面领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。

　　2、认真按照领位服务服务工作规程和质量要求，迎送接待进餐的'客人。

　　3、礼貌迎客，根据餐桌安排和座位情况引领客人到适当座位上，并礼貌的将值台服务员介绍给客人。

　　4、微笑送别客人，征求客人意见，与客道别。

　　5、参加餐厅开餐前和餐后结束工作。

楼面岗位职责8

　　一、全面负责楼面部的日常事务，包括新员工考核、面试、业务培训、员工更期、假期的编排等。监督员工对规章制度和岗位职责的执行情况等一切有关事宜。

　　二、负责处理关于开展业务推广、管理人员分工、征询顾客满意度、发展客源、控制费用等的有关工作。

　　三、负责监督下属关于仪表、仪容、礼貌和态度，不断提高整体素质。

　　四、全面督导员工开展高效、礼貌的服务。

　　五、检查下属岗位安排的合理性和灵活性，并随时根据生意状况调动。

　　六、以身作则，督导下属的`个人行为是否与酒楼制订的标准一致。

　　七、控制餐具的损耗率，并时刻监督、教育下属按要求规范操作。

　　八、细致安排下属员工的卫生岗位责任制并订立卫生管理制度。

　　九、跟进下属对每日盘点的登记工作是否严谨并随时检查，现场监督月终盘点工作。

　　十、随时检查客用洗手间的卫生情况。关注传菜部,后勤部的工作程序，卫生状况等是否符合要求并随时给以纠正。

　　十一、主持部门经理计划中的预算和目标制订工作。控制酒楼日常供应品的使用量。

　　十二、主持部门例会，检讨问题并提出改进意见，落实责任。

　　十一、与各部门密切沟通，务求令酒楼运作正常。

　　十二、掌握处理客人投诉的技巧并妥善解决客人投诉。

　　十三、按要求履行其它职责。

楼面岗位职责9

　　职务概述：

　　通晓餐饮部服务工作程序，全面了解餐厅迎客、领位、点菜服务、桌面服务、斟酒上菜等与饮食服务有关的内部工作程序

　　职责范围：

　　1、在餐饮部经理的领导下，负责整个餐厅的餐饮服务、管理工作，确保餐饮部的服务质量；

　　2、检查每日服务流程和质量，督导员工严格执行服务规程，做好餐前准备、餐中服务和餐后结束工作，并与厨房保持密切联系、协调工作；

　　3、负责餐厅工作人员调配，班次安排和员工的考勤、考核，确保餐饮服务的质量和效率；

　　4、掌握市场信息，了解客情和客人要求，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨师和有关领导；

　　5、主持每日餐前会，检查员工的仪容仪表，出席每季度酒店例会，汇报工作，并向员工传达会议精神；

　　6、了解当天的供应菜单，了解预订及客人情况，并转告领班，组织和布置餐厅服务员做好菜肴和酒水的推销工作，必要时亲自组织及布置和服务；

　　7、负责餐厅财产、设备和物品用料的管理和检查，做到心中有数，每月及时报耗用及报损工作；

　　8、妥善处理客人对餐厅服务工作的意见，建设和投诉，认真改进工作；

　　9、保持餐厅设备设施的'整洁，完好及时报修和提出更换添置的意见；

　　10、负责餐饮的预订的安排，负责结账收款，递送账单；

　　11、了解和掌握员工的思想状况，做好思想工作，并及时向上级汇报。

楼面岗位职责10

　　1、分配工作给员工，按时做好营业前的一切准备工作保持酒吧的整齐、清洁按时到岗;

　　2、合理的给员工排班排休

　　3、推荐以及了解本店的`酒水信息;督促员工跟进订台及销售酒水;

　　4、按客人要求供应酒水提供令客人满意而又恰当的服务;

　　5、主动征询客人对务的意见，接受和处理客人的投诉

　　6、积极参与本店组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质;

　　7、遵守本店的各种规章制度;

楼面岗位职责11

　　1.负责协助商管经理做好门店商户日常现场管理和物业服务，提高商户满意度；

　　2.负责管理商户导购员，为商户顺利开展营业活动提供优质服务；

　　3.负责组织协调保洁、收银员等后勤岗位，做好门店行政后勤工作，为商户提供良好的经营环境；

　　4.负责督导商户售后服务以及协调客户投诉，维护商场美誉度；

　　5.协助商管部长进行日常招商工作；

　　6.领导交办的其他事务。

楼面岗位职责12

　　岗位职责:

　　1、认真贯彻总监下达的有关指示。

　　2、分派并督促各项经济指标的落实情况，及时呈报经营状况。努力学习业务知识，严格要求自己，模范执行各项规章制度。熟悉本管区的各项服务工作，不断提高自身的`管理水平，对工作要有高度的责任感。

　　3、负责所管辖范围的日常管理工作，制定工作计划，对属下进行业务培训。

　　4、检查属下岗位职责执行落实情况，每月进行评估，奖勤罚懒。

　　5、坚持勤巡查，现场督导，发现问题及时解决。

　　6、每周向娱乐总监汇报一周来的工作情况，发现问题及时报告。

　　7、根据本管区服务项目的特点和经营活动中的情况进行客源、客情分析。向总监提出整改意见。

　　8、每月上交'营业分析'报告，对所需物品要有计划的提出申请。

　　素质要求:

　　有三年以上管理经验，有很高娱乐业务能力，良好的心理素质，责任心强，大专文化程度。

楼面岗位职责13

　　1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。

　　2、检查工作，每日检查设备、餐具的'摆设及其完好情况；

　　3、检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；

　　4、检查员工仪容仪表。

楼面岗位职责14

　　1.准时到岗，参加楼面班前和班后会议，接受任务分配。

　　2.负责开餐前准备工作，按照规格要求布置餐厅和餐桌摆台。

　　3.按照酒店规定的服务标准，做好对客服务工作。

　　4.主动推销酒店的特色菜品和酒水，提高营业额。

　　5.根据重点接待和上级安排，完成不同客人的接待工作。

　　6.主动与客人沟通，征求客人的意见，最大限度的满足客人的需求。

　　7.接受客人的.投诉，妥善处理并及时向上级汇报。

　　8.积极参加酒店的各项培训活动，不断提高服务技能、技巧。

　　9.按酒店的要求对餐厅的台面、地面、墙面进行清洁工作。

　　10.规范管理本区域的实施设备、用具、餐具等物品。

楼面岗位职责15

　　楼面主管岗位职责

　　1，负责当值楼层日常业务及服务工作。

　　2，上班前检查员工仪容，仪表和营业前的准备工作。

　　3，对楼层及公共区卫生工作金星检查和监督，提醒同事注意遵守服务规范。 4，指导员工主动，热情的接待每一位顾客。

　　5，营业前负责检查房内各项设备设施的运行情况，发现问题应及时通知工程部。 6，工作中要随时注意听取客人的意见并及时向上级报告。

　　7，鼓动推销，倡导节约。

　　8，随时了解掌握员工思想动态，并及时向上级汇报，严格控制员工流失。

　　9，监督楼层的卫生工作，监督服务员的服务工作，对服务规范予以认真执行，并现场指导解决问题。 10， 11， 12， 13， 14，按时召开员工例会：对员工轮休，请假等予以安排：对团队成员实施考核。接待和处理营业中顾客的投诉，尽量满足客人的合理要求。合理安排员工工作，促进工作效率的提升。

　　贯彻公司的所有政策并落实，组织协调整体楼层工作。协助维持服务工作秩序，确保服务工作的'正常进行：对突发事件应及时上报并协助处理。

　　15，督促保安注意防火，防盗等安全防范措施：关注问题隐患包厢情况，避免跑单。 16，了解公司其他部门的运作情况，能准确回答客人的提问，对不能回应客人的提问应及时向直属上级汇报，并协同上级去向客人作解释。 17，负责培训本楼层新员工，培养合适的领班，建立一个稳定，高绩效的团队。 18， 19，应积极配合其他临时性的工作，履行整体管理职责。

　　对所需用品的核对和领用，关注吧台商品是否到位，关注买单并进行核对工作。

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