- 楼面岗位职责 推荐度：
- 相关推荐
楼面岗位职责15篇【实用】
在现实社会中，接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责是组织考核的依据。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编为大家收集的楼面岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。
楼面岗位职责1
工作职责:
1、负责会所楼面管理,配合领导实施会所运营工作,能从容应对解决突发情况,提高顾客满意度;
2、完成制定的各项标准:服务标准、服务流程标准、接待餐服务注意事项;
3、传达、执行领导下达的各项规定及指令,负责楼面各项规定、营运管理条文与制度
4、拟定门店的工作计划及工作总结,检查服务质量、出品质量,并及时采取措施解决出现的问 题;
5、维护门店的.清洁卫生、店内设备维护与管理、人员形象、服务质量等,保持餐厅环境良好
6、定期组织接待知识培训。
任职要求:
1、20-30岁、身高165以上;形象气质佳,
2、具有酒店会所餐饮相关工作经验。
3、工作积极主动,有出色的团队组织和协调能力,成熟稳重;
4、具有较强的团队管理能力和沟通能力,能够承受较大的工作强度和工作压力 ;
5、具有较强的公关能力,可以合理的处理各种客诉问题以及突发事件;
6、品行端正,懂得换位思考;
7、懂得本控制,熟悉人事成本控制、营运成本控制;
8、积极主动,热情开朗,有较强团队意识及抗压能力;
9、身体健康,精力充沛,无传染性疾病。
福利:
提供食住、做六休一、年满一年享有带薪年假、并按国家规定购买五险、各种营运奖金
20-30岁、身高165以上;形象气质佳。
楼面岗位职责2
1、分配工作给员工，按时做好营业前的一切准备工作保持酒吧的整齐、清洁按时到岗;
2、合理的给员工排班排休
3、推荐以及了解本店的酒水信息;督促员工跟进订台及销售酒水;
4、按客人要求供应酒水提供令客人满意而又恰当的服务;
5、主动征询客人对务的意见，接受和处理客人的.投诉
6、积极参与本店组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质;
7、遵守本店的各种规章制度;
楼面岗位职责3
1、应熟悉整个静吧、DISCO、KTV电源开关，空调、排风、开关，各台坐及VIP房的消费标准。
2、负责各部门的业务工作，接收客人定位，迎接客人，协助咨客带位及解释消费情况。
3、检查楼面及服务员卫生，各照明设备及工作设备的损坏维修保养情况。
4、负责日常劳力安排，监督服务质量，安排宵夜时间及人手。
5、负责执行上司的指示和工作安排，坚持质量标准，协助协调处理员工内部关系。
6、处理或汇报宾客的意见及投诉。
7、每日开档及收档工作的负责，领取楼面仓库锁匙，打开或关闭所有电源及空调开关，进行点名记录及迟到早退统计。
8、检查各服务区域的收尾工作。
9、检查各员工仪容仪表，礼貌服务用语。
10、每晚将物品领用单及时填好。第二天签字、领用。
11、每月25日做楼面月底盘存，26日及时上交财务。分别复印三份（本人、经理、财务）各一份。
楼面各部部长岗位职责
1、监督所管辖范围的'工作，使其顺利进行。
2、保证工作区域的清洁卫生。
3、负责其下属服务员各守岗位，各尽其责。
4、检查班前准备工作：
A、桌椅整齐清洁；
B、桌面摆放齐全，端正；
C、酒水单无破损；
D、蜡烛灯明亮光洁；
E、工作柜摆放；
5、餐纸（烟缸、洛杯、骰子、蜡烛、骰子筒）备齐。
6、检查服务员是否衣饰整洁。
7、营业中期，监督服务员及各项工作（操作）。
8、确保服务员个人卫生达到标准。
9、确保客人满意。
10、检查客人酒水消费情况。
11、确保帐单无差错。
12、查看客人对酒水食物及服务的意见。
13、及时处理一般客人投诉。
14、及时上报上一级主管自己无法处理的客人投诉或要求。
15、负责服务程序的正确执行。
16、主任不在时，能代替行使职责。
17、能培训服务员。
18、营业结束前，认真清点工作餐具，紧锁家私柜，检查该工作人员，营业结束后，先检查卫生工作方可下班。营业结束后，汇总一天的营业情况，做好记录及时上报部门主管。
19、楼面销售报表由部长负责轮流做，一人三天。
楼面岗位职责4
1、督导完成餐厅的日常工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
2、负责制定餐厅的推销策略、服务规范和程序，并组织实施，业务上要不断学习，精益求精。
3、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能，对员工进行公司意识、推销意识的`培训，定期检查并作好培训记录。
4、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投拆，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在每一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
5、定期召开员工会议，检查近期的服务情况，公布质量管理的检查情况。
6、全面掌握餐厅的质量管理，把好餐厅出品和服务的每一关。加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
7、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅的美化工作，抓好餐具、用具的清清洁消毒。
8、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养工作，并做好餐厅的安全和防火工作。
9、与厨师保持良好的合作关系，根据季节变化、客人情况研究和调整工作菜单。
10、参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐厅总经理下达的其它各项任务。
楼面岗位职责5
1.按时上班，穿着服装整洁，保证良好的.精神面貌；
2.准时开班前、班后例会，认真听取各项工作安排；
3.做好营业前的准备工作，搞好区域环境卫生及杯具摆放；
4.遵照楼面服务工作程序，热情主动、迅速、礼貌地为宾客提供最佳服务；
5.积极参加部门培训，提高自己业务知识水平；
6.工作中绝对服从上级指示，做到先服从后上诉；
7.突发事件及时上报，用最快时间予以解决；
8.保持个人卫生，仪容、仪表、头发整齐等；
9.保持正确诚恳的服务态度；
10.多巡房、巡台，保持台面清洁卫生；
11.多关心客人动态，多为客人办实事，让客人有物超所值的感觉等。
楼面岗位职责6
职务概述：
通晓餐饮部服务工作程序，全面了解餐厅迎客、领位、点菜服务、桌面服务、斟酒上菜等与饮食服务有关的内部工作程序
职责范围：
1、在餐饮部经理的领导下，负责整个餐厅的餐饮服务、管理工作，确保餐饮部的服务质量；
2、检查每日服务流程和质量，督导员工严格执行服务规程，做好餐前准备、餐中服务和餐后结束工作，并与厨房保持密切联系、协调工作；
3、负责餐厅工作人员调配，班次安排和员工的'考勤、考核，确保餐饮服务的质量和效率；
4、掌握市场信息，了解客情和客人要求，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨师和有关领导；
5、主持每日餐前会，检查员工的仪容仪表，出席每季度酒店例会，汇报工作，并向员工传达会议精神；
6、了解当天的供应菜单，了解预订及客人情况，并转告领班，组织和布置餐厅服务员做好菜肴和酒水的推销工作，必要时亲自组织及布置和服务；
7、负责餐厅财产、设备和物品用料的管理和检查，做到心中有数，每月及时报耗用及报损工作；
8、妥善处理客人对餐厅服务工作的意见，建设和投诉，认真改进工作；
9、保持餐厅设备设施的整洁，完好及时报修和提出更换添置的意见；
10、负责餐饮的预订的安排，负责结账收款，递送账单；
11、了解和掌握员工的思想状况，做好思想工作，并及时向上级汇报。
楼面岗位职责7
1.一般要求高中以上学历，专业不限，接受过服务管理、酒店管理的培训；
2.懂得公关礼仪、心理学及管理学等方面的'知识；
3.熟悉酒店、餐馆的各项管理工作流程和管理规范，具有较强的组织、管理和组织协调能力；
4.具备高尚的职业道德和人格魅力，有高度的责任心；
5.具备相当的餐饮管理知识和水平，综合素质好；
6.具备良好的团队协作精神、开拓创新精神，沟通协调能力强，敢于承担责任；
7.具备良好的气质，和蔼、大方、仪表端庄，性格开朗，善于交际；
8.具备一定的相关管理经验。
楼面岗位职责8
身为公司员工，必须敬业乐业，殷勤忍耐，员工的个人行为举止会直接影响公司的业绩，为此楼面所有员工应遵守以下各项岗位职责：
1、遵守公司各项规章制度，团结友爱。
2、爱护公司一切设施，节省物资，整理和保持良好的工作环境，不断提高工作效率及改进工作技巧。
3、工衣保持整洁干净，佩戴工作卡，精神饱满，面带微笑。
4、当天例会结束后，立即打扫各区卫生，做好各项准备工作，营业时间要留意客人动向，主动热情，客人离开后立即撤台，清理干净。
5、当班前必须做好各种准备工作，如笔、酒水单、开瓶器等。
6、工作中应及时清理桌面及地面清洁卫生，工作积极主动从而提高翻台率。
7、开单时注意字迹清晰工整，以免影响吧台出品速度。
8、服从上司管理，做到先服从、后上诉的原则，发现问题及时向上级领导反映。
9、工作时间不得擅自离岗、窜岗或接待亲友。
10、工作时间不得擅自离岗，在大庭广众之下挖鼻、吃东西、不得粗言秽语，不得对客人指手划脚，评头论足。
11、不许以任何理由与客人争吵或索要小费，工作中与同事产生矛盾应在休息时间协调解决，不得影响正常营业。
12、发挥主人翁精神，不得盗窃公司及客人的.财物，不得将客人遗留的食品、物品私用，不得蓄意损毁公司声誉。
13、熟悉本职工作内容及流程，下班前须检查并确认工作已全部完成，经上级领导批准方可离开。
14、保持团体合作精神，在工作中同事之间互相帮助，团结友爱。
楼面岗位职责9
1.参加主管召开的班前班后会议，接受任务分配。
2.做好开餐的`准备工作，备好菜盖、酒精炉、托盘等用具。
3.负责菜品质量的监督，严格准守“八不出”的标准。
4.负责将出品及时送到指定包厢。
5.按照酒店标准做好备餐间的卫生工作。
6.按照规定负责岗位设施和用具的维护工作。
7.积极参加酒店的培训工作，提高个人的专业技能和专业知识。
楼面岗位职责10
楼面部长的主要是在楼面主任(制度职责大全楼面主任)的领导下协助主管管好本部门的一切日常事务和工作细节。以下是关于楼面部长岗位职责的详细解说,供各位参考。
1、开班前例会,了解员工的出勤状况,检查员工的仪容仪表,布置当天的工作任务并根据主管编排的工作岗位安排服务员上见岗。
2、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设,所需用品用具是否充足,电器设备和灯光有无问题。
3、督促员工搞好卫生并进行整体检查,注意卫生死角的清理,发现不合格之处,分配下属做好。
4、检查餐具及用品用具数,并安排清洁卫生,检查汁、酱等物品的`收发情况,做好补充工作。
5、向出品部了解当天的供应品种,搞清楚当天的沽清品种和需要促销的出品。
6、在指定的时间内,根据实际工作情况安排好服务员(制度职责大全服务员)的宵夜。
7、客人结账时帮客人结账,收钱时注意礼貌用语,禁止私拿小费。
8、安抚服务员的工作情绪,处理服务员之间和在工作中出现的问题,若情况严重时及时向主管反映。
9、检查服务员的工作和服务程序,随时督促员工的服务态度、工作成效、仪容仪表、工作纪律、服务规范等,发现问题及时解决和指正,并向上级汇报。
10、逐步做好收市工作(从不影响客人为准),清点小费、餐牌、餐具、用品用具等到,并督促做好卫生工作。
11、做好当天的工作记录,并开班后会总结今晚的工作情况,对所发生的有关问题和事件进行评讲和指正。
12、进行收市后的安全检查、注意火灾隐患、关闭所有灯光并锁好家私柜和门窗。
楼面岗位职责11
管辖其指定范围内的'领班和服务人员，同其他部门联系协调
掌握餐厅所有设施设备，监督和管理餐厅内的日常工作
跟进餐厅内的环境卫生，员工卫生，服务台卫生
与客人保持良好的关系，协助营业推广，征询及反馈客人的意见要求，以便改善服务质量
督促员工遵守规章制度，制定考核标准
严守公司商业机密，严于律己，工作踏实，记好工作笔记反映每日营业情况，服务情况，客人投诉和建议等
楼面岗位职责12
1、服从楼面领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。
2、认真按照领位服务服务工作规程和质量要求，迎送接待进餐的客人。
3、礼貌迎客，根据餐桌安排和座位情况引领客人到适当座位上，并礼貌的'将值台服务员介绍给客人。
4、微笑送别客人，征求客人意见，与客道别。
5、参加餐厅开餐前和餐后结束工作。
楼面岗位职责13
1.全面负责楼面管理工作；
2.负责本部人员的'工作安排与调配，加强监督本部人员的操作规程与服务标准，保证服务工作符合酒店星级标准；
3.主管本部培训工作，不断提高员工的专业知识和服务技巧；
4.处理客人投诉，与客人建立良好的关系，并收集客人意见，及时进行研究，调整相应对策。
楼面岗位职责14
1、 负责检查本组工作区域的'桌、椅、餐具及其他必需品及其他必需品的摆设及卫生情况，直接对餐厅主 管负责
2、 与服务员一起做好开餐前的准备工作。
3、 对本组服务员进行技术指导。
4、 上岗前检查本组每位服务员的仪表仪容。
5、 负责为 VIP 提供优质服务。
楼面岗位职责15
1.了解客情，根据门店岗位状况以及周期，编排员工班次和休息日，负责跟进监督员工的考勤工作
2.营业时，向各领班布置任务，督导各领班工作，协助店长副店长完成餐厅经营指标
3.协调、沟通餐厅、及厨房的`工作
4.解决客人投诉，处理客人问题
5.开餐前，检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备设施的完好情况
6.确保餐厅用具、餐具的质量及使用量，做好清洁保养工作，控制餐具损耗，适当补充并填写相应表格单
7.收铺后，负责全面检查餐厅，并填写营业收入报表
8.协助店长副店长完成培训工作，定期对各领班及楼面岗位人员进行绩效评估
【楼面岗位职责】相关文章：
楼面岗位职责11-28
楼面经理职责04-12
楼面主管的职责02-14
关于楼面主管的职责02-21
楼面主管的职责[精品]03-15
关于楼面主管的职责[经典]01-13
(集合)关于楼面主管的职责04-29
（优）关于楼面主管的职责15篇05-31
ebay岗位职责11-18