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河北小吃板栗排骨粽的做法

时间:2017-05-27 10:32:06 小吃培训 我要投稿

河北小吃板栗排骨粽的做法

  河北小吃容易制作味道也不错。大家有没有想要自己制作河北小吃呢?今天小编就为大家带来河北小吃板栗排骨粽的做法,希望大家都能在家尝试哦。

排骨粽

  板栗排骨粽

  材料:粽叶,糯米,肋排,板栗

  板栗排骨粽的做法

  1.糯米洗净后沥水,加酱油泡一夜(想上色深就多加老抽)

  2.肋排洗净。斩成小块后用酱油,料酒和糖腌制一夜(酱油多一点)

  3.板栗剥壳去皮备用

  4.粽叶洗净后如图剪去头上很硬的部分以免戳破

  5.折成漏斗形。中间有一部分内折。这样漏斗尖端就不会漏

  6.填入一层薄薄的糯米。压实

  7.放上3-4颗板栗和2块排骨

  8.用糯米将馅料覆盖住

  9.前段捏尖,尾端向上翻折

  10.盖住以后沿着上边的'边翻折收拢

  11.用棉绳绑起来(或者有粽针就直接穿过去)

  12.包好以后煮熟即可。

  南瓜红豆饼

  材料:南瓜100克,糯米粉120克,白砂糖30克,红豆沙适量。

  南瓜红豆饼的做法

  1、把所有材料准备好。

  2、南瓜去皮切成薄片。

  3、放入微波炉中高火叮8分钟至熟。

  4、取出,用擀面杖把南瓜擀成南瓜茸,加入白砂糖拌匀。

  5、分次加入糯米粉中。

  6、和成光滑的面团,盖上保鲜膜,静止20分钟。

  7、把面团揉成长条,并平均分割成小块。

  8、取一小块面团揉圆,压扁。

  9、放入红豆沙。

  10、收口向上包好,滚圆,再轻轻压扁。

  11、摆上南瓜籽。

  12、热锅下油。

  13、油烧至7成热时,放入南瓜饼胚。

  14、中小火煎至两面金黄。


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