沙冰的做法

沙冰的做法大全

　　沙冰不仅细腻，而且都是由水果制成的，真正地融合了水果和冰淇淋，是喜爱水果和冰淇淋人士的最佳选择。下面小编给大家介绍沙冰的做法大全，赶紧来看看吧!

　　绿豆沙冰

　　材料：绿豆、冰块、炼乳、糖浆、白砂糖各适量

　　做法：1、绿豆洗净加4倍水，用大火烧开后，转小火熬制30分钟左右至酥烂，中途注意观察不要粘锅。

　　2、加糖调味。

　　3、冰块放入碎冰机中打成冰沙并将冰沙盛入碗中。

　　4、将适量熬好的绿豆铺在冰沙上。

　　5、加入炼乳。

　　6、加入少量糖浆(可不要)即可。

　　莲子百合红豆奶沙冰

　　材料：红豆500克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约500克，鲜奶50毫升，适量冰块。

　　做法：1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水浸泡两小时。

　　2、煮开水，把红豆(和浸豆水)、陈皮、莲子、百合放入锅中。

　　3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时。

　　4、煲至红豆起沙但仍有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

　　5、将莲子百合红豆沙盛入长型杯子，倒入鲜奶。

　　6、冰块用刨冰机搅碎，盖在杯子上部。

　　香浓的果肉夹杂着幼幼的冰沙，在炎热的夏季，一杯喝下去，真是透心凉!快点自己动手制作吧。

　　猕猴桃沙冰

　　材料：猕猴桃5个、白砂糖适量、水120毫升

　　做法：

　　1、猕猴桃洗净去皮切小块，细砂糖融入凉开水与猕猴桃一起放入榨汁机，搅打成泥状。

　　2、将猕猴桃泥装入保鲜盒内，放入冰箱冷冻3小时左右至半凝固状态时用勺子搅拌成松散状。

　　3、再放回冰箱继续冷冻，重复此步骤3次以上，直到果泥呈细碎冰晶状。

　　西瓜冰沙

　　淡淡的西瓜清香，晶莹的粉红色，状如雪泥，忍不住就想把它放入口中。

　　材料

　　西瓜1000g，绵白糖1汤匙（15g）

　　做法

　　1、西瓜去皮、去籽，取果肉，切成小块。绵白糖和150ml清水放入小锅中，以小火熬制成淡黄色的糖水。

　　2、将切好的西瓜块和糖水放入搅拌机中，一起搅打成果泥。

　　3、将搅打好的果泥倒入一个浅底容器中。将容器移入冰箱冷冻室冷冻，每隔1小时将容器上层已经凝结的冰沙用勺子划到一边，直到全部制成冰沙为止。

　　小诀窍

　　1、果泥一定要搅打得细腻一些，这样做好的.冰沙色彩和口感才均匀。

　　2、用来冻冰沙的浅底容器，尽量选择那种底面积大一些的，这样可以提高冰沙的凝结速度。

　　3、每隔1小时，一定要用勺子或者叉子将表层凝结好的冰沙划到一边，这样做既加快了凝结时间，也避免全部凝结成冰块后不好取用。

　　西瓜芒果冰沙

　　材料

　　小西瓜1/2个，芒果1个，酸奶少许

　　做法

　　1、用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出，放入碗中。

　　2、盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室内。

　　3、约3小时后，将冻硬的西瓜冰取出，放入料理机。

　　4、芒果切丁，放入料理机，与西瓜冰一起打匀，加入少许酸奶调味，撒入芒果粒点缀即可。

　　西瓜沙冰

　　材料

　　西瓜500克，白糖少许

　　做法

　　1、准备西瓜，去掉外皮和内籽。

　　2、加入白糖放入搅拌机搅拌好，汁水的口味根据各人喜欢。调节好。

　　3、放入冰箱冷冻室一至两个小时，象我这样，边上已经开始结冰就可以了。

　　4、放入冰淇淋机，搅拌20分钟。

　　多彩水果冰沙

　　材料

　　大西米、哈密瓜(带橙红的黄色)、西瓜(红色)、猕猴桃(黄绿带黑点)、火龙果(粉红白色黑点)、菠萝(金黄色)等。

　　制作

　　1、大西米经水烧煮发开，冷却，放入糖水中，入冰箱待用。

　　2、所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。

　　3、用玻璃水果深盆一个，大西米、水果丁去水沥干，放入盆中，大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔状。上面再盖一层碎冰，淋上巧克力酱、草莓酱。如果觉得口味淡，可适量浇糖油。

　　家里碎冰的做法：将冰块裹上干净毛巾，用刀拍碎(尽可能拍成细粒状)。

　　提示：水果可以根据情况自由配合。但不宜用梨子与苹果，因为梨子与苹果切丁后，时间长了会起“锈斑”，颜色不好看。