卫生资格《营养与健康》练习题及答案3套

　　在社会的各个领域，我们最熟悉的就是练习题了，做习题有助于提高我们分析问题和解决问题的能力。相信很多朋友都需要一份能切实有效地帮助到自己的习题吧？下面是小编为大家整理的卫生资格《营养与健康》练习题及答案，仅供参考，欢迎大家阅读。

卫生资格《营养与健康》练习题及答案3套

　　卫生资格《营养与健康》练习题及答案 1

　　第1题：

　　慢性阻塞性肺部疾患是由于( B )。

　　A.大气污染物在体内蓄积的结果

　　B.大气污染物对机体微小损害逐次累积的结果

　　C.水体污染物在体内蓄积的结果

　　D.水体污染物对机体微小损害逐次累积的结果

　　E.大气二次污染物对机体微小损害逐次累积的结果

　　第2题：

　　对区域全市性大气进行监测时，一般常采用的指标是( B )。

　　A.Pb、CO、NO2

　　B.SO2、IP、TSP

　　C.SO2、NOX、CO

　　D.SO2、BaP、NOX

　　E.CI、SO2、BaP

　　第3题：

　　水中总固体是( E )。

　　A.水中溶解性固体的总称

　　B.水中悬浮性固体的总称

　　C.水中有机物的总称

　　D.水中无机物的总称

　　E.以上都不对

　　第4题：

　　HOCI和OCI-的杀菌效果为( C )。

　　A. HOCI的杀菌效果与OCI-相同

　　B. HOCI的杀菌效果与OCI-低80倍

　　C. HOCI的杀菌效果与OCI-高80倍

　　D. HOCI的杀菌效果与OCI-低20倍

　　E. HOCI的杀菌效果与OCI-高20倍

　　第5题：

　　下列几种说法中哪一种是正确的( D )。

　　A.土壤成分仅能吸附重金属和农药

　　B.污染土壤的所有有机物都最终变成简单的无机化合物

　　C.进入土壤的所有病原体由于环境不利，全部很快死亡

　　D.土壤有机物的腐殖质化是土壤自净的重要过程

　　E.固体废弃物污染土壤后都很局限，不致影响周围环境

　　第6题：

　　水源水往往不能满足饮用水水质标准的要求，因而需要进行处理，地面水的常规处理为( C )。

　　A.过滤-混凝沉淀-消毒

　　B.过滤-澄清-消毒

　　C.混凝沉淀-过滤-消毒

　　D.消毒-过滤-再消毒

　　E.消毒-混凝沉淀-再过滤

　　第7题：

　　可吸入尘是指颗粒直径( C )。

　　A.<5μm

　　B. >5μm

　　C.<10μm

　　D.<1μm

　　E.<0.1μm

　　第8题：

　　溶解氧含量可作为( C )。

　　A.有机物污染的间接指标

　　B.水体自净的间接指标

　　C.有机物污染及其自净的.间接指标

　　D.有机物污染及其自净的直接指标

　　E.有机物和无机物污染及其自净的指标

　　第9题：

　　环境卫生学研究( C )。

　　A.自然环境与人群健康的关系

　　B.生活居住环境与人群健康的关系

　　C.自然环境和居住环境与人群健康的关系

　　D.社会环境与人群健康的关系

　　E.地理环境与人群健康的关系

　　第10题：

　　SO2与烟尘共同存在时联合作用比SO2单独的危害大，其理由是( D )。

　　A.烟尘的刺激性比SO2大

　　B. SO2可以吸附在烟尘上进入上呼吸道

　　C.烟尘中的氧化铁可催化SO2转变成硫酸雾

　　D. SO2可以吸附在IP上进入肺深部，同时IP上氧化剂能催化SO2氧化成硫酸雾

　　E.以上都不是

　　卫生资格《营养与健康》练习题及答案 2

　　1、何者是芳香族氨基酸：

　　(A)精氨酸 (B)甲硫氨酸 (C)天门冬酸 (D)苯丙氨酸

　　解答：D

　　2、何者为含硫氨基酸：

　　(A)胱氨酸 (B)酥氨酸 (C)白氨酸 (D)丙氨酸

　　解答：A

　　43、必需氨基酸共有几种：

　　(A)8种 (B)9种 (C)10种 (D)11种

　　解答：B

　　4.何者氨基酸，是很重要的代谢中间产物，但不见于一般蛋白质中：

　　(A)甘氨酸 (B)鸟氨酸 (C)丝氨酸 (D)脯氨酸

　　解答：B

　　5、下列对氨基酸的叙述，何者错误：

　　(A)蛋白质是许多氨基酸以胜肽键连接而成

　　(B)氨基酸在自然界中存在的为D型式

　　(C)氨基酸的.结晶为白色固体

　　(D)自然界中存在的氨基酸有50种以上

　　解答：B

　　6、那一种氨基酸，可间接的合成一种重要的神经传递物乙酸胆碱(Acetylcholine)：

　　(A)笨丙氨酸 (B)甲硫氨酸 (C)甘氨酸 (D)麸氨酸

　　解答：B

　　7.为直观起见，我们在健康教育中经常提到红、绿、黄、白、黑等五色，其中红色食品的真正含义是：

　　(A)红肉 (B)红葡萄酒 (C)西红柿 (D)辣椒

　　解答：B

　　解析：红肉是指去掉脂肪的肉，红肉是对一些肉品的总称，包括牛肉、羔羊肉、猪肉等，对我们的健康是有利的，它减少了我们对饱和脂肪酸的摄入量，但是它尚不属于我们健康教育中“红”色食物的范畴，因为红、绿、黄、白、黑等五色食物都是非动物性食品。西红柿属于黄色食物，辣椒不属于五色范畴，故选择(2)。

　　8.下面哪些食物属于黄色食品的真正含义?

　　(A)植物油 (B)胡萝卜 (C)南瓜 (D)黄酒

　　解答：BC

　　解析：植物油、糖等纯能量食物，未列入健康的五色食物。黄酒属于红色食物。

　　9.下面哪些食物属于绿色食品的真正含义?

　　(A)绿豆 (B)绿茶 (C)绿叶蔬菜 (D)绿苹果

　　解答：BC

　　解析：我们所指的绿一般指绿茶及绿叶蔬菜，绿色蔬菜含有维生素A、维生素C，具有一定的防肿瘤的作用。