卫生资格《营养与健康》练习题

　　在现实的学习、工作中，我们最不陌生的就是练习题了，学习需要做题，是因为这样一方面可以了解你对知识点的掌握，熟练掌握知识点！同时做题还可以巩固你对知识点的运用！什么类型的习题才能有效帮助到我们呢？以下是小编整理的卫生资格《营养与健康》练习题，希望对大家有所帮助。

卫生资格《营养与健康》练习题

　　卫生资格《营养与健康》练习题 1

　　A型题

　　1.H-O变异是指

　　A.失去毒力的变异

　　B.失去荚膜的变异

　　C.失去鞭毛的变异

　　D.失去芽胞的变异

　　E.失去细胞壁的变异

　　2.S-R变异是指

　　A.毒力变异

　　B.鞭毛变异

　　C.芽胞变异

　　D.菌落变异

　　E.抗原变异

　　3.BCG是有毒牛型结核分枝杆菌经哪种变异形成的?

　　A.形态变异

　　B.结构变异

　　C.毒力变异

　　D.耐药性变异

　　E.菌落变异

　　4.编码性菌毛的质粒是

　　A.F质粒

　　B.R质粒

　　C.Vi质粒

　　D.Col质粒

　　E.K质粒

　　5.编码耐药性的质粒是

　　A.F质粒

　　B.R质粒

　　C.Vi质粒

　　D.Col质粒

　　E.K质粒

　　6.编码大肠埃希氏菌产生大肠菌素的.质粒是

　　A.F质粒

　　B.R质粒

　　C.Vi质粒

　　D.Col质粒

　　E.K质粒

　　7.编码与细菌致病性有关的质粒是

　　A.F质粒

　　B.R质粒

　　C.Vi质粒

　　D.Col质粒

　　E.K质粒

　　8.关于质粒的叙述，下列哪项是错误的

　　A.是细菌染色体外的遗传物质

　　B.能在胞浆中自行复制

　　C.可自行丢失与消除

　　D.是细菌生命活动所必需的结构

　　E.可在细菌间转移

　　9.关于转座子的叙述，下列哪项是错误的?

　　A.是染色体或质粒中能转移位置的一段DNA序列

　　B.长度一般超过2kb

　　C.除携带与转位有关的基因外，不携带其他结构基因

　　D.可能与细菌的多重耐药性有关

　　E.是转位因子的一种

　　10.关于噬菌体的叙述，下列哪项是错误的

　　A.是感染某些微生物的病毒

　　B.由蛋白质和核酸组成

　　C.专性细胞内寄生的微生物

　　D.含有DNA和RNA两种核酸

　　E.是分子生物学和基因工程的良好实验系统

　　卫生资格《营养与健康》练习题 2

　　一、单选题

　　人体所需能量的主要来源是（）

　　A.蛋白质

　　B.脂肪

　　C.碳水化合物

　　D.维生素

　　以下哪种维生素具有抗氧化作用，可保护细胞免受自由基的损伤（）

　　A.维生素 A

　　B.维生素 B1

　　C.维生素 C

　　D.维生素 D

　　儿童生长发育迟缓、食欲减退、异食癖，可能是缺乏（）

　　A.铁

　　B.锌

　　C.碘

　　D.硒

　　老年人的膳食中，应适当增加（）的摄入，以预防骨质疏松。

　　A.蛋白质

　　B.脂肪

　　C.钙

　　D.膳食纤维

　　以下哪种食物属于优质蛋白质的良好来源（）

　　A.大米

　　B.玉米

　　C.大豆

　　D.土豆

　　二、多选题

　　下列属于脂溶性维生素的有（）

　　A.维生素 A

　　B.维生素 B6

　　C.维生素 D

　　D.维生素 E

　　合理膳食的基本要求包括（）

　　A.食物多样，谷类为主

　　B.多吃蔬菜水果和薯类

　　C.常吃奶类、豆类或其制品

　　D.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食

　　孕期营养不良可能对胎儿产生的影响有（）

　　A.胎儿生长受限

　　B.早产

　　C.先天性畸形

　　D.智力发育迟缓

　　三、案例分析题

　　某女性，28 岁，近期感觉疲劳、头晕、面色苍白，到医院就诊。医生进行了血常规检查，结果显示血红蛋白低于正常范围。询问饮食情况后发现，该女性平时饮食比较单一，很少吃肉类、蛋类等食物。

　　该女性最可能患的疾病是（）

　　A.缺铁性贫血

　　B.巨幼细胞贫血

　　C.再生障碍性贫血

　　D.地中海贫血

　　针对该女性的情况，在饮食上应建议她多摄入（）

　　A.富含铁的.食物

　　B.富含维生素 C 的食物

　　C.富含维生素 B12 的食物

　　D.以上都是

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