趣品中国的酒文化

　　书香邀贤友，茶韵伴美酒。诗画融雅舍，翰墨写春秋。酒文化

　　俺叫酒，字乙醇，是粮食的精华与水的化合物。俺是最奇妙的饮用物，味有浓香、酱香或醇香。尽管有人说俺是猫尿、马尿，但抬举俺的人还真不少。因为俺能给武人壮胆，为文人助兴，给喜事添喜，为愁人解忧。所以，穷喝富也喝，喜喝愁也喝，爱俺没商量。李白斗酒诗百篇，清照醉酒词凄婉。武松醉酒降猛虎，千古绝唱都有俺。

　　喝酒是中华民族的传统，也是中华民族的'文化。中国的酒文化博大精深，浓郁悠长。以酒为媒的祝酒词、劝酒语、行酒令，是酒文化的靓丽风景。酒俗中的民谣更是以情动人，雅俗共赏，情浓似酒。现辑录如下，供欣赏。

　　对酒当歌，人生几何。

　　座上客常满，杯中酒不空。

　　酒是粮食精，越喝越年轻。

　　相聚都是好朋友，慢慢喝点舒心酒。

　　酒逢知己千杯少，话不投机半杯多。

　　要想公关，满上先干。

　　要想客人喝好，先把自己喝倒。

　　领导中间坐，喝酒有把握；官大肚量大，喝酒不害怕。

　　不用说，不用比，酒量大的是经理。

　　天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传。

　　大眼睛，双眼皮儿，喝酒定是爽快人儿。

　　男人不喝酒，交不到好朋友。

　　女人也是半边天，端起酒杯沾一沾。

　　头发一边倒，一看就是大领导；看你头发三七分，喝酒肯定很认真。

　　背包后边挂，喝酒肯定不害怕。

　　手表一戴，做个表率；手表一戴，喝酒爽快。

　　穿的一道一道的，喝酒一套一套的。

　　金链脖上挂，白酒啤酒全拿下。

　　激动的心，颤抖的手，女士敬酒，不喝不走。

　　一杯祝您万事兴旺，多赚英镑；喝酒要喝双，出门才风光；一杯健康二杯福，三杯喝下财源广。

　　一杯二杯试味，三杯四杯开胃，五杯六杯打擂，七杯八杯不醉，九杯十杯派对。

　　半斤不叫酒，一斤扶墙走，斤半墙走我不走。

　　戴着眼镜学问高，喝酒肯定有绝招；戴着眼镜不寻常，喝酒准比别人强；戴着眼镜不一般，端起酒杯就喝干。

　　酒场就是战场，酒品就是人品，酒瓶就是水平，酒量就是胆量，酒风就是作风。

　　宁伤身体不伤感情。感情深，一口闷；感情好，都喝倒；感情厚，喝不够；感情铁，喝出血；感情浅，舔一舔；感情薄，喝不着。

　　喝酒不痛快的人，办事肯定不爽快；酒风不好的人，作风肯定也不怎么样。

　　酒场上不可轻视的几种人：

　　梳小辫的、拿药片的、官不大的、不说话的、自称不能喝的、光膀系领带的。

　　劝酒重头戏——鱼头酒

　　无酒不成席，无鱼不成宴。

　　鱼儿一上桌，鱼头酒要喝。

　　鱼头一对，大富大贵。

　　头三尾四，腹五背六，高看一眼。

　　喝了鱼头酒，好事全都有；喝了鱼头酒，精神定抖擞；喝了鱼头酒，坏事全溜走。

　　长江水波连波，鱼头喝了鱼尾喝，大海航行靠舵手，平安要喝鱼尾酒。

　　鱼头在中间，幸福在两边，国色为牡丹，饮酒要做伴，一起喝个幸福酒，祝福友谊天长地久。

　　健康饮酒，文明饮酒，安全饮酒

　　自古酒分两种，一种是敬酒，一种是罚酒。有时候酒喝多了能成事，有时候酒喝多了会误事，有时候酒喝多了会闹事，有时候酒喝多了会出事。有时候喝酒会加深感情，有时候喝酒会伤害感情。因此，喝酒要适量、适度、适可而止。

　　李时珍在《本草纲目》中说：“酒，天之美禄，少饮则和血行气、壮神御寒、消愁解兴；痛饮则伤神耗血、损胃亡精、生痰动火。”

　　看起来像水，尝起来辣嘴，喝下去闹鬼，走起来绊腿，半夜里找水，醒过来后悔。

　　只要感情好，能喝多少喝多少；只要感情有，喝什么都是酒；只要感情到位，喝啥都能陶醉。

　　来时夫人有交待，少喝酒，多吃菜。

　　醉酒坏事，酒（久）醉伤身。

　　烧你心，烧你肺，先患脂肪肝，后患胃下垂。

　　饮酒作乐的是浪荡鬼，醉酒哭天的是窝囊废，喝死不醉的那叫胡吹。

　　酒联

　　丰功伟业穿肠过

　　杯酒沉浮江山定

　　酒逢知己千杯少猛虎一杯山中醉

　　话不投机半杯多蛟龙三盏海底眠

　　琼浆清泛琉璃盏冷饮秋色诗千首

　　玉液浓斟琥珀杯醉酹寒香酒一杯

　　为名忙为利忙忙里偷闲且喝一杯茶去

　　劳心苦劳力苦苦中作乐再倒二两酒来

　　酒俗中的民谣

　　一、岁时酒

　　贺岁举觞祭祖神，清明端午有区分。

　　新春亲友吃年酒，醉过元宵难起身。

　　二、结交酒

　　自古桃园结义盟，今沽好酒宴新朋。

　　三巡干后真言吐，乱点江山万事成。

　　三、定亲酒

　　托媒男女要相亲，酒宴排开好议婚。

　　礼物当堂相互送，再来约会走前门。

　　四、喜宴酒

　　才见新人醉入房，又听门外乱嚷嚷。

　　花钱赴宴赚杯酒，夜半酩酊头撞墙。

　　五、满月酒身带红包上酒楼，小儿满月宴亲俦。

　　高宗赐酒开先例，喜蛋从冬吃到秋。

　　六、寿诞酒

　　天地春秋桂一枝，祥翁把盏酒连诗。

　　人生逢十皆为寿，相约期颐再醉时。

　　七、丧葬酒

　　丧家祭奠也开筵，恭送亡灵上九天。

　　吊唁厅前刚叩手，转身桌上又猜拳。

　　八、上梁酒

　　人生大事建新房，砌柱浇墙酒拌浆。

　　良木端头安美味，醇香助力起高梁。

　　九、乔迁酒

　　新居飘彩客盈门，欢庆乔迁请故人。

　　道喜恭迎凭礼数，先端美酒敬财神。

　　十、开张酒

　　举杯行令庆开张，上下同心醉一堂。

　　今日无需分贵贱，明朝相见敛轻狂。

　　十一、谢师酒

　　十年寒苦半功成，学子求知再远征。

　　把酒连连心已醉，长留师德享终生。

　　十二、壮行酒

　　好汉戍边将欲行，席前亲友细叮咛。

　　酒添壮志千杯满，万里江山任纵横。

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