餐厅服务员工作职责

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餐厅服务员工作职责

餐厅服务员工作职责1

　　1、礼貌，大方，热情接待顾客，像对待朋友一样。

餐厅服务员工作职责

　　2、认真做好桌椅、餐厅卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　3、为顾客上餐。

　　4、学习并掌握进口啤酒的专业知识，解答顾客相关的疑问。

　　5、积极参加培训，不断提高服务技能。

餐厅服务员工作职责2

　　1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及大厅的卫生检查清扫工作。

　　2、做好开餐前的.准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

　　3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

　　4、严格执行服务规范和操作程序，文明礼貌，热情待客，注重个人仪表仪容，保持服装整洁。

　　5、客人就餐完毕视情及时收取就餐费用，避免错收或“跑单”，整理当日餐厅营业收入费用上报餐厅经理。

　　6、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。

　　7、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。

餐厅服务员工作职责3

　　1.按照公司设立的服务程序进行工作;

　　2.做好餐前准备工作，以及营业时间和餐后的收拾工作;

　　3.保持顾客台面卫生，工作台整洁和环境卫生优雅、舒适;

　　4.按上级分配的.工作区域向顾客提供礼貌、及时的服务;

　　5.协助传菜员快而准将出品上到客台及报菜名;

餐厅服务员工作职责4

　　1、熟悉服务流程，每天按时上下班，完成自己的本职工作；

　　2、不断学习酒水及西餐礼仪知识，为客人提供专业有效的`服务；

　　3、保持餐厅的干净卫生，为客人提供干净舒爽的用餐环境；

　　4、熟悉掌握餐厅设备，有效使用；

　　5、遵守餐厅的规章制度。

餐厅服务员工作职责5

　　(1)礼貌问候客人并询问人数。

　　(2)引导客人入座，并递上餐巾。

　　(3)征求客人饮用何种酒水。

　　(4)递上菜单。

　　(5)点菜(女士优先，点菜时应站立在客人右后侧)。

　　(6)给客人上面包和黄油。

　　(7)按西式菜肴的顺序，向客人提供饮食服务。

　　(8)添水或酒、面包、黄油。

　　(9)时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。

　　(10)询问客人对主菜质量是否满意。

　　(11)当客人吃完后，清除桌上所有的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的.餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。

　　(12)建议甜品并记下订单。

　　(13)服务甜品、咖啡或添水。

　　(14)询问客人是否需要其他东西。

　　(15)客人结账递上账单。

　　(16)送客用语:“再见，欢迎再次光临”。

餐厅服务员工作职责6

　　1、按照要求做好餐桌标准化摆台、清理区域卫生及各类用品准备，确保正常营业使用;

　　2、负责接待顾客，做好餐中服务工作，为客人上菜、分菜、斟酒、收拾餐具、跟进上菜等;

　　3、负责欢送顾客及餐后收撤工作。

餐厅服务员工作职责7

　　工作职责:

　　1、负责餐厅的接待、餐前准备、餐中服务，以及餐后整理工作，包括但不限于摆餐、点单、上菜、撤台等;

　　2、了解菜单、酒水知识，为宾客提供标准化、规范化服务;

　　3、在上级的指导下，做好餐厅的`环境卫生清洁工作;

　　4、完成上司安排的其它事务性工作。

　　任职资格：

　　1、中专以上学历，年龄在18-30岁，形象气质佳，身体健康，有餐饮服务经验优先考虑;

　　2、热爱餐饮服务业，积极主动，待人热情有礼，服务意识强;

　　3、懂得一定的餐饮服务知识及技巧。

餐厅服务员工作职责8

　　1、认真做好繁忙期前准备，确保质量标准;

　　2、正式营业后，认真做好服务工作;

　　3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;

　　4、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;

　　5、认真落实公司与店内规章制度;

　　6、搞好与其他员工的协调;

　　7、做好其他员工培训和能力提升工作。

餐厅服务员工作职责9

　　1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。

　　2、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。

　　3、依照餐厅制定的工作标准和服务程序，向客人提供最优质的服务。

　　4、与客人保持良好的关系，及时向上级反馈客人意见。

　　5、负责餐厅服务用具和用品的补充工作。

　　6、处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的用餐秩序。

　　7、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。

　　8、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作。

　　9、熟练掌握餐厅的菜肴、酒水等知识，并积极向客人推销。

　　10、参加酒店及部门组织的'各项培训活动。

　　11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。

　　12.完成上级布置的其它工作。

餐厅服务员工作职责10

　　做好上班前后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

　　工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务。

　　要有牢固的业务操作知识。掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律。

　　接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到。使顾客有宾至如归之感。

　　迎宾员带客到位，服务员(番禺服务员)应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。

　　善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅。

　　善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。

　　有较强的工作责任心，有独立处理事务的.能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。

　　配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。

　　加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。

餐厅服务员工作职责11

　　1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的`优质服务；

　　2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；

　　3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施；

　　4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；

　　5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施；

　　6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系；

　　7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备；

　　8、做好餐厅安全和防火工作；

　　9、协助餐厅经理对属下的培训工作。

餐厅服务员工作职责12

　　1、按时到岗，接受领导分配的任务;

　　2、负责餐厅的服务规范标准，为客人提供高标准的优质服务;

　　3、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;

　　4、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系;

　　5、按照餐厅规定的`服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、点餐、巡台、买单、送客等)的对客服务工作。

　　6、检查餐厅营业区域，做好餐前准备;

　　7、做好餐厅安全和防火工作;

餐厅服务员工作职责13

　　一，岗位提要：

　　按照规格化，程序化的优质服务标准像宾客提供餐饮服务，了解宾客要求，积极推销餐饮产品，为提高饭店最佳的经济效益和社会效益努力工作。

　　二，工作职责：

　　1，准时到岗，接受值班经理的任务分配，向客人提供优质服务。

　　2，保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。

　　3，负责开餐前的准备工作，爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。按照规定要求，布置餐桌及补充各种物品。

　　4，搞好营业前后的'卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

　　5，保证各种用品、调料的清洁和充足。

　　6，按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

　　7，熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

　　8，接受客人点餐，推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。

　　9，通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

　　10，能迅速有效地处理各类突发事件。

　　11，了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。

　　12，发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

　　13，遵守饭店的各种规章制度，完成上级布置的各项工作。

　　三，任职条件：

　　1，工作主动，热情，认真，责任心较强。

　　2，掌握餐厅服务流程。

　　3，有熟悉的服务技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。

　　4，身体健康，仪表端庄。

餐厅服务员工作职责14

　　1、与员工建立并保持良好的工作关系;

　　2、参加和参与每日的例会和其它计划好的.会议;

　　3、参加和参与计划好的培训课程;

　　4、协助餐厅的服务准备工作;

　　5、遵守卫生规范和程序;

　　6、在当班期间，按餐饮服务标准服务好每一位客人;

　　7、清洁并保持设备和物资的清洁;

　　8、协助职责和服务的准备工作;

餐厅服务员工作职责15

　　1.认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用

　　2.及时向客人问茶、斟茶、派巾、介绍点菜方式，征询客人菜品并报名称及价格

　　3.客人就餐后及时清理台面，确保台面卫生整洁。

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