挑食幼儿的转变观察记录
我班的珊珊小朋友，懂礼貌、能帮助人、会唱会跳，各方面都不错，但是却有挑食的毛病。她见肉摇头，见蛋噘嘴，看见不爱吃的菜就说“我想吐”，连炒菜里的葱花也都被她疏而不漏地挑出来，着实让我头痛了一阵子。我就试着给讲蔬菜的营养价值，对我们人体有什么好处，等等，用这些道理说明挑食的后果和危害。这还真见效，珊珊真的开始什么东西都能尝尝虽然吃得不多，总比以前有了进步。
但好景不长，过了几天，她又退回来了。这是怎么回事呢？大概是时间一长她就忘了营养知识吧。我就换了新方法、新招子。孩子们对故事最感兴趣，记得又深刻，我何不用讲故事的方法来试一试呢？我就找到她，给她讲《珍珍与小蚂蚁赛跑》的故事。“由于珍珍平时爱挑食，所以身体一天天瘦下来。有一天开运动会，她与小蚂蚁赛跑。可是，她刚跑一步就倒下了。她想起来再跑，怎么也起不来。由于平时吃饭挑食，这也不吃，那也不吃，身体一点劲儿都没有，眼睁睁看着小蚂蚁从身边爬过去，冲到终点。珍珍伤心地哭了。”听完这个故事，珊珊似乎明白其中的道理，说：“老师，我不挑食了，我不要像珍珍那样，连小蚂蚁都比不过。”从那以后，珊珊还真的有了转变，吃起饭来大口大口的咽，饭、菜都比从前吃得多了。但过了
一个星期后，她有趁我不注意，把肉偷偷地扔到桌子下，用脚踩着，把不爱吃的菜倒入厕所……
用了这么多办法，对珊珊都不管用，但又都有反复现象，为什么呢？正当我寻找原因的时候，珊珊的母亲让我发现了答案。有一次，妈妈送珊珊来园，正赶上开早饭。珊珊先跑进来，看了一眼桶里的牛奶，便又掉头跑出去。我刚要叫住她问清原因，看见珊珊的妈妈也正向教室这边走过来。珊珊跑到妈妈那儿，搂着妈妈的脖子，在儿边悄悄地说了些什么，然后两人便一起向活动室走来。进门后，珊珊躲在妈妈的后面，拽了拽妈妈的手，用眼睛看看妈妈，又看看我，向妈妈示意着什么。珊珊的妈妈一副无可奈何的样子说：“老师，今天让珊珊吃些蛋糕就可以了，渴了让她喝点水，就别让她喝奶了。
这孩子从小就不爱喝牛奶。”听到这儿，我赶忙打断她的话说：“珊珊在幼儿园可不这样，特别是这一段时间表现可好了，像牛奶、豆浆、肉呀，什么都吃，还经常告诉她周围的小朋友不要挑食、身体好，是不是？”珊珊冲着我轻轻地点点头。这时，其他小朋友也接着我的话议论起来。鹏鹏说：“阿姨，那天吃茄子，我不爱吃，是珊珊告诉我茄子有营养，要多吃。”菁菁说：“珊珊吃饭不掉米粒了……”大家你一言我一语说了许多这段时间珊珊的进步表现。这时，珊珊的表情已经由刚才的羞怯变成自豪。我趁机说：“来，珊珊，老师给你盛一碗牛奶，喝了。让妈妈看看，我们珊珊的进步到底有多大？”再看这时的珊珊，受到老师和这么多小朋友的夸奖后，立刻松开拉着妈妈的手，接过牛奶，坐到座位上喝起来。刚才发生的每个情节、每一句话，珊珊的母亲都看在眼里。她激动得握着我的手，真诚地说：“谢谢你，老师！我若不是亲眼看见、听到，真不知孩子进步这么快。”
通过这件事，我也深受教育，只靠幼儿园单方面的教育是不够的，家庭教育更不容忽视。我趁热打铁，当天晚上便找到珊珊的母亲单独谈话。了解珊珊在家的吃饭情况，家长又是如何对待和解决的。我问到珊珊平时在家吃饭怎样，他妈妈说：“珊珊在家爱吃的饭菜吃得很多，不爱吃的东西，像鱼、肉、胡萝卜、牛奶、芹菜等一口都不吃。连亲朋好友到我家，看到她吃饭都替我发愁。”我又问道：“每次你与朋友们谈到珊珊挑食的行为，珊珊是否在场？”珊珊的妈妈说：“她总在旁边听着，但就是不改，无论谁劝，不想吃的东西就是不吃。”这时，我似乎突然明白了。原来，珊珊的母亲经常数落孩子“挑食”的毛病，这样的数落不仅改变不了孩子挑食的毛病，反而起到强化作用。
为此，我又对珊珊的母亲谈了珊珊近一段时间在园吃饭的变化表现，以及如何正确引导孩子的方法，举了一些家园共育的例子，并向她推荐一些好的书籍、文章，还在珊珊的家园联系册上，画上幼儿
科学膳食配图，便于家长了解幼儿所必需的`食物及进餐量，等等。通过几次的交谈，珊珊的母亲也明白了对孩子的缺点不能加以强化的道理。当孩子有了进步，她立即加以表扬和鼓励，并及时与我联系，把珊珊在家的进步告诉我，我就在小朋友面前夸奖她。经过双方努力，珊珊真的变了，妈妈说珊珊在家什么都吃了。
可见，只有家庭教育与幼儿园教育同向同步，才能有效促进幼儿的发展。
评析
珊珊不爱喝牛奶。为了帮助珊珊克服挑食毛病，张老师用了多种方法，费尽了心机，但总是进一步又退一步，反反复复。为什么如此困难？
在一次早餐时，面对珊珊不爱喝牛奶的问题，母女俩的一番表现，使张老师找到了原因。于是，张老师当时对珊珊进行了以表扬为手段的现场教育。
张老师继而又了解到珊珊的妈妈对孩子挑食所采取的错误方式，并专门找珊珊的母亲谈了一次，向她宣传科学育儿的知识，使家长掌握了正面教育的方法，家园形成合力，终于克服了珊珊不喝牛奶的挑食问题。