日式三文鱼盖饭的做法
三文鱼是日本料理中最常见的食材。将三文鱼盖在米饭上面，浇上特制的调味汁，鲜美无比。日式三文鱼盖饭的正宗做法是什么？ 三文鱼盖饭有哪些好处？下面是小编为大家带来的日式三文鱼盖饭的做法，欢迎阅读。
三文鱼饭食材
生姜丁1汤匙 三文鱼200g，切丁 米饭1杯 水150mL 盐1茶匙 料酒1汤匙 胡椒粉1茶匙 植物油1茶匙 红萝卜少量 青椒10g
三文鱼饭步骤
1将米倒入锅中，加入水没过米约1cm，加盖用中高火煮饭，约需时20分钟
2三文鱼切成中等大小的粒
3红萝卜切粒，青椒切小块
4将三文鱼用料酒，盐，胡椒粉和姜粒腌制15分钟
5待米饭锅内的水基本煮干，闻到米饭香味的时候，加入腌好的三文鱼，加盖继续煮6-7分钟
6在另一个锅中，高火加热适量油，放入红萝卜和青椒翻炒1-2分钟
7取出洒在三文鱼饭的上面
小贴士
1、三文鱼本身就是油脂很多的'鱼肉，所以炒制的时候需要减少用油量。
三文鱼的保存
怎样来保存三文鱼？
一般将买回来的三文鱼切成小块，用保鲜膜封好，再放入冰箱，如果是-20℃速冻可以保存1~2个月，-10℃保存的时间较短，并且要尽快食用。
至此，这道热气腾腾的三文鱼饭就做好了，这道美食不但色香味俱全，更有缓解水肿、健脾胃和预防慢性病的作用，对我们的健康非常有益，还等什么？让我们动起手来吧。
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