火锅店店长工作职责

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火锅店店长工作职责

火锅店店长工作职责1

　　1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高，餐饮店长的工作职责是什么。

火锅店店长工作职责

　　2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。

　　3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。

　　4、目标达成能力指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的'能力。

　　5、良好的判断力，面对问题有正确的判断，并能迅速解决。

　　6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能。

　　7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能。

　　8、管理人员和时间的能力。

　　9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感。

　　10、自我训练的能力要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长。

　　11、诚实和忠诚。

火锅店店长工作职责2

　　1、积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作；

　　2、对下属员工时行定期业务培训，不断提高员工业务素质和服务技巧；

　　3、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的.问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师，以改进工作。

　　4、严格管理本火锅店的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持规定的完好率。

　　5、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持火锅店的环境卫生。

　　6、做好火锅店安全和防火工作，做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。

火锅店店长工作职责3

　　1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；

　　2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；

　　3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

　　4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；

　　5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

　　6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；

　　7、搞好本班组与其他班组的协调；

　　8、做好班组员工考勤、培训工作。

火锅店店长工作职责4

　　1、总经理助理是总经理的智囊，负责帮助总经理解决问题和公司内部的协调工作，其如下

　　1、完成总经理交代的任务，负责办公室的全面工作；

　　2、协助配合总经理工作，与总经理保持工作方向一致；

　　3、在总经理的指导下，负责企业管理工作的安排和监督；

　　4、负责文件的分类呈送，送请领导审批完毕后转回相关部门；

　　5、做好重要公司会议记录；

　　6、负责总经理的.工作日程安排以及预约工作，及时提醒总经理的日常行程；

　　7、根据公司的战略发展目标，符合行政人事办公类工作

火锅店店长工作职责5

　　1、严格遵守并执行各项规章制度；

　　2、负责分店的日常运营管理；

　　3、编制分店的经营计划，拟定分店经营目标，组织落实并保证计划的严肃性、可执行性和灵活性；

　　4、在督导部的支持下，负责分店全面的人员管理工作，确保分店人员的技能提升和责任心加强；

　　5、按照公司下达的质量标准，在督导部的监督下，对分店的.菜品质量、服务质量、环境卫生、设备和设施、安全等，进行全面管理；

　　6、按照公司的财务操作流程，负责组织分店的备用金日常手指、账务管理；

　　7、根据市场情况，制定分店的营销和宣传活动报督导部；

　　8、负责处理分店的公共事务，确保分店的正常经营。

火锅店店长工作职责6

　　1、维护大堂秩序和客人安全，保持大堂肃静、优雅和文明；

　　2、妥善安排当日工作，监督检查前台、服务员的工作质量；

　　3、处理客人投诉，协助火锅店领导和有关职能部门处理在火锅店内发生的各种突发事件；

　　4、解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务；

　　5、每天做巡视工作，监督火锅店、工作人员的`仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。

火锅店店长工作职责7

　　1.召集厨房各职能部门、主管协调解决各种工作事宜。

　　2.午、晚两市带班上岗。

　　3.落实各种菜品、菜单的搭配准备工作。

　　4.确保工作信息在厨房全体职能部门的流畅性。

　　5.协助总厨进行各种培训工作。

　　6.及时解决各种工作中出现的.问题并上报总厨。

　　7.确保厨房每日收尾工作达到卫生标准。

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