客房管理制度必备【15篇】

　　在日新月异的现代社会中，制度对人们来说越来越重要，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。这些规则蕴含着社会的价值，其运行表彰着一个社会的秩序。一般制度是怎么制定的呢？下面是小编整理的客房管理制度，欢迎大家分享。

客房管理制度必备【15篇】

客房管理制度1

　　警告处分

　　1、初次在工作时间聊天，嬉戏或从事与工作无关的事情。

　　2、工作时间内擅离工作岗位者或无故迟到，早退，旷工。

　　3、因过失以致发生工作错误情节轻微者。

　　4、初次不遵守主管人员指挥。

　　5、初次浪费公物。

　　6、初次破坏环境卫生。

　　7、初次卫生未达标。

　　罚款

　　1.房间客人投诉，经查实是客房保洁原因的给予10-50元罚款。（视情节严重）

　　2.经查实VC房间备品不全的.，夜班查房未查出的，本楼层保洁和夜班保洁各罚10元。

　　3.VC房消费品不全，未及时补全的罚款10元。（由于库房物品断货情况除外）

　　4.OD、DO房间在下班前二次打扫完毕，如有房间未打扫每间房罚款10元。

　　5.VC房间床上发现有毛发等类似杂物或有明显污渍的罚款20元。夜班查房未查出的罚款10元。

　　6.拾到客人物品下班前交到前台，未在下班前上交的给予警告或10元罚款。拾到贵重物品不上交挪为私用给予10—100元罚款情节严重交付公安机关处理。

　　奖励

　　1.积极工作及时完成上级领导交给的任务。给予口头或10-50元奖励。

　　2.拾金不昧，及时把离店客人贵重物品上报并交付上级领导者给予10-50元奖励。

　　3.连续两个月未被领导检查出问题，并未被客人投诉者给予优秀员工50元奖励。

　　4.突出贡献奖，提出妥善意见为酒店带来明显效益，节约明显开销。给予100-200元奖励。

　　5.及时妥善处理突发事件，为酒店挽回经济损失。给予100-500元奖励。

客房管理制度2

　　1。服务员操作时严格填写物品消耗表，各管区领班做好现场督导和控制，减少客用品不必要的浪费。

　　2、各管区领班负责本区域物品的保管及领用、发放。

　　3。物管员应建立各楼层物品使用和消耗档案，部门副经理每周汇总客用消

　　耗品数量，每月1日制表报客务总监。

　　4、楼层领班根据楼层一周的消耗量及出租间/夜，计算并控制使用量

　　5、每月底，各管区领班配合物管员盘点本区域内物品

　　6、由客房部物管员对客用品的.使用进行控制、定期公布各区域客用品消耗量，施行奖惩制度。

客房管理制度3

　　1、客房部每一位员工应认真学习消毒程序，严格遵守操作规程。

　　2。、客房部所有茶具、饮具、卫生间洁具，做到每日清洁、消毒。

　　3、消毒间要保证干净，非消毒人员禁止入内，消毒间的门要保持锁好。

　　4、客用床单、枕套、毛巾做到每日更换。

　　5、对所有当日离店房间，进行全面彻底的清洁消毒，如电话、洁具等。

　　6、客房部员工在自己所辖区域，发现害虫，应立即报告楼层主管。

　　7、整个酒店定期进行杀虫工作。

　　8、管理人员须认真检查，发现情况立即上报客房部。

　　9。、所有管理人员对下属员工要进行专业消毒程序培训，并进行考核，不合格者，不予上岗。

　　10、如发现有违反规定者，将受到严厉处罚、

客房管理制度4

　　1、各类旅店的店容、店貌和周围环境应整洁、美观,地面无果皮、痰迹,垃圾。

　　2、各类旅店应有健全的卫生制度。

　　3、被套、枕套(巾)、床单等卧具应一客一换,长住旅客的床上卧具至少一周一换。星级宾馆还应执行星级宾馆有关床上用品更换规定。清洁的卧具应符合卫生标准。

　　4、公用茶具应该每日清洗消毒。清洁的茶具必须表面光洁,无油渍、无水渍、无异味,其细菌数必须符合卫生标准。

　　5、客房内卫生间的洗漱池、浴盆和水恭桶应每日清洗消毒并应符合规定。

　　6、无卫生间的客房,应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换。清洁的脸(脚)盆、拖鞋的`表面应光洁,无污垢、无油渍,不得检出致病菌。

　　7、公共卫生间每日清洗、消毒,并保持无积水、无积粪、无蚊蝇、无异味。

　　8、旅店应有防蚊、蝇、蟑螂和防鼠害的设施,并经常检查设施使用情况,发现问题及时改进,各类旅店应做到室内无蚊蝇孳生场所。蚊、蝇、蟑螂等昆虫指数及鼠密度应符合全国爱卫会考核规定。

　　9、店内自备水水源与二次供水水质应符合gb5749规定。二次供水蓄水池应有卫生防护措施,蓄水池容器内的涂料应符合输水管材卫生要求,做到定期清洗消毒。

　　10、旅客废弃的衣物应进行登记,统一销毁。

　　11、旅客内附设的理发店、娱乐场所、浴室等应执行相应的卫生标准。

客房管理制度5

　　1、奖励部分

　　（1）、对客主动热情有超值服务。20元

　　（2）、积极培训新员工。20元

　　（3）、工作量增大或遇到大型接待任务，主动加班。20元

　　（4）、积极参加部门及酒店的集体活动。20元

　　（5）、工作积极认真，得到客人的口头和书面表扬。30元

　　（6）、对客服务中有超前意识，并得到客人的肯定。50元

　　（7）、工作效率高，落实工作快，大胆管理者奖励。50元

　　（8）、为本部门争得突出荣誉奖励50元

　　（9）、在酒店或部门组织的`培训活动中成绩优秀者。100元

　　（10）、处处在酒店打细算，降低成本成绩显著。100元

　　（11）、发现违法犯罪行为，敢于大胆揭发者报告奖励。100元

　　（12）、拾金不昧，按价值及影响大小予以奖励

　　（13）、积极向部门提出合理化建议，并采纳者酌情给予奖励

　　（14）、发现火警事故报告，防止或扑灭火灾有助者酌情予以奖励

　　2、处罚部分

　　（1）、不服从调动，不服从指挥，不虚心接受意见，顶撞上司者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（2）、工作擅离职守者，第一次扣20元，二次扣30元，三次扣50元

　　（3）、当值迟到，早退，不签到或代人签到者，第一次10元二次20元三次扣50元

　　（4）、班前班后逗留楼层或当值期间让外来人在工作间闲扯者，第一次10元二次20元三次扣50元

　　（5）、为当值期间不迎送客，不使用礼貌用语，多人围攀服务间谈笑者，第一次10元二次20元三次扣50元

　　（1）、不按规定做，未经交前厅部同意私自让人参观房间者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（6）、客情不熟，有关电话号码不熟，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（7）、发现问题隐患不报告者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（8）、私自开房给人住宿者，第一次100元并支付房费二次辞退

　　（9）、客人入住时间较长，发现客人可疑不报告者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（10）、未经领导及前厅同意，私自给人开门者第一次20元二次50元三次扣100元

　　（11）、住客不在，私自让来访者入房者扣罚20元第一次20元二次50元三次扣100元

　　（12）、当值让外人在房间内洗澡看电视者，第一次50元二次100元三次辞退

　　（13）、未经批准，非当值人员在楼层闲扯，让外部人员使用楼层工作间者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（14）、态度不好，造成客人投诉者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（15）、当值仪容不整，没有佩带工号牌者，第一次10元二次20元三次扣50元

　　（16）、不准电话请假（除特殊情况外），第一次20元二次50元三次扣100元

　　（17）、交接班不查房，不搞计划卫生，没有按规定熄灯，开灯者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（18）、当值睡觉者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（19）、偷窃公物，将物品给人或私自带出，第一次200元二次辞退

　　（20）、私自进客房打电话者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（21）、当值时间看书，报，电视，打私人电话号码，干私事者，第一次10元二次20元三次扣50元

　　（22）、不按时参加会议，小组学习，培训者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（24）、工作失职，造成酒店及客人财物损失者视情节严重给予赔偿外，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（25）、违反操作规程，所完成的房间卫生不干净，不及时填写报表者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（26）、丢失布草，按价赔偿

　　（27）、工作马虎，违反纪律者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（28）、布草车，吸尘器滑有做好保养工作，清洁工具乱放者，第一次10元二次20元三次扣50元

　　（29）、房间物品数目不清，房间布草漏配，少配成客人投诉者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（30）、当值动用客房物品者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（31）、当值期间维修工作没有做好卫生，造成客人投诉者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（32）、在楼层吵架者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（33）、背后议论，挑拨离间，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（34）、每周检查卫生，班组卫生不合格者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（35）、当值没有按规定查房，乱报“OK”房，虚报乱填表写出报表者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（36）、工作责任心不强，制度没有落实跟办好，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（37）、工作不负责，查房不细，查过的房间不合格者，第一次10元二次20元三次扣50元

　　（38）、每天班组都有违纪或卫生不合格者，第一次10元二次20元三次扣50元

　　（39）、班组当值有离岗，会客现象者，第一次10元二次20元三次扣50元

　　（40）、没有按规定填写交班本，第一次10元二次20元三次扣50元

　　（41）、工作不认真，交班的问题不清楚，接上一班次工作没有及时落实跟办者，第一次10元二次20元三次扣50元

　　（42）、工作中放纵自己，隐瞒事实，有事不及时上报，造成不良影响者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（43）、报表填写不详，没有按规定查房者，第一次20元二次50元三次扣100元

　　（45）、私自调班调休者按旷工处理

　　（46）、打架者做开除处理

　　（47）、当值私自外出，不报告者做旷工处理

　　（48）、利用工作之便偷窃客人财物者，做开除处理并交公安部门处理

客房管理制度6

　　1.客房清洁准备工作：

　　检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品等(包括马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消毒剂)是否齐备，然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。

　　2.通风换气：

　　拉开窗帘，开启空调及排气系统，或开窗通风换气。

　　3.清出不洁物品：

　　将客房供客人用的各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完毕后洗手。

　　4.整理床铺：

　　从客房清洁车取出洁净布草，按顺序换上床单、被套、毛毯、枕套，最后铺上床罩。

　　5.电话：清洁除尘：

　　用干净抹布，从话简到机身电话抹干净，然后用消毒剂对话筒进行消毒，或更换新的电话消毒膜(按产品设计要求定期更换)。

　　6.清洁家具及室内物品：

　　从房门开始按顺序用另一套干净抹布从高到低将家具内外、窗台、灯具、电器、玻璃窗等抹擦干净。

　　7.清洗垃圾桶及烟灰盅：

　　将垃圾桶及烟灰盅清洗干净、抹干后放回原处。

　　8.地面清洁：

　　吸尘或湿式拖地，完毕后洗手消毒。

　　9.补充物品：

　　补充食品、饮料和各类房内客用品。

　　10.清洗卫生间：

　　首先换上卫生间清洗专用衣，有条件的酒店最好是设立卫生间清洗专人。然后按《旅业客房卫生间清洁操作规程》进行。

　　11.客房杯具的洗消：

　　由专人按《旅业客房杯具洗消操作规程》在专用的杯具洗消间内进行。

　　12.客房空调及排气系统保洁：

　　(1)对空调系统的回风口″出风口和滤网进行定期清洁。两周内不少于一次保洁，并保持于净。

　　(2)对客房及其卫生间的'排气扇进行定期清洁，两周内不少于一次保洁，并保持干净。

　　13.客房地毯保洁：

　　客房内及过道的地毯必须进行定期清洁，应两周不少于一次保洁，并保持干净。

客房管理制度7

　　员工考勤管理制度

　　公司的工作时间：上班时间为7:30-11:00，下午上班时间为12:30-17:30，中午休息一个小时(含就餐时间)。在规定上班时间之后一小时之内到岗为迟到； 17:30以前无故离岗的为早退。

　　一、员工有以下情况之一为旷工：

　　1.未经批准，不上班的；

　　2.迟到和早退时间超过1小时以上，未请假的.；

　　二、公众假期：

　　公司根据实际情况安排休假，期间为带薪假日。

　　三、请假

　　假期种类包括：病假、事假、婚假、丧假等。所有假期均须填写请假单，完成审批程序后，交人事行政专员备案。请假需最少提前一天提出申请，并填写请假单交主管审批，最后报人事部备案。在紧急情况下不能提前申请的，可以在休假发生的当天以口头（或电话）形式向主管请假，事后一周内补办请假手续，交人事部备案。

　　四、监督和管理

　　公司全员上下班必须打卡，由人事部负责监督员工考勤。

　　员工因公、私事不能按时上下班打卡的，应当事先向其直属主管报告说明情况，事后向考勤人员说明。

　　五、扣款

　　病假、事假为无薪假期，从当月工资中扣除。旷工两天以内每天扣除倍工资；旷工三天及以上每天扣除2倍工资；连续旷工五个工作日或五个工作日以上的，视为自动离职。未打卡并未及时进行说明，则视为非正常出勤，每次按实到时间以迟到、早退、旷工计算。迟到或早退在5分钟以内，每次扣款5元；超过5分钟小于15分钟每次扣款10块；超过15分钟小于30分钟每次扣款20块；超过30分钟小于一小时每次扣款30块。

　　六、附则

　　本规定由人事部制定并负责解释。

　　本规定适用于生产部所有员工，公司其他部门员工使用规定由公司另行规定。本规定经总经理批准后有效。

　　本规定自二零一三年月日起执行。

　　20xx年月日

客房管理制度8

　　一、房间物品管理培训

　　1、客房设备选择基本原则及考虑的因素

　　2、做好设施设备的审查、领用和登记编号工作

　　3、分级归口管理

　　4、做好客房物品与设备的日常保管和使用

　　5、建立设备档案,及时做好客房物品与设备的补充和更新工作

　　6、部门间物品的借用

　　二、房间物品管理的标准

　　1、客房设备选择基本原则及考虑的因素

　　1)、客房设备选择的基本原则

　　(1)协调性 (2)实用性 (3)安全性 (4)经济性

　　2)、清洁设备选择应考虑的因素

　　(1)安全可靠(电压是否相符绝缘性如何)

　　(2)操作方便 (3)易于保养 (4)使用寿命长 (5)噪声小

　　2、做好设施设备的审查、领用和登记编号工作

　　1)、客房物品的`分类

　　1、易耗品 2、电器设备 3、棉织品 4、陶瓷用品 5、胶制品 6、装饰类

　　7、玻璃类 8、家具制品 9、酒水消费10、一次性用品 11、不锈钢制品

　　2)、房间物品的领用和登记

　　房间物品的领用按单人间、双人标间、三人间、套间、豪华套间及工作间的标准配置领用。配置见附表。

　　3、分级归口管理

　　分级归口管理:由服务员――领班――主管――经理各自负责的责任区域管理。

　　4、做好客房物品与设备的日常保管和使用

　　1)、房间固定配置的不动产,如:电器类,不锈钢类,装饰类,家具类,玻璃类,陶瓷类。由领班负责养护计划,主管监管。

　　2)、易耗品类,一次性用品类,棉织品类,胶制品类,工具类。由服务员负责养护,领班监管。

　　3)、各类物品的使用和保养,一定要按照酒店标准要求去操作。不得私自改变操作规程。

　　4)、房间配置要符合标准,维护、保养要有计划,保证房间所配物品能正常使用。

　　5、建立设备档案

　　6、部门间物品的借用

　　1)、每个房间要建立物品设备档案。每个工作间要建立物品档案。每个仓库要建立档案。

　　2)、物品设备档案,要注明名称,型号,数量,产地,价格,进货时间,保修日期,联系方式。

　　3)、房间物品的进出要做好记录,并及时安照房间物品标准配置到位。

　　4)、物品的损坏,要及时报修,做好记录并上报。

　　1)、小件物品,价值在30元以内的借用,(在不影响正常住客的前提下),由所负责的区域主管确认,才能借用。并且由物品负责人及时催回。

　　2)、大件物品,价值在30元以上的借用,(在不影响正常住客的前提下),由所负责的区域经理确认,才能借用。并且由物品负责人及时催回。

　　3)、服务员不得随意外借物品,包括低值易耗品。否则,按物品的成本价赔偿。

客房管理制度9

　　仓库管理员的职责:

　　1、按时到岗参于客房楼层班前会,做到了解客房入住情况,以便严管制度。

　　2、认真做好仓库的安全、整洁,打开窗户通空气,防潮、防湿,注意防火。

　　3、检查当天的发货量,每天对各部门的发放物品,做好记载。

　　4、进货时,严格根据请购单按质、按量验收,并根据发票所列名称、规格、型号、单位、数量、价格、总金额验收入库。

　　5、验收不合格或不符合要求的、拒绝入库并向客房部经理汇报。

　　6、验收后的`用品,必须分门别类,固定位置存放,注意不要相互挤压。做到拿取方便,摆放整齐,贴上品名标记,填好货物卡并挂放在显眼位置。

　　7、认真,详细登记每日发放物品,建立日报表,结算发货量,计算每日每房的用品费用。

　　8、配合楼层回收、发放物品,严格把前堵塞漏洞,防止流失,节约消耗,控制审查领用物品数量。

　　9、认真、细致的好固定资产的登记、入帐、归类、心中有数,有效地控制领用物品和备用物品。

　　10、做到经常查库、盘库、对帐。对库存物品的存量不足一个月用量时,必须提前一个月,上报部门经理尽快解决,以免出现缺货,影响服务工作。

　　11、急一线所急,想一线所想,为酒店的兴旺发达,楼层工作的顺序进行,积极配合,充分发挥物品的使用,管理效能。

客房管理制度10

　　客房安全管理是指为保证客人在客房范围内，人身、财产、正当权益不受伤害，也不存在可能导致侵害的因素所采取的各种手段和措施。

　　客房作为人员高度密集的区域，是酒店安全事故的重灾区，安全管理就显得尤为的重要。客房安全是的基础，也是酒店正常经营运转的保证。酒店中可能导致客房不安全的因素有很多，诸如偷盗、火灾、骚扰、食物中毒、疾病传播、利用客房作为犯罪场所实施黄、赌、毒犯罪活动等，都会给客人带来不安全感，进而影响酒店的经营运作。因此加强客房安全管理对于树立酒店形象，提高顾客对酒店的忠诚度，增强行业竞争力，有十分重要的意义。客房安全管理的水平也直接影响到酒店的声誉和形象，为此，客房部必须做好以下几方面的工作。

　　完善设施设备，做好安全管理工作

　　“工欲善其事，必先利其器”，在客房安全管理中，人员是决定性的因素。但使用先进的设备工具，能提高工作效率，更好的满足宾客的安全需求。首先，客房设施设备不仅要符合酒店的档次，其安全性能也要有保证。客房部要配合做好客房设施设备的日常维护和保养工作，发现问题及时解决，有效地杜绝由于设施设备的原因而导致的安全隐患。第二，完善客房安全设施。为防止意外，客房部必须建立完善的安全设施应急系统，包括装备必须的消防系统、闭路电视监控系统、各种报警器材及客房安全装置等等，而且客房部必须保证各种安全设施始终处于正常状态、功能完好。

　　制定安全，规范操作程序

　　科学完善的制度是维护客房安全的重要保证。根据客房安全服务的内容，在加强制度建设时必须得做好以下两个方面的工作。第一，建立健全涉及客房安全的各种规章制度，做好应对紧急状况的预案。由于服务制度是客房服务工作的依据，因此，在制定服务制度时一定要以宾客为本，认真考察和检测服务工作的每个环节是否会导致宾客的不安全感，确保客房服务工作能满足宾客对安全的期望。并通过模拟演习，加强员工培训。

　　第二，规范员工操作程序。员工在具体操作中是否严格按照制度执行，这恰恰是能否避免安全事故发生的关键。客房部必须强化员工的制度观念，并深入研究各种控制手段来保证制度得以实施。

　　第三、建立安全管理巡查制度。为确保客房安全，要建立安全巡查制度，包括：保安员例行巡查、客房各级管理人员日常巡查、中夜班员工、巡查、的夜间巡查。通过各级人员的不断巡查，及时发现异常情况，消防安全隐患，杜绝安全事故的发生。管理人员还应加强走动管理，加强巡视，认真检查安全规章制度的落实情况和不安全隐患，了解员工的工作状态，及时发现问题并督促纠正。对在客房区域发生的任何异常情况，都要及时汇报、处理，巡查内容有：陌生人在楼层停留、房间有异响、房间有争吵声等等。

　　落实安全培训，提高员工的安全意识和应急能力

　　安全培训是每一位员工的`必修课，为了在客房出现安全事故时，在保安部人员或人员赶到前，现场员工能及时有效地处置，特别要加强对基层员工应对安全事故的培训，包括突发事件的处理技巧及消防知识和消防事故技能的培训。要对各种安全事故进行分析、汇总和总结，并形成书面材料，供员工学习。

　　客房安全管理还需要其他部门的密切配合

　　客房安全管理工作不能仅靠一个部门来做，还需要其他部门的密切配合，如保安部、工程部等。

　　做好客房安全工作，应有务实的实干精神。客房安全工作必须有兢兢业业、如履薄冰的态度才能做好。客房安全是衡量一家酒店的重要方面，客房部的全体员工要切实做好安全管理方面的工作，提高安全意识，努力杜绝任何可能造成安全的因素。

客房管理制度11

　　为了确保住客的人身财物安全，客房部特制定部门钥匙管理制度：

　　（一）磁卡钥匙的管理（东楼）

　　1、磁卡钥匙的保管

　　1·目前小区域卡（2把）由服务中心值班员保管；

　　2·楼层卡4把由楼层服务员保管；

　　3·部门卫生卡16把由服务中心值班员保管。

　　2、磁卡钥匙的制作：

　　a、部门所有工作卡由主管和服务中心送卡制作，制作原则根据工作时间情况确定各种钥匙卡的有效时间和期限，负责制卡的人员必须登记造册有案可查，同时收、发出去、回来及遗失的钥匙卡必须有领用人签字。制卡人员有义务做好上述内容的存档工作。

　　b、小区域卡、楼层卡、部门卫生卡有效期均为一个月，即每月为员制作一次工作卡。

　　3、磁卡钥匙的领、还制度

　　a、每月由主管在制卡人处领取一次员工工作卡，原则旧卡换新卡即失效卡换有效卡并按规定完成相关手续；

　　b、员工工作卡的保管由客房服务中心工作人员统一保管；

　　c、领、还程序：

　　每月由主管在服务中心领回的新卡发给服务中心工作人员并做好记录；

　　每日服务中心工人作人员根据客情及领班工作安排情况发放磁卡钥匙给领班，领班必须配合服务叫心完成此项工作，双方均要一丝不苟析做好《钥匙管理》表格的登记记录；

　　领班一旦领出钥匙，必须承担钥匙的管理工作，做到谨慎小心。如果钥匙发生意外丢失务必在一小时内通知部门经理重新制卡，以防盗窃事故发生，如果不按规定执行，经理将对领班给予严重处罚；如果发生一切不良事故，领班将承担一切事故责任。

　　4、安全制度

　　房间有意外情况，不应直接开门，先报告发生遗失立即通报服务中心，通知有关人员立即制卡。

　　（二）金属钥匙的'管理

　　1、西楼金属钥匙的存放位置：金属钥匙共有6串，服务台有6串

　　2、金属钥匙的领、还制度

　　原则：各存放点发、放钥匙必须做好《钥匙领、还管理》的登记记录，拒绝执行者或不认真执行者予以严重警告处罚。

　　发放程序：卫生班工作人员的钥匙由领班负责发放收回；服务台班楼面钥匙由领班负责协助交接。

　　当我们在遇到下列问题应该如何处理：

　　1、若在卫生将做完时，只需吸尘，但吸尘器又在工作间，距离又较远，请问我们服务员是否把房间门关上后，才离开去拿吸尘器

　　2、当我们客房服务员在做续房时，当卫生做完时必须添补物品时，在取物品离开房间是否将房门关上后方才离开

　　楼层防盗

　　客房里有价值不菲的设备，有住客的的财产，如果失窃，不公对酒店的客人造成损失，还会影响酒店声誉，带来经济损失。因此，保安意识对楼层服务员非常重要。

　　防盗工作要注意以下几点：

　　1、楼层台班员要坚守岗位，掌握客人出入情况，坚持来访登记和会客制度。

　　2、跟房查房时如有急事离开，不得将门虚掩，而要锁好。

　　3、严格管理好楼层钥匙，取还钥匙要有准确的登记。

　　4、对陌生人上楼层要提高警惕，非住客不能任其在楼层逗留。

　　5、不得带无关人员上楼层。

　　6、楼层服务员下班后海里穿便装上楼层进客房。

　　7、清洁员打扫房间时应打开房门，将工作车挡在门口，随时察看走廊上有无可疑人员，随时倾听门口的动静，发现可疑情况立即报告保安人员。

　　客人丢失物品时，首先应安慰并问清物品的名称、特征，丢失的时间、地点，及时报告客房部及保安部，并帮助客人回忆物品可能丢失的地点。失物现场要保护好，切不可自作主张或进客人房间翻找；而应在客人目睹的情况下查找，或由保安员协助查找。

客房管理制度12

　　一、考勤制度:

　　(参见x师大住宿服务公司考勤制度办法)

　　二、服务制度:

　　住宿服务公司客房部全体员工必须遵循“宾客至上,服务第一”的宗旨,以热情的接待和优质的服务,树立起“住在师院”的品牌,从而提高住宿服务公司的经济效益。为此,特制定客房部各级人员的服务职责。望全体员工遵守之。

　　(一)客房部主任职责:

　　1、直接对分管经理负责,完成公司布置的各项任务。

　　2、负责处理客房部的所有事宜,并对各项工作进行检查、指导、落实。

　　3、负责客房部的发票和营业款的管理,并对其合法性和安全性负责。

　　4、做好与学院有关部门和二级学院的协调沟通工作,以利于更好地开展工作。

　　5、做好员工的政治思想工作,关心员工的生活,提高员工的工作积极性。

　　6、敢于创新,勇于进取,积极开拓市场,努力组织客源,为公司的发展出谋划策。

　　(二)客房部主管职责:

　　1、直接对客房部主任负责,完成主任布置的各项任务。

　　2、对客房的清洁卫生,设施维修、易耗品的使用,以及安全消防等负责。

　　3、掌握当天的营业收入、发票使用情况。并对其合法性和安全性负责。

　　4、检查员工的仪容仪表,协助主任做好员工的考勤、考核工作。

　　5、正确及时地处理好客人投诉事宜。

　　6、巡查本部门的各项工作情况,督导员工严格执行规章制度并做好记录,及时发现和解决问题。

　　7、认真填写交接班记录,清点当日钥匙、票据、现金等,并在交接记录上签名。

　　8、严格住宿手续,客人一律凭身份证登记入住,查验证件要做到人证相符。

　　(三)总台服务员职责:

　　1、直接对主管负责,确保总台工作的正常运行。

　　2、严格按公司有关财务工作要求,做好总台的有关财务工作,保持高度责任心,确保财产安全。

　　3、掌握当日房情,了解客源状况。

　　4、热情、耐心地回答客人的询问,并向客人提供必要的协助和服务。

　　5、检查保持应有的仪容仪表,以利提高服务质量。

　　7、积极主动地向客人做宣传介绍,协助主管开展客房的营销工作。

　　(四)客房服务员职责:

　　1、直接对主管负责,确保客房服务工作的正常运行。

　　2、了解掌握客情、核准房间状态,发现有非法留宿或其他违法行为的,要及时向主管汇报。

　　3、每日检查管区内所有客房,对房间内的'卫生和服务质量负责。

　　4、每日检查管区内所有设施运转情况,该维修的应及时向主管汇报。

　　5、对管区客房内的所有财产物品的安全有效性负责,并负责管区内易耗品的申领和保管。

　　6、在主管的统一安排下,做好客房内其他物品周期性的更换或洗涤工作,同时做好一客一换的床上用品的更换或洗涤工作。

　　7、及时满足客人的合理要求,热情服务,耐心细致。

　　三、财务制度:

　　为加强客房管理部的财务管理工作,保障公司各项工作顺利开展,根据《*师大后勤发展总公司财务管理暂行办法》的有关规定,结合本公司实际情况,特制定本制度。

　　1、分管经理负责所有客房管理部的票据管理工作,并监督指导所属客房管理部的财务管理工作。

　　2、客房管理部主任负责对所属客房管理部的营业收入、票据进行管理,营业收入必须及时交纳指定银行,不得非法占用。

　　3、各客房管理部的收款员和开票员,必须由专人担任,并不允许由一人兼任。

　　4、客房管理部的所有营业收入,都必须填票据。

　　5、不允许私开或虚开任何票据。

　　6、收款员和开票员各对其所发生的款项负责,并保证其安全性和合法性。

　　7、收款员应及时将营业收入交于主管或主任,以保证财产的安全。

　　8、任何部门和个人不得搞帐外资金,私设“小金库”。

　　9、严格收支二条线管理,不得以收冲支,或以支冲收。

　　10、严格日常运行经费、维修费、业务费的开支管理,以勤俭节约、量入为出、收支平衡为原则,使有限的资金创造出更大的效益。

　　四、人事制度:

　　(参见《住宿服务公司非在编人员聘用办法》)。

客房管理制度13

　　一、目的：

　　为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。

　　二、内容

　　1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。

　　2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。

　　3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。

　　4、个人卫生管理标准：

　　（1）员工仪容仪表和个人卫生。

　　（2）掌握必要的卫生知识。

　　（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。

　　5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。

　　6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。

　　7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。

　　三、考核

　　1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的'影响给予处罚。

　　（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予0.1—0.5元的处罚。

　　（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予0.5—2元的处罚。

　　（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2-5元的处罚。

　　2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。

　　3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。四、本规定自下发之日起执行。

　　宾馆、旅店业卫生制度

　　一、宾馆、旅店要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。

　　二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。

　　三、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换。

　　四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

　　五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。

　　六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。

　　七、各类宾馆、旅店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。

　　八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。

　　九、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。

　　二、客房部考勤制度

　　一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。

　　二、按时参加各岗位例会（客房每周一至周五早八点）、（前台每周一和周四下午三点）例会不到者按旷工处理。

　　三、每人每周倒休一天，遇重要接待任务暂停排休，会后补休。年假按中心规定。

　　四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特殊情况不能提前请假的，应及时通知领班，由领班请示经理。

　　五、员工请事假，须提前三天至一周上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。

　　六、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。

　　七、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。

　　三、客房部仪容仪表规定

　　仪表：

　　1、工作时间应穿着规定的工作服。

　　2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。

　　3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。工作服如有破损应及时修补。

　　4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。

　　5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。

　　6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。

　　7、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。

　　仪容：

　　1、服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方。

　　2、男士留发，后不盖领、侧不遮耳；女士留发，后不垂肩、前不遮眼。勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。

　　3、男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。

　　4、女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。

　　5、保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等。

　　6、面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。

　　仪态：

　　1、坐姿

　　A、身体挺直、重心垂直向下，腰部挺起，双肩放松，双膝并拢，手自然放在膝上。双目平视、面带微笑。

　　B、坐时不要把椅子坐满（服务员应坐椅子的三分之二），但不可坐在边沿。

　　C、不可前俯后仰，摇腿跷脚，不可将腿跨在扶手或茶几上。

　　D、在上司或客人面前不可双手抱在胸前，不可跷二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。

　　2、立姿

　　A、挺胸、收腹、抬头，目光平视，面带微笑。

　　B、双臂自然下垂或在体前交叉，左手上右手下，保持服务的最佳状态。

　　C、女子站立时，双脚成“V”字型，双膝紧靠，脚后跟靠紧。男子站立双脚与肩同宽。

　　D、站立时不可叉腰，弯腿或手扶柱子、服务台、墙等。

　　E、站立时不可手叉在衣服口袋内，不能伸懒腰、弄头发等小动作。

　　F、站立时脚不能打拍子，不能三两聚在一起闲聊。

　　3、走姿

　　A、昂首、挺胸、两臂自然下垂摆动，腿要直。女子走一字步，男子行走双脚跟平行。

　　B、行走时不准摇头晃脑、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。

　　C、行走时不得奔跑，跳跃，不得在宾客中间穿行。

　　D、客过站定，主动让路并点头示意问好。

　　E、在走廊内行走，应靠右边，不得用手扶墙。

　　F、三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走时不得勾肩搭背、边说边笑或打闹。

　　四、客房部奖惩条例

　　（惩处条例）

　　口头警告

　　1、例会或上班迟到、早退。

　　2、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。

客房管理制度14

　　一、目的

　　为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。

　　二、内容

　　1．卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。

　　2．每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。

　　3．专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。

　　4．个人卫生管理标准：

　　（1）员工仪容仪表和个人卫生。

　　（2）掌握必要的卫生知识。

　　（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。

　　5．食品卫生管理标准参见《_______________》。

　　6．物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。

　　7．卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。

　　三、考核

　　1．物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。

　　（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予_________—_________元的处罚。

　　（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予_________—_________元的.处罚。

　　（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予_________-_________元的处罚。

　　2．凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予_________元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。

　　3．在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。

　　四、本规定自下发之日起执行。

客房管理制度15

　　一、目的

　　为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。

　　二、内容

　　1．卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。

　　2．每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。

　　4．个人卫生管理标准：

　　（1）员工仪容仪表和个人卫生。

　　（2）掌握必要的卫生知识。

　　（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。

　　5．食品卫生管理标准参见《xxx》。

　　6．物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。

　　三、考核

　　1．物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。

　　（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予xx—xx元的处罚。

　　（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予xx—xx元的.处罚。

　　（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予xx-xx元的处罚。

　　2．凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予xx元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。

　　3．在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。

　　四、本规定自下发之日起执行。

　　1、以酒店仓库保管条例为准则，加强仓库管理人员培训。

　　2、对贵重物品集中管理。

　　(1)封箱专人管理，做到账物符合，随取随封箱制度;

　　(2)除房间正常补充，客人特殊需要使用的贵重物品，由主管级以上人员写条领取;

　　(3)办公室内供客人借用的贵重物品，由办公室专人负责，每月清点，需增加时由经理签字。

　　3、一般物品要有登记、核对制度，外部门借用任何物品，仓库管理人员及其他人无权处理，需经部门经理同意，方可支出。

　　4、固定资产流出部门，只有经理批准方可执行;仓库管理人员要做好登记上报财务部备案。

　　5、仓库钥匙，下班后封存在办公室，各班次定好自己所需物品，白天做好准备工作，没有客人特殊要求，不得随意进人仓库，如遇特殊情况，由当班主管领取、登记。

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客房管理制度11-22