小吃培训 百分网手机站

特色小吃关东煮的做法

时间:2017-10-25 15:54:09 小吃培训 我要投稿

特色小吃关东煮的做法

  导语:关东煮的优势就在于喜欢什么材料以及什么口味的`酱料都是由个人决定的,下面就由小编为大家介绍一下特色小吃关东煮的做法,大家赶快去看看吧~

特色小吃关东煮的做法

  关东煮做法一

  如果没有大骨浓缩汁时,可加入盐1/8小匙及鲜鸡粉1/4小匙替代调味。

  材料

  鱼豆腐扬1包,白萝卜75公克,红萝卜75公克,猪血糕1块,其他关东煮料各适量,水600㏄,大骨浓缩汁1/4罐,胡椒粉少许。

  做法

  1.)红萝卜与白萝卜洗净去皮,猪血糕切成小块,关东煮材料洗净后切成适当大小备用。

  2.)煮沸一锅水,将红萝卜、白萝卜入水煮软捞起备用。

  3.)另一锅中放水600㏄,将大骨浓缩汁与胡椒粉加入锅中煮开,随后再将其他材料都放入锅中煮至熟透即可,食用前沾甜辣酱风味更佳。

  关东煮做法二

  材料

  鸡蛋6只,萝卜3/4根,圆状蒟蒻1包,牛肚250g,关东煮料1包。

  做法

  1、鸡蛋开锅后煮5分钟,去皮;萝卜切成2-3cm厚,用开水煮5-10分钟。

  2、蒟蒻和牛肚用竹签串成串。

  3、把蒟蒻和牛肚、鸡蛋、萝卜放入锅中,加大量的水,使其超过材料。

  4、煮开后,撇去浮沫,加入料酒、酱油、鸡精、味啉、面汁调料,煮20分钟。

  5、等萝卜熟了以后,把关东煮料放入煮8-10分钟。

  6、息火,放置15分钟,再加热至开锅。

  关东煮做法三

  材料

  三丝丸50公克,白萝卜1条,素黑轮300公克,香菜少许,盐、味素各适量,胡椒粉少许。

  做法

  1、白萝卜削皮后切成块,香菜切成末;素黑轮、三丝丸洗后备用。

  2、锅内放适量清水煮开后,放入白萝卜煮。

  3、再加入素黑轮、三丝丸、盐、味素煮开后,撒进胡椒粉、香菜末即完成。

  小诀窍

  白萝卜呈半透明时,即可加入素黑轮、三丝丸一起煮。

  关东煮做法四

  材料A

  3个,鱼丸3个,生干贝2个,黑轮3个,白萝卜半杯。

  材料B

  1/2大匙,柴鱼2大匙,盐1小匙。

  材料C

  2大匙,葱末1大匙。

  做法

  (1)先将白萝卜用水煮熟,捞起沖冷水后,沥干备用。

  (2)将材料B煮开,再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。

  (3)把所有材料随意用竹签串起,方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的)。把葱末跟关东煮沾酱混合,食用时再沾取即可。

【特色小吃关东煮的做法】相关文章:

1.关东煮的做法

2.关东煮的简单做法

3.关于关东煮的做法

4.关东煮汤料的做法

5.日本关东煮的做法教程

6.正宗日本关东煮的做法

7.特色小吃做法

8.日本料理关东煮的做法