咖喱乌冬面的制作方法

　　乌冬(日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨)，又作乌龙。是一种以小麦为原料制造的面食，在粗细和长度方面有特别的规定。下面是小编为大家整理的咖喱乌冬面的制作方法，欢迎参考~

　　咖喱乌冬面的`制作方法

　　调料

　　咖喱粉1/2或1大匙(咖喱的量随口味需要放，我只加了1/2大匙，1大匙15毫升)、番茄酱1/2大匙(在这里，番茄酱的作用可以提鲜，只需加1/2大匙，不必担心，味道一点都不会怪)、盐少许、白胡椒粉少许、高汤50-100毫升。盐、料酒、白胡椒粉各少许。

　　制作过程

　　1、超市买的乌冬面，两人份。

　　2、高汤100毫升，做面的时候我只放了50毫升。

　　3、肉片适量，我用了家里现有的鸭胸肉，洗净切片，加盐，料酒，胡椒粉腌渍入味、肉的种类随意。

　　4、配菜有香菇和洋葱，把它们洗净后切丝。

　　5、肉片腌好后先入锅煎熟、你也可以从超市购买腌好的烤肉片回来制作。

　　6、乌冬面炒前也要先煮一下，放入沸水锅煮2分钟就行。

　　7、炒锅倒入适量油烧热，先爆香洋葱，再放入香菇丝翻炒，把洋葱丝和香菇丝炒软。

　　8、再倒入乌冬面，肉片，加咖喱粉，番茄酱，盐，白胡椒粉炒匀就好了，好吃又好做。

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