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苦瓜汤做法

时间:2017-12-21 14:19:33 烹饪培训 我要投稿

苦瓜汤做法大全

  苦瓜能清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目,下面来看一下苦瓜汤都有哪些做法吧。

苦瓜汤做法大全

  芹菜苦瓜瘦肉汤

  材料:猪瘦肉500克,芹菜250克,苦瓜250克,食盐适量。

  做法:

  1、将洗净的猪瘦肉切片。

  2、将去瓤的苦瓜洗净切厚片,芹菜洗净后则切成短条。

  3、煲内加适量水煮沸后,再把猪瘦肉、苦瓜、芹菜放进去,用猛火煲滚后再改慢火煲1小时。

  4、最后加盐就成。

  冬瓜苦瓜脊骨汤

  材料:猪脊骨750克,冬瓜500克,苦瓜300克,蜜枣15克,食盐适量。

  做法:

  1、将猪脊骨剁成大块,洗净、飞水。

  2、将洗净的冬瓜、苦瓜去瓤,切成大块,蜜枣洗净。

  3、锅中加入清水烧沸后,放入猪脊骨、冬瓜、苦瓜、蜜枣,先猛火煲滚后转慢火煲,约3小时后就可加入食盐调味。

  赤小豆苦瓜排骨汤

  材料:猪排骨750克,苦瓜300克,葛花20克,赤小豆50克,蜜枣25克,食盐适量。

  做法:

  1、将排骨斩件后洗净、飞水。

  2、去瓤的苦瓜洗净切块,赤小豆提前浸泡好,葛花、蜜枣洗净。

  3、煲内放入适量清水煮沸后加入以上材料,先猛火煲滚后再改用慢火煲,2小时后就可加盐调味。

  苦瓜滚肉片汤

  材料:猪瘦肉150克,苦瓜1根,姜、盐、水淀粉、酱油、色拉油适量

  做法:

  1.将洗净的猪瘦肉切成片,然后用水淀粉、酱油、色拉油稍腌。

  2.洗净的`苦瓜去子后切成块。

  3.瓦煲内加清水用大火煲沸后,就可以放入苦瓜块、姜煲约10分钟。

  4.放入猪瘦肉片,滚至熟之后,就可以加入适量盐、色拉油调味。也可以将猪瘦肉片、苦瓜块捞起,拌入酱油佐餐用。

  苦瓜豆腐汤

  材料:豆腐200克,苦瓜150克,猪瘦肉100克,盐、味精、水淀粉、料酒、香油、酱油适量。

  做法:

  1.将洗净的苦瓜对切、去瓤,用盐稍腌后,再洗净切成片。

  2.将猪瘦肉剁成末,用料酒、酱油、水淀粉腌10分钟。

  4.炒锅倒油烧热后就放猪瘦肉末,加入苦瓜片炒。

  5.放入切好的豆腐块,加适量水、盐、味精,用水淀粉勾薄芡,最后淋上香油即成。

  苦瓜苹果蜜枣汤

  材料:苦瓜半条、苹果4个、猪瘦肉150克、蜜枣6粒、无花果3个、盐适量

  做法:

  1、将洗净的苦瓜切开两边,去瓤切块。苹果也洗净切块。蜜枣和无花果洗净。

  4、将猪瘦肉汆烫后再一次冲洗干净。

  5、煲放入适量水煮沸后放入所有材料。

  6、大火煮沸后改文火煲2小时,最后加盐调味即成。

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