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在家自制冷面的做法
冷面是非常可口的一道美食。冷面的营养丰富，可根据自己的喜好添加蔬菜制作。冷面可以帮助我们增加食欲。起到开胃消食的作用。那么你知道冷面怎么做比较好吃吗?下面是小编为大家收集的在家自制冷面的做法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
韩国冷面
主料：
冷面200g，黄瓜1根，雪梨1个，鸡蛋1只。
辅料：
酱油适量，白醋适量，白糖适量，牛肉粉适量，饮用水1小碗。
步骤
1.准备好食材。
2.鸡蛋煮熟备用。
3.将煮熟的鸡蛋趁热捞出去壳放入心形模具。
4.把黄瓜和雪梨切细丝。
5.将牛肉粉、醋、酱油、白糖、水调成料汁。
6.把凉面搓开开水下锅煮10几秒捞出泡入冰水或冷水中。
7.冷却的凉面捞入料汁中，摆上鸡蛋、黄瓜、雪梨即可。
小贴士
味道可以根据自己的口味调节，料汁也可以选购现成的，入模具的鸡蛋要选择个头较大的。
韩式冷面
主料：
牛肉200g，冷面200g，鸡蛋1个 。
辅料：
黄瓜适量，冰块适量，苹果适量，梨适量，芝麻适量，泡菜适量，生抽1/4小勺，盐1/2小勺，砂糖1小勺，醋1.5小勺，大蒜适量，葱适量，姜适量。
步骤
1.准备牛肉。
2.牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。
3.放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖。
4.大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片。
5.肉汤用滤网过滤。
6.加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏。
7.事先冻好的冰格拿出。
8.冰块铺在碗底。
9.冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在冰块上冷镇。
10.黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下，鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝。
11.冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝(苹果丝)、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去12.最后把冷藏好的肉汤倒进去。
小贴士
1.冷面就是吃的筋道，不要煮太长时间。
2.煮好的面要用凉水反复冲洗，洗去表面粘液，面条才更滑。
3.煮好的面在冰水中浸泡会使面更加筋道。
4.可以在牛肉汤里加些雪碧，会有想不到的效果哦。
朝鲜冷面
主料：
冷面750g。
辅料：
酱油适量，盐适量，苹果醋300ml，苹果1个，荔枝适量，鸡蛋3个，米醋适量，朝鲜辣白菜适量，金桔果醋适量，香菜适量。
步骤
1.冷面用冷水浸泡20分钟。
2.苹果切丝，荔枝去皮。
3.辣白菜、苹果丝、荔枝、香菜、葱。
4.黄瓜洗净。
5.插成细丝。
6.西红柿切片，鸡蛋煮熟去皮，切两半。
7.冷面放开水中煮两个开即可捞出，倒入冷水中反复冲洗，至水成清澈就可以了;8.调好的冷面汁，冷藏的矿泉水两瓶，倒入黄瓜丝、香菜段、葱段、还有我自己做的金桔果醋、还有买的苹果醋、盐、酱油、鸡精、白糖、如果不酸，再放点米醋。吃的时候把冷面汤盛在大碗里，再放上煮好的冷面，摆上苹果丝、鸡蛋等食材就可以吃了。其实我是最喜欢喝冷面汤了，真好喝。
小贴士
1、冷面汤一定要调好，可以按照自己喜欢的口味调制，冷面好不好吃关键就是冷面汤了。
2、最好在冰箱里冻一点冰块放进去，拿吃的时候更爽了。
3、冷面不要煮过火太软了口感不好。
韩式拌冷面做法
原料：
冷面、牛肉、葱姜、大蒜、糖、盐、醋、生抽、冰块、鸡蛋、梨（苹果）、黄瓜、泡菜。
做法：
1、牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖，大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片；
2、肉汤用滤网过滤，并加入酱油1/4勺，盐1/2勺，砂糖1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏；
韩式冷面怎么做才好吃
热衷韩剧的粉丝们想必早对电视剧中看起来色香味俱佳的韩式料理垂涎已久了。韩式冷面更是韩式料理中最经典的一道特色菜，其主要的材料就是荞麦面，搭配冷藏后的浓汤，口感冰爽辛辣，风味十足，那么韩式冷面要怎么做好吃呢？下面我们一起来了解！
首先，冷面要吃得筋道，那么煮面就不要煮太长时间。
其次，煮好的面要用凉水反复冲洗，洗去表面粘液，面条才更柔滑。
再者，煮好的面在冰水中浸泡会使面更加筋道有嚼劲。
另外，可以在牛肉汤里加些雪碧，会有想不到的效果哦。
冷面的家常做法
主料：
荞麦冷面1包500g，酱牛肉一块，泡菜1小碗，黄瓜一段，熟鸡蛋1个，苹果或梨半个
辅料：
凉白开或牛肉汤1000g ，白醋50ml，牛肉粉1勺，糖3勺，盐适量
生抽8ml，辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙，熟芝麻适量
做法：
1、将各种材料都准备好。
2、凉白开或牛肉汤1000g，白醋50ml，牛肉粉1勺，糖3勺，盐适量，生抽10ml，辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙调成汁冷藏1小时。
3、荞面冷面在水里泡20分钟。
4、水烧开，煮2分钟捞出。
5、在普通的水里过两次水，再在冰水里过一次水。
6、将配料都切好，准备好一个碗倒入汤汁和冷面。
7、在把配料加上，撒上熟芝麻就好了。
这样，非常美味的冷面就制作完成了。