韩国炸酱面怎么做（图文）

韩国炸酱面怎么做（图文）

　　也许你吃过四川炸酱面，吃过北京炸酱面，但是你吃过韩国炸酱面吗？下面是小编整理的韩国炸酱面的做法，一起来试试看！

　　主料

　　五花肉肉馅250g 胡萝卜1个

　　土豆2个洋葱1个

　　紫茄子1个黄瓜丝适量

　　料酒2勺盐0.5勺

　　油4勺冰糖适量

　　春酱300g 味精1勺

　　白芝麻适量

　　做法步骤

　　1. 五花肉肉馅，加入2勺料酒，0.5勺盐，拌匀入味15分钟。

　　2. 洋葱，胡萝卜，土豆，茄子洗干净备用。

　　3. 所有蔬菜切成小丁备用，洋葱装不下啦！所以没有入镜哦！嘿嘿！

　　4. 锅内加2勺油，待油温升高，加入土豆，胡萝卜，炒制。然后放入茄子（因为比较容易熟）。出香味后，盛出备用。

　　5. 锅内加2勺油，炒肉馅，直至肉色变白。

　　6. 加入洋葱碎和刚炒过的胡萝卜，土豆，茄子继续炒制。

　　7. 加入春酱，翻炒均匀，炒大概两分钟，一直炒噢，要不容易糊！

　　8. 锅内加水，煮酱，加入冰糖，大概20分钟左右，可以尝一下，土豆软烂就可以啦，加入味精，出锅前可加适量淀粉，勾芡，酱更浓稠！

　　9. 把酱放在煮好的面条上，配上黄瓜丝，白芝麻，真是味道杠杠滴！

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