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柠檬磅蛋糕的做法

时间:2017-11-17 10:43:40 糕点培训 我要投稿

柠檬磅蛋糕的做法

  蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的'方式制作出来。下面小编来给大家介绍柠檬磅蛋糕的做法,大家快来尝试吧!

柠檬磅蛋糕的做法

  主料

  蛋 (60克)

  奶油 (60克)

  低粉 (60克)

  糖 (60克)

  辅料

  柠檬 (半个) 份量外粗糖 (小量)

  泡打粉 (分四之一小勺)

  厨具

  其它、打蛋器、电烤箱

  分类

  蛋糕 烘焙 甜味 烤 一小时 简单难度

  操作流程:

  1.黄油常温软化,加糖拌均匀。

  2.柠檬洗净,用柠檬皮刨刨成细丝备用。

  3.分次加放蛋液,每次都搅打至完全溶合,

  4.挤入厘米厚片的柠檬汁。

  5.充分搅打均匀,奶油明显变白体积变大。

  6.低粉加泡打粉拌均匀。

  7.过筛入蛋糊中,加上柠檬皮丝

  8.拌均匀。手法随意,不要划圈,不规则即可。

  9.将糊糊放入模具中,铺上柠檬片,撒碎糖。

  10.烤箱提前预热180度,烤25至30分钟,出炉即可。


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