咖喱土豆包的做法
咖喱土豆包是一款美味的'包子,下面小编为大家带来了关于咖喱土豆包的做法,希望对大家有用。
原料:
土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱酱、低筋面粉、清水、干酵母、牛奶。
做法:
1)土豆削皮蒸熟,用匙子压成土豆泥,胡萝卜、洋葱切粒;
2)放少许油,将胡萝卜和洋葱粒下锅略炒,加入咖喱酱和适量清水慢火煮开,喜欢胡萝卜软的可以煮得久一点,倒入土豆泥,搅拌均匀,适量调味,小火翻炒让水分蒸发,注意不要炒焦了。完成后的咖喱馅应该呈膏状,放凉待用;
3)和好面团,将五个小面团擀成中间厚周边薄的面片,包入馅料,蒸锅内加冷水,用喷壶在包子表面喷水(水不能多,要呈雾状,通常喷壶按压一下即可),盖上锅盖,再发酵15分钟;
4)中火,水开后蒸15分钟。熄火后稍等3分钟再揭锅盖。
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