大虾配红酒有什么功效与作用

　　红酒有很多不同的品尝方法，其中最常见的就是牛排红酒，可是也有人把大虾和红酒相配，那么大虾配红酒有什么功效与作用?下面跟小编一起去了解一下吧!

大虾配红酒有什么功效与作用

　　大虾配红酒功效与作用

　　要说虾配红酒还是不建议大家选择这种搭配方法。因为对于虾我们知道，它属于发性食物，所以在选择食用的时候要格外的注意，不能随便的搭配。像虾与红酒混合会发生反应，会增加自己的肠道反应，所以人们在喝红酒的时候最好不要吃虾。而且出来会给自己的肠胃造成刺激以外，我们有可能还会失眠，这样对自己的身体更加不好。

　　当然虾配红酒，还会影响到红酒的口味。因为对于红酒来说它的口味比较独特，虽然其酒但是没有白酒的口感那般咧。相反对于红酒我们品尝到的时候会觉得明显的香甜，所以也因为这般独特的口味，让很多都是特别的喜爱。但是虾平常人们在食用的时候大多都是和啤酒在一块食用。因为虾它的口味不偏甜，相反口味是比较重的，与虾在一起食用的时候，口味会有所变化。所以想要品尝红酒其独特的口感，自然不能与虾放在一起食用，不论是从我们的健康，还是从食用的口感上来说。都是不建议大家这么做的，相信说到这里，大家对于红酒配虾怎么样应该有了了解了。

　　红酒的功效

　　1、红酒可增进食欲

　　葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。

　　独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。

　　2、红酒有滋补作用

　　葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。

　　特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement)，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。

　　3、红酒有助消化的作用

　　在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。

　　甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。

　　4、红酒有美容抗衰老的作用

　　葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。

　　5、红酒有减肥作用

　　葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。

　　饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。

　　所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。

　　6、红酒有利尿作用

　　一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

　　7、红酒杀菌作用

　　很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。

　　例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。

　　研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。

　　8、红酒可预防乳腺癌

　　最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的'抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。

　　美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。

　　这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。

　　9、红酒能抑制脂肪吸收

　　日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。

　　红酒和虾能一起吃的注意事项

　　可能我们很多朋友聚在一起，经常过度的人就过度饮酒，对于我们自身会产生很大的伤害，我们可以适当的喝一些红酒，红酒可以帮助我们达到很好的缓解肠胃疾病的效果，但是也一定不能过度的饮用，红酒和虾在一起食用可能会发生过敏的反应，熟悉一下红酒和虾能一起吃吗。

　　红酒搭配有三忌，掌握技巧后才能使酒与菜肴、水果的风格互相映衬，达到美味的极致.

　　红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜(比如多弗尔油鳎鱼片)相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。相比之下，味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。

　　白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配，白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。

　　我们在喝红酒的时候尽量不要吃一些虾，虾属于发性食物，可能会与红酒发生反应，给我们自身的肠胃带来很大的刺激性伤害可能会使我们自身出现肠痉挛的问题，使我们经常疼的半夜三更睡不着觉，多了解一些饮食禁忌非常有必要。

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