沙县小吃马铃薯饺的做法
马铃薯饺食材搭配小提示
黄瓜和马铃薯能一起吃：减肥、润肤、延缓衰老的作用。
黄瓜，马铃薯和西红柿能一起吃：三者同食有和胃健脾益气，消炎解毒等疗效，且有润肤，延缓衰老的'作用。
猪肉大葱烫面蒸饺
原料：猪肉馅400克，大葱3根，香油，酱油，胡椒粉，饺子馅调料，盐，姜，面粉450克，开水200—250克，清水适量。
猪肉大葱烫面蒸饺的做法
1.将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒。
2.稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时。
3.利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，加入少量清水，再继续搅拌，反复三次，至肉馅比较粘上劲即可。
4.大葱只要葱白部分，切成葱花。姜切末儿。
5.把葱花和姜末放入肉馅中，加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀即可。
6.烫面搓成长条，切好剂子，擀皮，放馅，逐一包好。
7.屉上抹油，把包好的饺子放入，水开后放锅上，蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了哈。
猪肉大葱烫面蒸饺食材搭配小提示
甘草和猪肉不能一起吃：两者同食会引起中毒，可以用绿豆解毒。
杏仁和猪肉不能一起吃：杏仁与猪肉同食，易引起腹痛，腹泻，有损身体元气。
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