黄焖鸡的做法「图解」

　　黄焖鸡一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。yjbys小编下面为你整理了关于黄焖鸡的做法，希望对你有所帮助。

　　食材准备：

　　鸡腿500g、油适量、盐适量、生姜汁适量、淀粉适量、花椒适量、大茴适量、干红辣椒适量、老抽适量、酱油适量、鸡蛋适量、鸡精适量、

　　黄焖鸡的做法步骤：

　　1.大鸡腿两只，洗净备用。

　　2.准备青红花椒、大茴和干红辣椒备用。

　　3.将鸡腿剁大块备用。

　　4.放入大碗中，加入食盐、酱油、白酒、十三香和鸡精调味，腌制半个小时以上。

　　5.腌制好的鸡块，加入一只鸡蛋和适量、淀粉，让每个鸡块都裹匀淀粉。

　　6.炒锅放油，烧至8成热，下入鸡块油炸。

　　7.炸熟后的鸡块，捞出沥油备用。

　　8.炒锅加油，放入青红花椒和干红辣椒翻炒出香味。

　　9.下入鸡块翻炒。

　　10.加入适量、的水，以掩住鸡块为宜。

　　11.加入玖顺生姜汁、食盐、酱油、老抽调味。

　　12.加盖焖煮至汤汁渐浓即可。

　　13.关火，装碗即可食用。

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