日本料理荞麦凉面怎么做
天气炎热的日子，来一份清淡爽口凉面，胃口大开。下面一起来看看日本料理荞麦凉面怎么做：
材料
荞麦干面条1份葱花少许海苔细片少许柴鱼酱油2大匙水6大匙芥末酱少许
做法
青葱切细葱花。
混和柴鱼酱油与水成为酱汁备用。
荞麦面放入滚水内煮3分钟捞起，以冷水冲洗沾附在面上方的黏稠水份。
倒入乘盘中，洒上葱花、海苔细片，芥末酱备用。ざる荞麦美味上桌。
Delicious!
日本料理
日本料理是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食，这也造就了日本料理精致而健康的饮食理念。
自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理。以传统的文化、习惯为基础的`料理体系。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。 在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。日本料理本身的餐饮文化特点也使日餐的价格在看不见中陡然上升。在美食之都大阪，素有“吃到破产”来形容日本料理的美味。日本料理所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主,具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。吃日本料理,一半是吃环境、氛围、吃情调。日本料理的最大特点是以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹、食主料，味鲜带咸，有时稍带甜酸和辣味。清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。
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