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红烧日本豆腐怎么做好吃

时间:2017-11-30 20:30:53 日本料理 我要投稿

红烧日本豆腐怎么做好吃

  红烧日本豆腐本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

红烧日本豆腐怎么做好吃

  红烧日本豆腐

  主料:

  日本豆腐600克 青椒15克 香菇50克 竹笋50克 胡萝卜30克 鸡蛋清30克 红椒15克

  辅料:

  大葱15克 芡粉10克 姜15克 盐10克 白砂糖3克 味精2克 生抽5克色 拉油80克

  红烧日本豆腐的做法步骤

  1. 将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状

  2. 将青椒、香菇、水发笋、胡萝卜切成薄片,备用

  3. 将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用

  4. 锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味

  5. 最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感

  6. 起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火

   按照正常的'红烧日本豆腐的做法,下锅炸完后,调成酸甜的汁,象锅包肉一样的汁或者番茄汁等各种随自己喜欢的汁,然后把炸好的豆腐连同汁水一同入锅,汁收干了就DIY任何口味的了 ~~~

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