日式炸猪排的烹饪方法

　　猪肉是常见的食材，很适合冬季的时候食用，将猪排炸至金黄色，并配上辅料，你难道不会心动吗？风靡日本的炸猪排，现在就可自己在家亲自动手做了，好吃又美味。

　　烹饪难度：一般烹饪时间：30

　　主料

　　猪排适量面包若干

　　面粉适量

　　调料

　　橄榄油适量盐少许

　　黑胡椒少许鸡蛋适量

　　做法步骤

　　1面包片放多士炉里烤干

　　2面包片晾凉后放入研磨机，打成面包屑

　　3将锅烧热，不粘锅里放入适量橄榄油

　　4放入面包屑中小火翻炒，炒至面包屑成金黄色盛出晾凉

　　5猪排洗净，擦干水分，用锤子砸几下。不要把猪排砸扁，稍微砸几下即可

　　6再用手将猪排整回原形。两面均匀的撒些盐和黑胡椒碎

　　7将沾满面粉的`猪排再均匀的裹上一层蛋液，再将猪排均匀的裹上面包屑

　　8将猪排放入空气炸锅中。170度十分钟，无需预热

　　9准备好配菜，生菜切丝，圣女果洗净

　　10将黑白芝麻混合，放入锅中炒出香味，放小碗里压碎

　　11再将猪排酱倒入混合均匀

　　12完成

　　烹饪小窍门

　　1、家里没有多士炉，可以把面包片放烤箱里烤脆，放凉后打碎。自己做的面包屑更健康，无添加。

　　2、空气炸锅170度十分钟，炸出来的猪排刚刚好。不需要预热炸锅。

　　3、没有空气炸锅，可以用烤箱烤，200度，十五—二十分钟左右。

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