天津年夜饭家常菜

天津年夜饭家常菜

　　天津的狗不理包子，相信大家早有耳闻。那么天津的年夜饭都有什么呢?下面小编为大家整理了天津的三道年夜饭家常菜的做法，一起看看吧!

　　一：山珍豆腐

　　材料：豆腐丝瓜

　　油牛肝菌蒜末蒸鱼豉油盐

　　做法：豆腐、丝瓜切块摆盘，撒上蒜末、盐，牛肝菌带油一并淋在豆腐上，最后浇上蒸鱼豉油，上锅蒸15分钟就可以啦.我主要是为了打发掉油牛肝菌，没有牛肝菌也可以这么蒸，可以放点干贝或者XO酱什么的，是在不行用油蒜蓉蒸也很好吃的.

　　ps：油蒜蓉的做法：比较多的蒜蓉放在一个小碗里，加油没过蒜蓉，再加入适量的盐、鸡精、生抽调匀，放微波炉里叮一分钟，取出搅匀就行了,用来蒸丝瓜、蒸豆腐、蒸鱼都很好吃.

　　二：酱烧虾

　　材料：虾豆瓣酱葱

　　做法：虾剪掉须和尖嘴巴，挑去虾线，洗净备用;锅内加油烧热加入豆瓣酱，葱段炒香后把虾扔进去煸炒，煸炒再煸炒，避免糊锅可以略加水，焖一分钟即可出锅了。

　　三：凉拌茄子

　　材料：长茄子两根

　　香菜几颗蒜末盐、醋、红油、鸡精

　　做法：茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条;香菜洗净切断;最后把所有的材料混在一起拌均即可.

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