2017福建年夜饭菜谱
不知道不觉，2017就要到来了，除夕夜已经不远了，下面给大家介绍福州年夜饭菜谱，来一起看看吧!
在福州，除夕晚上叫“三十暝晡”，有句老话说：“好囝不赚卅暝晡”。意思是：好孩子不赚大年三十晚上的钱。不管在哪里，都要回来吃上团圆饭。在老福州人的眼里，过年可以说是相当值得期待的事情。最为期盼和重要的'莫过于那顿阖家团圆的年夜饭。福州的年夜饭其实很讲究的。第一道冷盘，第二道热菜，第三道是点心，第四道才是汤，在传统的家常做法，还要祭司祖先，祖先吃完我们才能吃。
荔枝肉是招牌传统福州菜,因色、形、味皆似荔枝而得名，也是小编的最爱。已有两三百年历史，这是福州人必吃的一道菜。
鱼丸、虾丸、肉丸有三元及第之意，为讨吉利，年夜饭这道菜也是不可或缺。
八宝芋泥，福建东部沿海地区皆有做芋泥的习俗，尤以福州芋泥最为有名，是福州地区典型的甜食。
清炒芥菜这道青菜呢，出自老福州俗语“常将有日思无日、莫把无时当有时”。在油腻食物摄入过多之后，吃芥菜可以解油腻。
白果也是一道味美养生的菜式。味道鲜美，柔韧滑腻，别具风味。
八生火锅是一道福建的汉族名菜。火锅装上汤、调味，先涮吃八生，再下配料，一家人一起边吃边聊，浓浓的团圆气息。
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