冬天喝咖啡的正确方式
咖啡含有维他命B、游离脂肪酸、咖啡 因、单宁酸等，具有提神益智、保心护心、开胃促食、消脂消积、止痛止痉、促进代谢等作用。但是在冬季饮用咖啡也确有讲究，不能马虎。
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冬季饮用咖啡需要适时
每日早餐与午睡后饮用咖啡是最适合的时光。咖啡对人体的兴奋与刺激作用，一般可以保持在4—6个小时。这两个时段饮用咖啡，可以让人体在冬季的上午与下午都保持着良好的工作与精神状态，消除了夜晚与午睡时的朦胧，又不致于空腹饮用对胃肠道产生的刺激作用。下午五点钟后，一般人群是不宜饮用咖啡的，会严重影响人们的正常睡眠。
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冬季饮用咖啡需要适量
每日饮用咖啡 因一般限量为300毫克左右，相当于3杯咖啡。不习惯长年饮用咖啡者每日饮用量100--200毫克足亦。过量饮用咖啡，不仅仅不会提神益智，相反还会产生焦虑不安，严重影响工作与精神。常期过量饮用咖啡，还会导致人体钙质流失，给人体健康带来危害。冬季每日饮用咖啡量应当适度低于夏秋季的咖啡饮用量。
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冬季饮用咖啡需要适人
每日适度地饮用咖啡对正常的工作人群是适合的、有益的。但对某些特定人群是需要慎重考虑的。如：高血压心脑血管病者、骨质疏松者、怀孕者、胃肠道疾病者、肿瘤患者、精神焦虑者等。这些人群不适合每日饮用咖啡，会加剧与诱发人体的疾病与危害。
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咖啡和感冒药不能一起吃
冬天也是感冒的高发期，注意感冒了在吃感冒药时最好不要喝咖啡。最需要小心的是麻黄碱，它具有刺激神经兴奋的作用。如果加上咖啡，其效果就会大大加强，从而出现“过量服药”的症状。而含有麻黄碱的感冒药很常见，比如康泰克、白加黑等等。
部分的人在吃了感冒药之后喝咖啡的话，会出现剧烈的胃痛的症状，即使是日常已经有喝咖啡的习惯的人也会如此。因为这些物质本身对胃粘膜就要刺激的作用，喝了咖啡之后，因为咖啡中的咖啡 因加重了对胃粘膜的刺激，导致不良反应增加，所以出现胃痛问题也就不奇怪了。
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冬季喝咖啡要适温
寒冷的冬季，有很多人都喜欢喝热气腾腾的咖啡，温暖身心。有些人会觉得烫口的热咖啡才好，有些人却觉得温咖啡最棒。但是事实上过于烫口的咖啡，会刺激你的'味觉神经，让你忽略掉一部分味道。
众所周知，我们品尝到丰富的味道，是因为舌头上有味蕾。正常成年人约有一万多个味蕾，绝大多数分布在舌头背面，尤其是舌尖部分和舌侧面，舌头腹面，以及口腔的腭、咽等部位也有少量的味蕾。人吃东西时，通过咀嚼及舌、唾液的搅拌，味蕾受到不同味物质的刺激，将信息由味神经传送到大脑味觉中枢，便产生味觉。
当然，如果温度太高超过60°C甚至70°C可能会烫伤你的口腔。过高的温度有可能会灼伤你的消化道粘膜和胃黏膜。长此以往可能会出现消化道疾病以及胃痛。
既然说到了温度，那么也跟大家普及一下什么是喝咖啡的最佳温度。
延伸 | 饮用咖啡的最佳温度
1、奶咖
萃取意式浓缩的水温在：92°C-93°C，但是意式浓缩液只有30-60ml，在萃取之后还要打奶泡注入300ml的牛奶，所以更重要的要看牛奶的温度。
制作奶泡的温度一般约为：55°C-65°C，蒸汽泵插入牛奶中打泡到这个温度就应该停止了。在这个温度区间的牛奶，甜度最高，如果超过这个温度，会破坏牛奶中的蛋白质，甜感就会降低了，也无法进行良好的拉花。
一杯制作到位的拿铁，是制作后温度刚刚好可以直接饮用的。此时经过奶泡的倒入和晾置，温度在50°C-55°C左右。
2、单品咖啡
当我们手冲咖啡时候，一般水温约为：88°C-92°C。在冲煮的过程中，水温会持续下降，特别是在冬季偏低的室温下，最后出品的时候，一般为65°C左右。
而如果你使用虹吸壶来制作咖啡，咖啡会在萃取后回到下壶被余温加热，所以虹吸壶出品温度可能在80°C以上。
那么是不是此时直接饮用是最好的呢?
如果你希望喝的这杯咖啡有苦感而低酸感，那么建议你在能接受的前提下，偏高温的时候饮用。美国德克萨斯大学的研究者们，召集了300名志愿者测试“最适合饮用的温度是多少?”最后的结论是136°F(58°C)。
当然，如果你偏爱咖啡中酸酸的果汁感，温度下降到50°C-55°C，可以让这杯咖啡展现出更丰富的风味层次，耶加雪菲一类的豆子此时会展现出自己更多的风味。
如果温度再降低，你会获得咖啡最完整的味道，前提是你的咖啡足够硬气，低温下也能表现明亮且令人愉悦的果酸，否则大多普通咖啡则会变得味道过于复杂，酸度与苦度都过于清晰，导致不好喝，好咖啡才经得起室温的考验。
3、冰咖啡
当然，当咖啡加了冰块变成了冰咖啡，又有很多味道在低温刺激下，被人体忽略，所以冰咖啡又容易变得好喝……但是冬天喝冰咖啡，又不是那么适合……
所以综上，我们的结论是： 50°C-58°C，都是饮用咖啡的好温度~是人体喜爱的温度~
总之，冬季需要人们注重养生之道，提高生活质量，改善工作状态。每天早餐与午睡后饮用一杯淡淡的、充满奶香的咖啡，是一种高雅与温馨的选择。
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