如何做好酒店经营管理
最后，不要坐等顾客上门，可适时推出一些促销方式。如买二送一或者送积分之类的，也可以发放一些折扣卡，让消费者觉得有利可图，自然就会上门帮衬了。
在天气热的时候，可以主动问客户要不要多加一些冰，冰一多，多少也可以节省一些成本，消费者也欢喜，何乐而不为呢?此外，要想经营好一家奶茶店，不要固步自封，只看到自己的好，偶尔去外面喝喝附近同业店家的招牌冷饮好喝在哪，价格定位如何，或者有什么促销方式，多学习，多比较，这样，自己经营才会得心应手。
二十六、“5S”法与六常管理法
众所周知，在古代，日本是一个岛国，居民以渔民为主，中国是农业大国，居民以农民为主，这就造就了两种不同的生活方式。农民家里一般都是大房子，所以什么东西都往屋子里放，加之深受勤俭节约的影响，不管东西有没有用，只要是自家的东西就不舍得扔，以至十年甚至二十年前的东西都放在屋子里，整个家也是乱七八糟的。而渔民则不同，渔民以船为家，吃住都在船上，如果他们也像农民意愿，船很快就会因不堪重负而下沉，所以渔民需要经常整理渔船，超过一年不用的东西都会处理掉。几千年来，以渔民为主的日本就形成了极具特色的日本文化—简单、有序和整洁。
早在两百多年前，一些日本的文人就将日本的家居文化归纳成“5S”法：常整理、常整顿、常清扫、常素养，并将这种方法广泛应用于工作、生活的方方面面。近年来，日本的“5S”法因其简单有效、操作方便，也日益被中国的工厂、医院、酒店等组织所接受，并广泛应用于现场管理中。但由于“5S”法也有其不足，为进一步适应我国国情，有专家在“5S”的基础上进行修改，补充为有关酒店管理方面的专业知识，并发展出一套中国人自己的“六常管理法”，即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。
常分类就是将所有的东西分为不再用的及还要用的两类。常整理就是将不再用的东西清理掉，然后将还要再用的物品数量降至最低安全用量，然后摆放整齐，贴上简而易懂的标签。常清洁就是做好清洁工作，保证所有地方一尘不染。常维护是对前面的成果进行维护。常规范是要将员工的一切行为规范起来。常教育就是通过批评教育，使全体员工养成“六常”习惯。
无论是日本的“5S”法还是我国进一步发展的六常管理法，这些都是为了维护酒店管理，保证一个整洁、安全、健康的环境，企业管理者不妨借鉴一下。
二十七、蜕变的基础，先做“蘑菇”
“蘑菇管理定律”指的是组织或个人对待新进者的一种漠视的管理态度。新进者刚进公司都是被置于阴暗角落，不受重视，一开始只是做一些打杂跑腿的工作，有时还会被浇上一头大粪，受到无端的批评、指责、代人受过。这种情况与蘑菇的生长情景极为相似，因此也被成为“蘑菇管理定律”，代表的是组织或个人对待新进者的一种漠视的管理态度。
一个组织，一般对新进的人员都是一视同仁，从起薪到工作都不会有很大的差别。无论你有多么的优秀，一开始都是从最简单的事情做起，“蘑菇”的经历，对于成长中的年轻人来说，就像蚕茧，是羽化前必须经历的一步。如何让自己在这个蜕变的过程中尽快成熟起来，并树立良好的值得信赖的个人形象，是每个刚入社会的年轻人所必须面对的课题。
卡莉·费奥丽娜从斯坦福大学法学院毕业后，第一份工作是在一家地产经纪公司做接线员，她每天的工作就是接电话、打字、复印、整理文件。尽管父母和朋友都表示支持她的选择，但很明显这并不是一个斯坦福毕业生应有的本分。然而她毫无怨言，在简单的工作中积极学习。一次偶然的机会，几个经纪人问她是否还愿意做点别的什么，于是她得到了一次撰写文稿的机会，就是这一次，她的人生从此改变。这位卡莉·费奥丽娜就是惠普公司前CEO，被尊称为世界第一女CEO。 如果没有之前当“蘑菇”的经历，卡莉·费奥丽娜可以那么快地成长起来吗?
我国古人有云“吃得苦中苦，方为人上人”;“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤”;有时候，吃苦受难并非坏事，特别是刚走向社会步入工作岗位，当上几天“蘑菇”，能够消除很多不切实际的幻想，也能够对形形色色的人与事物有更深的了解，为今后的发展打下坚实的基础。“蘑菇”经历对于成长中的年轻人来说犹如破茧成蝶，如果承受不起这些磨难，就永远不会成为展翅的蝴蝶。所以在当“蘑菇”这一过程中，要能够汲取经验，尽快成熟起来，当然，如果你一直安于当“蘑菇”而不去学习进步，时间过长，就有可能成为众人眼中的无能者，自己也会渐渐认同这个角色，到最后，是自己亲手把振翅欲飞的翅膀给剪掉。
二十八、所罗门王的礼物：切勿眼高手低
一次，所罗门王把一个女孩带到稻田跟前说“你不是想要一件贵重的礼物吗?我可以赏给你，但你要替我做一件事情：把这片稻田里最大的稻穗选出来，拿给我。”
小女孩很高兴地答应了。
“但是，我有一个条件，”所罗门王接着说，“你在经过稻田时，要一直向前走，不允许停下来，也不能退回来，更不能左右转弯。你要记住，我给你的礼物，是与你选择的稻穗大小成正比的。”结果这个小女孩从稻田里走出来后，什么礼物也没有获得，因为她一路上总是嫌所看见的稻穗太小了。
本来小女孩可以获得所罗门王给予的奖赏，可惜到最后却一无所有，究竟为何?其实说穿了就是因为小女孩眼高手低，好高骛远，以为远方还有更大的稻穗，到最后，只能一无所获。
当今就业形势紧迫，刚出校门的毕业生由于没有从业经历，难以找到满意的工作，于是有些人选择了先就业后择业的道路。在社会上工作和学校里生活有着天壤之别，作为大学生，首先要做的就是磨去棱角以适应这个社会，把年轻人的傲气和知识分子的清高去掉，摆正心态，放低姿态。此外，不要小看貌似简单的工作，把简单的事情做好做细，多干活少抱怨，更快进入社会角色，赢得上级及同事的认同和信任，就能较快地完成自己成长的过程，到真正进入自己所希望的领域，也能得心应手去发挥自己的才干，这样，你就能收获“所罗门王的礼物”了。