奶香黑芝麻大馒头的做法步骤

奶香黑芝麻大馒头的做法步骤

　　芝麻的香味和奶香味夹杂着那淡淡的甜味，心情再次也会令你嘴角上扬的，不然你也来试试吧!

奶香黑芝麻大馒头的做法步骤

　　奶香黑芝麻大馒头食材介绍

　　普通粉600g，酵母5g，黑芝麻碎100g，水380g，奶粉80g，白砂糖100g，泡打粉4g，

　　1、黑芝麻用搅拌机打破壳;

　　2、天气越来越热我用常温水倒入面包机桶中，加入酵母静置几分钟;

　　3、加入面粉，泡打粉，奶粉、黑芝麻粉和白砂糖;

　　4、开启面包机揉面程序大约不到20分钟，将面团揉至光滑;

　　5、盖上湿毛巾发酵至两倍大;

　　6、再次开启面包机揉面程序大约5分钟;

　　7、取出面团分别15等份，每份80克左右，分别揉圆;

　　8、蒸锅中加入足够的凉水，码上揉好的馒头生坯，盖上锅盖第二次醒发20分取出面团分别15等份，每份80克左右，分别揉圆;;

　　9、第二次醒发的状态是胖胖软软的，明显体积稍大，手指轻压面团稍有回弹;

　　10、开火凉水烧开冒出蒸汽后计时20到25分钟(满屋子飘着芝麻的香味……);

　　11、出锅关火再焖3分钟既可;

　　12、成品图

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