煎饼的常见做法
说起煎饼的起源，大概可以追溯到东晋时期。在长长的发展历史里面，人们已经将煎饼做了无数次的改良，口感更加符合了现代人的口味！下面小编为大家介绍煎饼的常见做法，希望能帮到大家！
鸡蛋煎饼
材料：鸡蛋、面粉、食盐、葱花
做法：
1、在容器里面倒入适量的`面粉，然后打进鸡蛋，加入清水，然后充分搅拌均匀，直到没有小颗粒为止;
2、起油锅，然后倒进搅拌好的面糊，立刻端起锅让面糊向四周流动均匀，成一个大饼状;
3、等到面糊成型鼓起泡后，再翻倒另外一面煎，煎到金黄色，然后撒上葱花就可以了。
蔬菜煎饼
材料：面粉、生菜、火腿、食盐
做法：
1、将面粉倒入容器里面，加入适量清水，然后用充分搅拌均匀，水不要过量，如果不够可以分次加入，做面团;
2、将拌好的面粉揉成面团，然后压成薄薄的圆饼形，放进油锅里面，两面分别煎熟;
3、拿出煎好面饼，摊开在大碟子上，然后放上生菜和火腿，一起卷起来就可以了。
煎饼的常见吃法
如果单单吃煎饼会显得比较素，很难勾起人们的食欲。所以，人们习惯在煎饼里适当地加入一些配菜，比如：胡萝卜丝、白菜、青瓜、韭菜等蔬菜以及一些鸡蛋、火腿肠等。我们可以根据自己的口味来混搭这些馅，用煎饼把它卷在里面，吃起来别有一番风味。还有，有些人喜欢在煎饼上涂上番茄酱和辣椒酱等调料，吃起来也很过瘾哦。
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