烙饼的做法推荐

烙饼的做法推荐

　　烙饼是深受百姓喜爱的面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。下面小编整理了烙饼的做法，供大家参阅。

　　做法一

　　食材

　　面粉250g、油适量、盐适量、香葱30g。

　　步骤

　　1.面里加少许油，用七八十度左右的水和面。和好之后盖上保鲜膜醒20分钟。

　　2.葱花洗净备用。

　　3.切成葱花。

　　4.案板上洒少许油，把面团擀成薄片。

　　5.撒上盐和葱花。

　　6.从一侧卷起来即可。

　　7.用刀分成均匀等分。

　　8.从一头卷起来。

　　9.擀成圆片即可。醒上几分钟。

　　10.锅内加少许油，手放在上面微微热时加入饼，盖上锅盖，煎至两面金黄即可。这期间要用手按一按，抓一抓，以便均匀受热。

　　小贴士

　　和面时一定要用比较热一点的水。

　　做法二

　　原料

　　面粉500克，麻油100克。

　　制作过程

　　①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子;

　　②在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用;

　　③平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。

　　做法三

　　食材

　　面粉200g、盐适量、油适量。

　　步骤

　　1.将面团撒上盐擀成半厘米厚的大饼。

　　2.电饼铛内放入适量的油加热。

　　3.将大饼放上烙制。

　　4.烙好一面翻过来烙另一面。

　　5.待两面都烙成金黄色即可出锅。

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