三级公共营养师第四部分练习题
成功的人是跟别人学习经验，失败的人只跟自己学习经验。 以下是百分网小编整理的三级公共营养师第四部分练习题，欢迎学习!
1.负荷试验可用于哪种营养素营养状况的评价
A 脂溶性维生素 B 水溶性维生素 C 蛋白质 D 钙
E 铁
2.对妊娠中期描术，下列哪项是错误的
A 蛋白质合成增加 B 血脂降低 C 水的贮留量增加
D 无机盐的需要量增加 E 血脂升高
3.下列不属于“中国居民膳食指南”内容的是
A 多吃蔬菜、水果和薯类 B 吃清淡少盐的膳食
C 如饮酒应限量 D 经常服用钙剂，防止骨质疏松
E 吃清洁卫生，不变质的食物
4 以下对可耐受最高摄入量(ul)的解释，哪项是错误的
A 是平均每日可以摄入某种营养素的最高量
B 这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康
C 主要用途是检查个体摄入量过高的可能，以避免发生中毒
D 是健康个体的营养素摄入目标
E UL 包括饮食、强化剂、添加剂等各种营养素来源之和
5.以下哪点不符合婴儿消化系统的特点
A 肠壁腺体发育差，消化酶功能弱 B 新生儿唾液腺分化不全
C 出生后3~4月淀粉酶含量增多 D 胃呈水平位，容易溢奶
E 缺乏凝乳酶和脂肪酶，不能消化脂肪
6.关于分娩期第一产程的营养需要，以下哪点不下确
A 鼓励孕妇摄食 B 食品应清淡易消化 C 进食在胃停留时间长的食物 D 以淀粉类食物为主 E 给予半流质或软食
7.妊高征孕妇应限制摄入的营养素是
A 铁 B 钙 C 锌 D 钠 E 镁
8.下列何种维生素有助于减轻妊娠恶心、呕吐
A 维生素A B 维生素D C 维生素B6 D 维生素B12 E 维生素E
9 为预防胎儿发生神经管畸形，孕期应补充叶酸，开始补充时间应
A 至少孕前4周 B 孕后1个月 C 孕后2个月
D 孕后3个月 E 分娩前1个月
10 胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量
A 1~2个月 B 2~3个月 C 4~6个月 D 7~8个月 E 8~9个月
11体质指数是
A 体重(千克)/身高(米) B 体重(千克)/身高(米)2
C 体重(千克)/身高(米)3 D 身高(米)/体重(千克)3
E 身高(米)/体重(千克)2
12.夜间飞行员尤其应注意哪些维生素的补充
A 维生素C B 维生素K C 维生素D D 维生素A E 维生素E
13 中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日增加
A 10g B 15g C 20g D 35g E 50g
14.根据中国DRIs 老年人膳食维素D摄入量(RNI)为10ug/天，相当于多少国际单位(IU)
A 200IU B 300IU C 400IU D 600IU E 800IU
15 某妊娠妇女，妊娠反应强烈，不愿吃动物性食品，只吃水果和谷类食物，至妊娠中期，该孕妇感到手脚麻木，关节痛，并有“抽筋”现象，产生抽筋现象最可能的原因是
A 血清铁降低 B 血清锌降低 C 血清钙降低
D 血清磷降低 E 血清钠降低
16 有些老年人进食牛奶后发生腹泻、腹痛等症状，这是因为消化道内缺乏一种酶，这种酶是
A 胰蛋白酶 B 降钙素 C 乳糖酶
D 碱性磷酸酶 E 以上都不是
17 对高血压病病人，每日盐摄入量应()克
A 0 B < 6 C 7~8 D 9~10 E 不用限制
18 对高胆固醇血症病人，每日胆固醇摄入量应()毫克
A 0 B <300 C <400 D <500 E <600
19.排高血压病人饮食，正确的是
A 限制食盐，适当补钾 B 限制热量
C 增加钙的摄入 C 限洒
E 以上都对
20 关于婴幼儿生长的需能量，下列哪能种说法是不正确的
A 生长需要是婴幼儿所特有的能量消耗
B 每增加1g新组织需要4.4~5.7kacl能量
C 能量供给不足，可导致生长发育迟缓
D 出生头几个月，生长所需能量占总消耗的60%以上
E 婴儿期食物殊动力作用的能量消耗大约占总热量的80%
21 以下哪种营养素是宏量营养素
A 蛋白质量 B 钙 C 磷 D 铁 E 维生素A
22 十二指肠球部溃疡，合并上消化道出血(较大量)，营养治疗方案是
A 清流质 B 禁食 C 温热流质 D 冷流质 E 要素膳
23 中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是
A 肉类 B 蛋类 C 奶制品 D 精制米面 E 水果蔬菜
24 膳食调查方法中，最准确的方法是
A 称重法 B 查帐法 C 回顾调查法 D 食物频度
E 以上都不对
25 中国营养学会建议的平衡膳食保塔提出了
A 食物分类的概念 B RDA C 较理想的膳食模式
D 具体的食谱 E 可以食用的食物种类
26 老年人饮食注意
A 蛋白适合量而质优 B 控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主
C 植物油可多多摄入 D 总热量摄入不变
E 增加镉的摄入
27 下列人群中不需要维持正氮平衡的是
A 乳母 B 青少年 C 成年男子 D 婴幼儿
E 孕妇
28为降低铅作业人员铅的吸收，下列哪种营养措施是不参考的
A 增中维生素C B 多摄入果胶 C 脂肪供给量占总量的25%以上
D 供给优质蛋白质 E 增加叶酸摄入量
29 婴儿在几个月龄前不宜添加谷类等含淀粉的食物
A 2个月 B 3个月 C 4个月 D 5个月 E 6个月
30 饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关，可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。以下富含饱和脂肪酸的食物有
A 豆油 B 花生油 C 葵花籽油 D 玉米油 E 椰子油
31 饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关，可增加中、老年人患心血管病病的危险性。WHO在膳食目标中建议，饱和脂肪的能量百分比不能超过膳食总能量的
A 10% B 15% C 20% D 25% E 30%
32 成年男子，轻体力劳动，膳食脂肪适宜摄入量为
A 占总能量的10%~20% B 占总能量的20%~30%
C 占总能量的30%~40%
D.占总能量的40%~50% E.占总能量的50%~60%
33.0~6个月婴儿膳食脂肪占供能比例 ( )
A.0%~15% B.25%~30% C.35%~40% D.45%~50% E.50%~60%
34. 7~12个月婴儿膳食脂肪占供能比例 ( )
A.10%~15% B.25%~30% C.35%~40% D.45%~50% E.50%~60%
35. 3~4个月婴儿喂养时应注意 ( )
A.婴儿开始添加辅助食品 B.婴儿应完全断奶 C. 婴儿开始添加鱼肝油
D.添加含铁丰富的食物 E. 强化铁的谷物应一直使用至婴儿
36.2~4周婴儿喂养时应注意 ( )
A.婴儿开始添加辅助食品 B.婴儿应完全断奶 C. 婴儿开始添加鱼肝油
D.添加含铁丰富的食物 E. 强化铁的谷物应一直使用至婴儿
37.以下对适宜摄入量(AI)的解释，哪项是错误的 ( )
A.相当于过去的RDA B.是通过观察或试验获得的健康人群某种营养素的摄入量
C. 与RNI相似，二者都能满足目标人群中几乎所有个体的需要
D. 与RNI的区别在于AI 的准确性不及RNI,其数值可能高于RNI
E. 如长期摄入超过AI ,则有可能产生毒副作用
38.膳食调查的目的是 ( )
A.了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏 B.了解有无营养缺乏症
C.了解膳食组成及营养素摄取情况 D.了解机体营养状况
E.了解机体生长发育情况
39.下述各点是关于幼儿膳食安排的原则，哪一条不正确 ( )
A.食物种类多样化 B.食物宜细、软、烂、碎 C.每日5~6餐
D.低盐，免用调味品 E.为减少干扰最好让儿童单独进餐
40.关于妊娠高血压综合征孕妇的合理膳食，下列哪项是不正确的 ( )
A.增加脂肪的总摄入量 B.补充足量优质蛋白质 C.热能摄入量不宜过多
D. 增加钙、锌的摄入量 E. 多摄入蔬菜水果
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