购买日照绿茶怎么鉴别真假

　　茶叶很容易就被假冒，日照绿茶也不例外。想要购买真正的日照绿茶，就要学会一些技巧，下面小编推荐日照绿茶怎么鉴别真假的内容，希望大家喜欢!

　　日照绿茶鉴别真假的办法

　　看样式

　　我们在购买茶叶的时候，这点对于不懂茶的人来说不是很好辨别，但是这也是辨别真假的方式之一。正品日照绿茶都是经过严格挑选的，所以看起来大小比较均匀，没有任何的杂质。但是很多仿品的茶叶短小细黑，颜色看起来有偏差，有的里面还带有干杆。这样的茶叶在外观上就不是那么吸引人。

　　看杯具

　　在外观上我们辨别不出来，那么我们就取少量的茶叶放入白瓷杯中，假如热水冲泡，待凉后，倒掉茶叶和茶水。正品杯具上没有留下任何茶圈。如果是夏茶或者是火候较大的茶叶杯具会有一圈褐色的茶渍。而仿品为了增加美感，一般都会加色素，冲泡之后杯具上面会有明显的色素圈，以绿色的居多。

　　看耐冲泡性

　　这点也是我们辨别真伪的主要方面之一。正品日照绿茶即使冲泡一个晚上，茶叶也会完好无损，耐冲泡性比较强。而那些仿制的日照绿茶，一般都是劣质的，所以耐冲泡性比较差，同样是冲泡一个晚上，仿品的茶叶掉渣破碎的比较严重，杯底会有很多杂质残留。

　　品茶味道

　　品茶主要的就是看茶的味道。所以我们在购买的时候品其味道是比较关键的。正品日照绿茶冲泡之后，香气比较高，滋味浓。品尝的适合口感清醇、鲜活清香，有很浓的板栗香味。而很多假货在冲泡之后，香气低沉短暂，而且还不是很浓，入口之后有种苦涩的味道。

　　看汤色

　　在冲泡的过程中，除了品尝味道之外，我们还要观察一下泡出来的汤色。正品茶泡出来的汤色黄绿明亮，清澈见底，看起来就是比较通透的'那种。而仿品的茶叶冲泡出来的汤一般比较浑浊，看起来有些发暗，有时晃动的时候还会出现杂质，这样的茶叶我们怎么能放心的品尝。

　　日照绿茶基本概况

　　日照绿茶目前按照生产工艺分，有日照雪青、日照龙井、日照银针等，其中，产量最大的是日照雪青(卷曲型茶)，也是日照绿茶最传统的工艺，也充分体现了北方绿茶的特色!

　　日照绿茶按照季节分，分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶(大棚茶)四大类!其中，春茶最好，特别是开春的第一采，那更是极品，因为经过一个漫长的冬季的孕育，茶树叶芽生长缓慢，积蓄了大量的营养与有益成分，当然制成的茶也是口感最好的，保健功效最强的，价格也是最贵的!其次是秋茶，他的品质仅次于春茶，夏茶最不好，价格也便宜!

　　所以，影响日照绿茶价格最大的因素是制茶时间，有的朋友只看干茶粗细，有的朋友只看芽头多少，有的朋友只看分级(特级、一级、二级)，其实不如问清楚时间，举例说明:5月初的茶，不管是几级，不管芽头多少，不管看上去有多粗，都一定比6月初的茶好喝!

　　从干茶分辨日照绿茶的办法

　　1、看。将干茶倒入审评盘，摇匀，外形粗实弯曲，干净光亮;且色泽墨翠沉实，黑绿相间的则是当年春茶;如外形粗壮弯曲，长短匀齐;色泽墨绿铁沉，色彩均匀的是秋茶。其中色泽黝黑光亮、外形紧密卷曲、大小一致、多毫显白的是掺杂南茶;而外形粗但松弛，大小均匀，弯曲成卷，色泽暗黑均匀，无光泽，非常有可能是湘鄂茶;如果色泽灰暗，无光泽的则多是陈茶。

　　2、捻。用干燥的食指、拇指捻磨，如用力小，易碎成粉粒的是正宗日照绿茶;假如用力大却不碎，极有可能是南茶;而用力小，易成粉末的是湘鄂茶。

　　3、嗅。手抓一把干茶，抱掌凑鼻;浓郁的豌豆香气突出，香气钻鼻且层次分明而持续的是当年春茶;如果幽香浮表，若隐若现，吸而无味，窒就觉香的则属于南茶;若气味强烈，但香度差，隐显草灰香的为陈茶;如无香无味，火气大，土灰味的大多数为湘鄂茶。

　　4、嚼。捏干茶一二片放在口中咀嚼;无味无感，易碎易断的是日照茶;如味苦明显的是南茶;若焦苦味明显且齿有咀尘感，就有可能是湘鄂茶。

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