食堂服务员的工作职责

食堂服务员的工作职责1

　　工作职责：

食堂服务员的工作职责

　　（1）接受管理员分配的'服务工作，向干部、职工提供优质服务；

　　（2）负责开餐前的准备工作。

　　（3）爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

　　（4）搞好用餐前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

　　（5）保证各种用品、调料的清洁和充足。

　　（6）配合领导工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作。

　　任职资格：

　　（1）年龄18—50周岁，须持有健康证，能吃苦耐劳；

　　（2）形象气质佳，性格开朗大方，普通话标准；

　　（3）积极的工作态度，工作勤奋认真，责任心强，有较强的服务意识，服务领导指挥，具有团队精神；

　　（4）初中以上学历，接受服务工作，工作踏实认真。

食堂服务员的工作职责2

　　1、负责饭堂服务及卫生管理。

　　2、负责医院、养老公寓的点餐、分餐、送餐、接待等工作。

　　3、负责饭堂厨房日常工作协助。

　　4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结善于帮助同事工作。

　　5、熟悉电脑操作可往食堂文员、主管助理、食材仓管方向培训发展。

食堂服务员的工作职责3

　　职责描述：

　　1、为员工进餐提供优质服务，做好开餐供应和清洁卫生工作，每餐配菜认真分量均匀；

　　2、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品，负责每餐餐券收取统计工作；

　　3、经常巡视，如若发现脏物及时清理保证餐桌、地面干净，餐后按质量要求清理卫生；

　　4、收餐后做好食堂区域环境、物品设备、餐具用具的`卫生清洁工作；

　　5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节，完成临高布置的其他各项任务；

　　6、每天对员工数量进行预估，防止饭菜浪费；

　　任职资格：

　　1、身体健康，持有效期内健康证；

　　2、为人诚实、吃苦耐劳，有良好的团队合作能力；

　　3、个人形象干净卫生，气质较好；

食堂服务员的工作职责4

　　1.清洁并保持餐厅内设备和环境的卫生。

　　2.严格按照服务标准打扫、布置餐厅。

　　3.协助食堂厨师做好蔬菜原材料的.拆、理、洗工作。

　　4.做好公司接待用餐开餐前的准备、餐中服务和餐后收尾工作。

　　任职要求：

　　1.高中及同等学历。

　　2.吃苦耐劳、责任心较强，服从工作安排。

　　3.熟悉餐厅服务流程，懂餐厅礼仪。

　　4.良好的沟通能力。

食堂服务员的工作职责5

　　1、加强学习，树立真心实意为全体师生服务的思想，真诚对待每一位师生，服务热情周到。

　　2、遵守各项规章制度，爱岗敬业，团结协作，尊敬领导，听从指挥，按时完成领导交给的各项工作任务。

　　3、拣菜时先检查原料质量，变质原料不加工，肉类、水产品等不落地摆放。

　　4、荤菜、素菜分池清洗。肉类清洗后无血、毛、污，鱼类洗后无鳞、鳃、内脏，蔬菜按“一拣、二洗、三切”的顺序操作，洗后无泥沙杂草。

　　5、拣菜、洗菜结束后将地面、水池、加工台、工具、器皿清扫、洗刷干净。

　　6、认真做好分餐工作。服装要整洁（穿工作服、戴帽子、戴口罩），饭菜量要均匀，做到生人与熟人一样。学生用餐中随时注意给学生增添饭菜。

　　7、师生用餐后，立即收齐餐具，然后清洗消毒。消毒后的.餐具放于保洁橱里。

　　8、餐具洗消完毕后将洗碗消毒池及其他清洗消毒设备冲洗干净。

　　9、认真搞好包干区卫生。做到餐桌、餐凳上无食品残渣、无油污。餐厅、更衣室、卫生间、晒台等场所无异味，地面无灰尘、无积水、无杂物，墙壁无灰尘，各种用具干净，摆放整齐。

　　10、搞好个人卫生。服装整洁，不留长指甲，不涂指甲油，不佩戴首饰，勤洗手。如果生病，立即向领导报告，主动请假或调班。

食堂服务员的工作职责6

　　岗位职责：

　　1、负责食堂水菜的清洗，负责碗碟筷的餐前餐后的清洗和消毒，负责餐桌椅、台布和大厅地面、房间卫生和洗手间卫生的清洗和消毒，负责每餐餐具、汤和饭菜的摆放和回收，负责临时送餐和备餐以及餐具的回收，负责临时餐的`茶水供应和酒菜的摆放以及用餐后的卫生处理，确保食堂良好卫生和优质服务。

　　2、完成上级管理人员安排的其他工作。

　　任职要求：

　　1、学历：初中或以上学历

　　2、经验：有1年以上相关工作经验者优先

　　3、技能：能使用office办公软件者优先

　　4、素质：吃苦耐劳，有服务意识，有团队合作精神

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食堂工作职责04-02