服务员的工作职责（精选34篇）
在发展不断提速的社会中，各种岗位职责频频出现，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。那么你真正懂得怎么制定岗位职责吗？以下是小编精心整理的服务员的工作岗位职责，欢迎大家分享。
服务员的工作职责 1
具体职责：
1、负责清洁卫生工作，以满足宾客对就餐环境的需求。
2、负责开餐准备工作，按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。
3、礼貌待客，按标准程序为宾客提供就餐服务。
4、负责餐厅的清洁卫生和贵重餐具的洗涤、保养工作，负责餐厅餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各种服务方式，密切注视客人的各种需求，尽量使客人满意。
6、按程序结帐并负责结束后的清洁整理工作。
7、遵守宾馆的各项规章制度。
8、完成上级布置的.其他各项工作。
任职条件：
1、工作认真负责，服务主动热情礼貌。有较强的事业心和责任感。
2、掌握餐厅服务的基本知识，了解食品、饮料、酒水及菜肴知识。
3、有熟练的餐饮服务操作技能，具有B级外语会话能力。
4、具有高中文化程度或同等学历。
5、有从事餐饮服务工作二年以上的工作经历。
6、身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。
服务员的工作职责 2
1、按时到岗，接受领导分配的任务;
2、负责餐厅的服务规范标准，为客人提供高标准的优质服务;
3、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;
4、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系;
5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、点餐、巡台、买单、送客等)的.对客服务工作。
6、检查餐厅营业区域，做好餐前准备;
7、做好餐厅安全和防火工作;
服务员的工作职责 3
迎接客人
开餐前半小时完成准备工作，按标准姿态站立在规定区域，女服务员要求站姿：抬头、挺胸、平肩，右手握在左手上，两眼平视前方，面带微笑，两腿呈V形，男服务员：抬头，挺胸，收腹，平肩，两手背在身后腰位，右手握住左手手腕两腿分开，与肩同宽，两眼平视前方，面带微笑。
引领顾客
迎宾员首先应确认客人是否预订，如客人尚示预订，征求客人意见安排空桌，如已预订，确认后带领入座；和客人保持一定的距离，注意顾客是否跟随；迎宾员帮助客人轻轻拉开餐椅，持客人落座前轻轻送回。
茶水服务
茶水时，注意茶水温度，要求温度适当，不能是凉茶，以免客人误会；斟茶时按先宾后主，女士优先原则，在顾客右侧服务，服务员左手提茶壶，右手翻茶杯，再换右手为宾客斟倒茶水；茶水应斟倒8分满。
呈递点菜单
根据询问了解客人口味，当好客人参谋“先生/女士，请问吃红汤锅或是鸳鸯锅？”主动介绍菜品特点，特别是本店的特色菜鲜鸭肠，具有推销意识，引导客人消费。介绍小吃的种类、做法和份量，向顾客推荐；顾客点菜过程中，先将锅底通知到厨房。
餐中服务
根据客人数量摆上油碟，按客人要求上锅，点炎，为客人斟好第一杯酒；上菜、摆菜时不能将菜盘重叠放置，并告知顾客。
结帐服务
当客人买单是时，清点核对酒水数量，未使用的酒水拿回吧台封存，将菜单交给收银台结算。服务员准确的告诉客人消费经额。客人买单时明确收帐方式。交给客人核对钱票是否正确。
送客服务
为客人挪倚协助离座，取送衣帽。提醒客人带好随身物品，帮助检查。礼貌送客请慢走欢迎下次再光临。
收尾工作
人离席后，再次检查有无客人遗留物品，台上有无未熄灭的`烟头。立即将桌面，菜品、锅底分类清理送回厨房。将餐具统一放回塑料框分类清理。清理备餐台，收走空酒瓶饮料罐，做好桌面清洁，按标准重新摆台，以便翻台。
服务员的工作职责 4
1、熟悉服务流程，每天按时上下班，完成自己的本职工作；
2、不断学习酒水及西餐礼仪知识，为客人提供专业有效的`服务；
3、保持餐厅的干净卫生，为客人提供干净舒爽的用餐环境；
4、熟悉掌握餐厅设备，有效使用；
5、遵守餐厅的规章制度。
服务员的工作职责 5
1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务；
2、严格管理本餐厅的'设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；
3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施；
4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；
5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施；
6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系；
7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备；
8、做好餐厅安全和防火工作；
9、协助餐厅经理对属下的培训工作。
服务员的工作职责 6
1.负责火锅店的全面管理，包括前厅、后厨；
2.正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3.及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4.及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5.餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6.制定相关餐厅管理制度，督导服务员认真落实餐厅的规章制度；
7.负责客户的维护工作，妥善处理客户的投诉，提高客户的'满意度和体验度；
8.保证菜品的新鲜、服务的提升，以及开发新菜品；
服务员的工作职责 7
1、热爱本职工作，爱岗、敬业，自觉遵守店纪店规。
2、上岗前着装整齐，待客热情、礼貌，服从领导、团结同仁，具有高度的责任心。
3、负责指定客房内的设备、家具、物品清洁、维护、请修工作。并掌控客房内的任何情况。
4、负责楼层公共区域卫生的清洁及请修工作，保证所在楼层的物品摆放整洁。
5、负责管理好楼层的定额物品，严格控制客用品的消耗，做好废品回收。
6、负责对结账房间的查房工作，清点客人借用品及小商品消费情况，及时通知客房中心，以免客人离去而造成跑帐。
7、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。
8、负责查收客人洗衣、小商品的送回，及时补充客房内所需的各类物品。
9、负责提醒客人的贵重物品随身携带，勤检查、巡视，发现异常情况要及时汇报。
10、负责认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给部门主管。
11、一天工作完毕后，要打扫工作间及清洁用具、吸尘器、处理垃圾，补充好必要的`物品，以准备明天的工作。
12、做好当班记录，交接班时将楼层卡交客房部。
13、积极参加培训，不断提高服务技能及服务水平，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。
14、完成本职工作的同时做好上级领导交办的其它工作。
服务员的工作职责 8
工作职责：
1、及时、准确接听/转接电话，如需要，记录留言并及时转达；
2、接待来访客人并及时准确通知被访人员；
3、收发公司邮件、报刊、传真和物品，并做好登记管理以及转递工作；
4、负责快件收发、机票及火车票的准确预定；
5、负责前台区域的环境维护，保证设备安全及正常运转（包括复印机、空调及打卡机等）；
6、协助公司员工的复印、传真等工作；
7、完成上级主管交办的.其它工作
任职资格：
1、形象好，气质佳，年龄18—24岁，身高1.65以上；
2、大专及以上学历，1年相关工作经验，文秘、行政管理等相关专业优先考虑；
3、较强的服务意识，熟练使用电脑办公软件；
4、具备良好的协调能力、沟通能力，负有责任心，性格活泼开朗，具有亲和力；
5、普通话准确流利；
6、具备一定商务礼仪知识，没有经验可以培训，带薪培养；
服务员的工作职责 9
1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及大厅的卫生检查清扫工作。
2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
4、严格执行服务规范和操作程序，文明礼貌，热情待客，注重个人仪表仪容，保持服装整洁。
5、客人就餐完毕视情及时收取就餐费用，避免错收或“跑单”，整理当日餐厅营业收入费用上报餐厅经理。
6、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。
7、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的.问题和意见，不断改进服务工作。
服务员的工作职责 10
1、为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。
2、爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。
3、配合领班和对包房的使用情况，准确规范的填写各类单据。
4、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的'知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录。
5、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。
6、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。
服务员的工作职责 11
1、按照要求做好餐桌标准化摆台、清理区域卫生及各类用品准备，确保正常营业使用;
2、负责接待顾客，做好餐中服务工作，为客人上菜、分菜、斟酒、收拾餐具、跟进上菜等;
3、负责欢送顾客及餐后收撤工作。
服务员的工作职责 12
1、礼貌，大方，热情接待顾客，像对待朋友一样。
2、认真做好桌椅、餐厅卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用。
3、为顾客上餐。
4、学习并掌握进口啤酒的专业知识，解答顾客相关的疑问。
5、积极参加培训，不断提高服务技能。
服务员的.工作职责 13
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
3、运用礼貌语言，为客人供给最佳服务，4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作；
6、积极参加培训，不断提高服务技能。
服务员的工作职责 14
1、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技能。
2、做好班组物品的保管和餐厅的`卫生工作。
3、随时关注客人动向，督促员工主动、热情、礼貌待客。
4、要求服务员熟悉菜肴的特点，善于销售菜肴和饮料。
5、完成餐厅主管临时交办事宜。
6、负责写工作日记，办理交接手续。
服务员的工作职责 15
1. 按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。
2. 按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。
3. 了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。
4. 迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并助客人拉椅让座。
5.开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
6. 时刻关注宾客需求，应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。
7. 对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供服务。
8. 尽量助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的'问题和投诉及时馈给主管，寻求解决办法。
9. 当班结束认真做好收尾工作。
服务员的工作职责 16
岗位职责：
1、 前台接待及收银工作
2、 休息区客户接待
3、 会员办理及会员资料的整理;
4、 客户售后的'跟踪
任职要求：
1、较强的沟通能力;
2、反应灵敏，能流利应答来电，来访咨询;
3、通过培训能熟练掌握收银、记账等流程;
4、熟悉办公软件;
5、有服务行业收银、前台相关工作经验者优先;
服务员的工作职责 17
岗位职责：
1、负责商场商户的日常管理督导工作，协调处理各项事务；
2、负责管理各商户运营动态，保持良好状态；
3、负责区域内各项防范工作；
4、协助上级处理相关工作，定期与商户沟通，做好服务工作，发现问题及时上报处理；
5、完成上级交办的`其实事务。
岗位要求：
1、 23-35岁，中专以上学历，1年以上工作经验；
2、认真负责善于沟通，遵守纪律团结协作，责任感强；
3、遵守公司规章，听从上级指挥，执行力强；
4、完成上级交办的其它事项。
岗位要求：
学历要求：高中
语言要求：不限
年龄要求：不限
工作年限：无工作经验
服务员的工作职责 18
1、接受领班分配的服务工作，向客人提高优质服务。
2、负责开餐前的准备工作。
3、爱护好餐厅的设施设备，并对其实设备保养清洁。
4、做好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具部件等清洁完好。
5、保证各种用品，调料的清洁和冲足。
6、了解每餐客人，预定和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。
7、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务，为客人细节服务。
8、熟悉菜单上所以品种的名称，单价，掌握菜品，饮料知识和服务操作技巧。
9、热情接待每一位客人。
10、接受客人点菜，点酒水。推销餐厅的特色菜品，根据客人的口味，帮助客人选择。
11、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
12、将客人的`要求提供给厨房。
13、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
14、能迅速有效地处理各类突发事件。
15、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
16、负责及时补充包厢内的各种餐具，以备急用。
17、主动征询客人对菜品质量和服务质量的意见和建议。
18、保持个人身体健康和清洁卫生。
19、做好节电节水工作，检查门窗，水，电，气，开关，空调开关，走廊开关情况。
20、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
服务员的工作职责 19
1、服从上级的安排与督导，做好对客服务的相关工作;
2、遵守公司的各项规章制度、政策，准时参加班会、培训，认真学习，不断提高个人业务水平;
3、在工作中发现异常情况、问题或困难，随时上报、求助;团结同事，在不影响本岗位工作的同时，配合、协助其他同事进行工作;
4、按规程进行安全生产与操作;检查、合理使用和保养各类设备设施;妥善保管所属的各类用品、用料、用具;
5、认真执行本岗位相关的流程与标准，做好客人服务及相关的'工作;
服务员的工作职责 20
1、检查离店房间的工作情况，按程序和标准清洁客房，补充各种客房用品和毛巾。
2、根据客人的实际消费情况，报房务中心挂账，及时补充各种物品和饮料。
3、按顺序清理、打扫房间。
4、整理工作室、布草室、准备车，并对当日布草进行盘点登记。
5、每周保持工作室和地板的清洁，倒出所有垃圾，清洁真空吸尘器。
6、客人需要维修的，应当及时报修。
7、按照公共区域规划维护要求清洁公共区域。
8、检查空房，关闭房间空调，检查房间门锁是否锁好，做好消防安全检查。
9、检查走廊，收取客人门外的`洗衣服，注意客人的动态，做好记录。
10、检查楼层所有空房，注意酒水和物品是否齐全，并做好记录。
服务员的工作职责 21
1、餐厅和餐桌按规格和标准布置，开餐前做好准备。
2、宴会部服务程序:确保餐具和玻璃器皿清洁、卫生、明亮、无缝隙。桌布和餐巾干净、挺括、无损坏、无污渍。
3、欢迎客人按服务程序就座，协助客人点菜，向客人介绍特色或季节性菜肴。
4、仪容整洁，不得擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收集餐具，经常更换烟杯。擅长销售饮料和饮料。
6、饭后，做好餐厅的清洁工作。
7、熟悉餐牌和酒牌的信息，如食品制作方法等。
8、做好饭后收尾工作。
服务员的`工作职责 22
1、仪容仪表端庄整洁，动作落落大方，准时迎接。
2、礼貌敬语，微笑迎客，用服务送客。
3、热情引导顾客入座，拉椅让座，征求顾客对餐位的意见，确保餐位数量与餐具数量一致，并了解值班员。
4、礼貌地接听电话并与预订员沟通或在管理人员的指导下接受预订，并在接听电话时重复。
5、准确填写预订书，并通知餐厅各部门及相关人员。
6、尽量记住常客，VIP客人的'姓名、习惯、禁忌、偏好，努力保持热情、关心、友好、友好的服务标准，让客人有宾至如归的感觉。
7、熟悉酒店的服务设施和项目，以便及时回答客人的询问。
8、负责日常流程登记表和餐桌，确保准备正确。
9、负责指定范围内的卫生工作。
10、遵守酒店规章制度，完成餐厅管理人员分配的任务。
服务员的工作职责 23
1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及大厅的卫生检查清扫工作。
2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
4、严格执行服务规范和操作程序，文明礼貌，热情待客，注重个人仪表仪容，保持服装整洁。
5、客人就餐完毕视情及时收取就餐费用，避免错收或“跑单”，整理当日餐厅营业收入费用上报餐厅经理。
6、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。
7、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的`问题和意见，不断改进服务工作。
服务员的工作职责 24
1、ktv服务生由主管统一进行管理，与迎宾、收银、保安、保洁同属于协作关系，互相配合，共同做好服务工作;
2、对所属区域内的相关服务设施做好统计和交接工作，在服务前、服务中、服务后的'设备数量和损耗情况应及时进行监督查看，做好相应记录;
3、礼貌迎接宾客，热情引领客人至包厢，指导客人按照正确方法操作设施设备，发现问题及时上报;
4、向客人介绍公司的主打营销产品及消费信息，提供酒水和饮料的传送服务，并确认开单程序与前台保持一致;
5、在客人无服务呼唤时，保持对所负责区域的巡视，时刻注意服务铃与客人呼唤，及时进入包厢内清理杂物;
6、客人走后，打扫卫生，清点设备，关掉房间所有用电设施。
服务员的工作职责 25
1、熟悉卡拉OK室的工作内容、工作程序。
2、具有较好的音乐素质和修养，动作熟练、规范，能满足客人点歌和音响控制需要。
3、能够运用准确规范的语言迎接、问候、操作，坚持站立服务和微笑服务。
4、熟练掌握音响控制技术，善于调动和掌握客人情绪，具有丰富的实践经验和设备操作技巧。
5、负责卡拉OK室的卫生清洁工作。
6、负责检查音响设施的正常使用与否，如有问题，及时报修。
7、负责为顾客提高及时、准确的点歌服务，安排顾客所要求的酒水供给、斟酒、小食品的供给。
1．按时上班，穿着整齐，保持良好的仪容、仪表。
2．准时参加每日例会，听取DJ经理工作安排。
3．做好营业前的'准备工作，做好礼貌用语的训练。
4．负责检查本厅房的灯光、音响、麦克风、功放等设备是否完好，如有损坏，立即通知工程部维修。
5．与厅房服务员密切配合并相互监督，为客人提供优质服务。
6．与客人有良好的沟通，增加熟客量，尽量超额完成每月规定的订房任务指标。
7．认真参加本部门的培训课程，增加自己的专业水平，不断提高自己的 服务质量。
8．工作中完全服从上级的工作分配，做到“先服从，后上诉”。
服务员的工作职责 26
1、按时点名上岗，离职时向领导汇报，并签订离职准确时间。
2、按照工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，放置托盘，餐具要求无损坏，备用器皿要充足，摆放整洁美观。
3、了解当天的`清菜和异常推荐菜，了解其价格、口味特点、生产方法、营养价值等，及时做好销售工作。
4、迎接客人，微笑着向你三米范围内的每一位客人打招呼，帮客人拉椅子让座。
5、餐后按服务程序和标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、饮料服务、巡台、结账、送客。
6、时刻关注客人的需求，反应迅速，主动给客人点烟，更换餐具、烟缸，加酒、茶，在客人示意前服务。
7、重点关注VIP客人，异常关注老弱病残客人，按照相应标准提供服务。
8、尽量帮助客人解决用餐过程中的各种问题，必要时及时向主管反馈客人的问题和投诉，寻求解决办法。
9、认真完成班级的最后工作。
服务员的工作职责 27
1.规范着装，保持良好的仪容仪表，做到"三轻"：说话轻、动作轻、走路轻;
2.按规范流程和质量标准，完成每天所规定的工作;
3.按照操作标准和消毒要求，清洁消毒杯具、恭桶等需消毒的'物品和设施;
4.检查退房，按规范处理客人的遗留物品，及时报告上级和前台;
5.做好楼层客房钥匙的领用、保管和交接工作;
6.真实填写工作报表，发现特殊情况及时反映给主管，并在报表备注上注明;
7.做好布草的收发、盘点、运送及补充，正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具和客用品;
8.树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级;
9.完成上级指派的其它任务。
服务员的工作职责 28
岗位职责：
1.从基层服务员做起，前厅岗位合理轮换，工作张有度;按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用;
2.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;
3.运用礼貌语言，为客人提供优质服务;
4.配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;
任职要求：
1.年龄在18岁-38岁之间;
2.学历不限(我们只看能力，只认付出)，有无经验均可(我们只看你是否有意愿);
3.男身高170cm或以上，不留长发;女身高155cm或以上。(所有人员的仪容仪表按酒店标准执行);
4.须持健康证上岗;
5.积极主动、能吃苦耐劳、有良好的服务意识;
服务员的`工作职责 29
1、按时点名上岗，离职时向领导汇报，并签订离职准确时间。
2、按照工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，放置托盘，餐具要求无损坏，备用器皿要充足，摆放整洁美观。
3、了解当天的清菜和异常推荐菜，了解其价格、口味特点、生产方法、营养价值等，及时做好销售工作。
4、迎接客人，微笑着向你三米范围内的.每一位客人打招呼，帮客人拉椅子让座。
5、餐后按服务程序和标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、饮料服务、巡台、结账、送客。
6、时刻关注客人的需求，反应迅速，主动给客人点烟，更换餐具、烟缸，加酒、茶，在客人示意前服务。
7、重点关注VIP客人，异常关注老弱病残客人，按照相应标准提供服务。
8、尽量帮助客人解决用餐过程中的各种问题，必要时及时向主管反馈客人的问题和投诉，寻求解决办法。
9、认真完成班级的最后工作。
服务员的工作职责 30
1、服从领导听取指挥，做好综合区卫生工作，开餐前做好准备。
2、按照标准的服务程序，为客人提供优质的`服务，坚持热情周到的服务。
3、掌握餐厅所有菜肴和饮料的知识，方便向客人推荐。
4、注重团队合作，高效完成各项服务接待。
5、做好翻台服务，有效拓展店铺经营业绩。
6、负责安全防范、节电节水。
7、收集客户的建议，及时向领班汇报，以改进和改进。
8、主动提供送货服务，提醒客人随身携带物品。
9、掌握各种业务知识和服务技能，完成各种服务培训。
服务员的工作职责 31
1、按部门规定时间上班，着装整洁，淡妆上岗，服从部长工作安排，并保质保量完成各项工作。
2、每日上班前必须准备“五宝”即：笔记本、笔、开瓶器、打火机、杂物夹。
3、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好责任区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。
4、负责保管好自己服务区域内的一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养，如有丢失或故意损坏按进价赔偿。
5、熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法、口味、特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料、烟的品种及价格和沽清情况，并适时做好推销工作。
6、熟悉公司所有优惠制度的相关条款。
7、积极参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。
8、熟悉公司各营业部门运作情况，并做好客人的解答及接待工作。
9、客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。
10、负责在宾客走后应及时关闭吊灯（只留节能灯）、空调、电视，将所有脏餐具送至备餐间清洗。
11、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。
12、按照公司制定的`五常法，天天五常法，保持良好的个人素养及个人生活习惯。
13、晚市结束后，做好收尾工作，保证本区域处于开餐状态，并与部长做好交接工作，经部长检查后同意方可离岗。
服务员的工作职责 32
一、层级关系
直接上级：西餐厅领班
二、任职要求
1、具有高中以上学历或同等学历，有从事餐饮服务一年以上的工作经历。
2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。
3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。
4、身体健康，仪表端正。
三、岗位职责
1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。
2、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。
3、依照餐厅制定的工作标准和服务程序，向客人提供最优质的服务。
4、与客人保持良好的关系，及时向上级反馈客人意见。
5、负责餐厅服务用具和用品的.补充工作。
6、处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的用餐秩序。
7、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。
8、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作。
9、熟练掌握餐厅的菜肴、酒水等知识，并积极向客人推销。
10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。
11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。
12．完成上级布置的其它工作。
服务员的工作职责 33
一、层次关系
直接上级：日本料理领班
二、任职要求
1、具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德，良好的纪律修养。
2、具有大专以上文化程度，具有一定的英语和日语水平。
3、有1年以上日餐厅管理经验，掌握餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序。
4、眼明手快，反应灵敏，机智灵活。
三、岗位职责
在日料领班的领导下，做好每一个服务工作，遵守各项规章制度。
1、熟悉本岗位职责和日常工作情况，做好餐厅卫生打扫，物品准备。
2、了解菜单，酒水知识，能够为宾客提供规范化，标准化服务。
3、做餐厅安全员，工作中发现安全隐患及时上报。
4、做好餐厅工作的`数据记录，服务中主动与宾客交谈，写好宾客档案。
5、做好每班每日交接工作。
6、爱护餐厅设施设备，每日认真做好检查。
7、认真完成上级交办工作任务。
服务员的工作职责 34
1、按规范清洁空房、有客房、离店房等所有房间，为客人提供干净安全的客房和环境；
2、主动向住店宾客提供主动、热情、周到、真诚的服务，使客人感到愉快；
3、将整理房间过程中发现的客人遗留品，包括贵重物品、现金等情况及时通知领班，并送交办公室登记、备案；
4、及时、准确收取客人的'洗衣，并掌握宾客的所有特殊要求；
5、注意留意观察所有在楼层闲逛的陌生人及非酒店员工；
6、负责清洁并保持服务区域、楼道及客梯间的卫生和整齐；
7 、做好工作记录，对客房内所有设备、设施中存在的问题要及时汇报处理，记录并汇报客房差异；
8 、负责将工作之后的垃圾清理好，送往垃圾房；
9 、积极参加培训，努力提高自身素质。；
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