饼房岗位职责

　　随着社会一步步向前发展，很多场合都离不了岗位职责，制定岗位职责可以有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象。相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，以下是小编为大家收集的饼房岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

饼房岗位职责

饼房岗位职责1

　　1、负责处理厨房的运作及行政事务；

　　2、执行餐饮经理下达的`各项工作任务和工作指示；

　　3、负责制订厨房的各种工作计划；

　　4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

　　5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；

　　6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

饼房岗位职责2

　　1、了解营养、食品安全的相关知识，能随时掌握市场潮流，根据市场变化研发符合公司产品、市场和消费者需求的食谱；

　　2、制定研发计划（年度、季度、月），每月推出一定数量的新品，制定食谱的推广计划；

　　3、与公司员工、客户等进行沟通协调并组织对员工及客户的甜品演示课程；

　　4、负责制定公司所有产品的相关食谱的配比标准和操作流程标准；

　　5、在新食谱上市前对相关门店的`一线销售人员进行统一培训，确保每个地区新食谱的质量；

　　6、定期对公司各种产品的食谱进行技术改良以及对淘汰反馈不好的产品。

饼房岗位职责3

　　1、负责处理厨房的运作及行政事务；

　　2、执行餐饮经理下达的'各项工作任务和工作指示；

　　3、负责制订厨房的各种工作计划；

　　4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

　　5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；

　　6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

饼房岗位职责4

　　1、负责处理厨房的运作及行政事务；

　　2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

　　3、负责制订厨房的各种工作计划；

　　4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的`责任；

　　5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；

　　6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

饼房岗位职责5

　　1、制订饼房生产计划，全面负责饼房的'餐食准备与烹制。

　　2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。

　　3、拟定点心成本及控制毛利率。

　　4、下达备餐任务、数量、规格。

　　5、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。

　　6、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。

饼房岗位职责6

　　1、负责处理厨房的运作及行政事务；

　　2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

　　3、负责制订厨房的各种工作计划；

　　4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的.责任；

　　5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；

　　6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

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