咖啡厅的工作职责（精选16篇）

　　随着社会一步步向前发展，需要使用岗位职责的场合越来越多，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。我们该怎么制定岗位职责呢？以下是小编整理的咖啡厅的工作职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

咖啡厅的工作职责（精选16篇）

　　咖啡厅的工作职责 1

　　1、店长负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。

　　2、分析并报告年度、季度和月度的经营情况。

　　3、推广咖啡店产品，宣扬咖啡店经营理念和文化。

　　4、负责本地促销计划的制定和销售过程。

　　5、妥善处理客人面，收集顾客的信息反馈。

　　6、制定适合本店的`各项考核制度。

　　7、抓好员工队伍的基本建设，熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。

　　8、定期收集处理各类数据，保持与投资人的良性沟通。

　　9、向上级提供合理建议。

　　10、处理客人投诉，调解员工纠纷。

　　咖啡厅的工作职责 2

　　1、接受领班或上级的工作安排。

　　2、做好开餐前的准备。

　　3、保持地面、展示台、服务台及餐具的清洁卫生。对咖啡厅的家私、设施、设备、物资等进行日常的.清洁和维护。

　　4、按工作标准摆台、撤台、更换烟缸、清洗餐具、打扫卫生及为客人提供餐饮服务。

　　5、关注客人的习惯和要求，准确快捷地提供服务，并与客人保持良好关系。

　　6、检查菜品质量，发现问题及时报告。

　　7、注意了解客人的意见和要求，及时将反馈信息向领导报告。

　　8、帮助客人开账单结账。

　　9、完成上级特别指派的任务。

　　咖啡厅的工作职责 3

　　1、全面负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。

　　2、维持门店良好的销售业绩。

　　3、严格控制门店的费用、损耗。

　　4、维持门店整齐生动的陈列。

　　5、合理控制人事成本，保持员工工作的最高效率。

　　6、维持门店良好的顾客服务。

　　7、加强防火、防盗、防工伤、安全保卫等工作。

　　8、保证门店资产的安全，组织门店的'盘点，确保盘点的准确、真实。

　　9、审核门店预算和支出。

　　10、负责公司的促销活动的落实，定期组织对门店所在商圈的调查，并根据门店所在地区的市场特点，策划并组织门店级的促销活动。

　　11、负责突发事件处理的组织，并及时向总部报告。

　　12、负责确保公司各项制度的完整执行，负责公司指令的贯彻。

　　咖啡厅的工作职责 4

　　1、人员到职与离职的相关办理。

　　2、各类人事资料的'汇总，建档及管理，员工档案资料管理。

　　3、员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业。

　　4、员工考勤，督导并薪资核算。

　　5、对本店各项工作的纪律检查。

　　6、做好每次会议的会议记录。

　　7、做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录，以便下次招待借鉴。

　　8、协调本部门与其他部门的联系。

　　咖啡厅的工作职责 5

　　1、执行咖啡厅领班的工作，向其负责并报告工作。

　　2、了解咖啡厅自助早餐及正餐服务程序，并能够严格按照服务程序及规程对客进行服务。

　　3、保持咖啡厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。

　　4、做好早、中、晚三班的交接工作，确保没有任何疑问。

　　5、解答客人问题，收集客人意见，及时向领班汇报。

　　6、了解西餐知识，并对西菜西点有一定的了解，并了解简单制作方式。

　　7、按规定的`工作流程及服务程序摆台，为客服务。

　　咖啡厅的工作职责 6

　　岗位职责：

　　1、大专以上学历，四年以上高端品牌咖啡店（含西式简餐）或酒店餐饮经营管理工作经验

　　2、具备成熟的领导技巧、独立培训、辅导他人的能力

　　3、有较强的追踪执行和完善计划的能力

　　4、具备对下属进行业务指导及技能培训的能力

　　5、有责任心，具备良好的服务意识

　　6、熟练使用电脑操作，英语口语流利并具有一定书写能力

　　7、具备良好的职业素养及团队合作精神

　　任职要求：

　　1、综合协调咖啡厅开业前的各项管理工作以及开业筹备期各项管理工作

　　2、负责咖啡厅的全面运营管理工作

　　3、贯彻执行公司下达的各项工作任务和工作指示，对咖啡厅的经营情况负有重要责任

　　4、制订咖啡厅的营业策划、计划

　　5、拟定每年的预算方案和营业指标，审阅营业报表，进行营业分析，作出经营决策

　　6、研究如何提高食品的质量、创制新的花色品种

　　7、制定或修定年、季、月、周、日的.菜单或餐牌；制定食品及饮料的成本标准

　　8、对饮料食品的生产、操作、卫生、安全实行监督

　　9、配合人事部门人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动等人事工作，并负责组织餐厅员工的业务和安全、卫生知识的培训工作

　　10、有较强的管理协调能力，组织员工学习并贯彻公司制度和标准

　　11、具有妥善处理客人投诉及其他突发事件。

　　咖啡厅的工作职责 7

　　工作职责：

　　1.监督、协调和沟通店内服务标准程序的运行和执行情况

　　2.培训并与员工沟通店面标准工作程序和过程，以确保有效地为顾客提供服务

　　3.计划并管理员工的日常工作，确保遵守正确的工作程序，所分配的.工作按计划按时完成

　　4.监督物料的使用情况，以确保工具和物料的正确库存量

　　5.负责制定咖啡厅营销推广方案

　　6.监督并领导员工遵守安全制度

　　7.监督并督促员工个人的仪容仪表及卫生标准达到公司要求

　　8.合理处理门店各类突发事件

　　任职条件：

　　1.大专及以上学历，3年以上咖啡厅管理工作经验

　　2.具有一年以上咖啡厅连锁店管理经验者，熟悉咖啡厅服务流程。

　　3.熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能；

　　4.根据咖啡厅现状制定咖啡厅运营计划，编写相关管理制度，并撰写岗位职责，明确岗位任务、工作要求、完成标准，负责团队建设及培训工作。

　　咖啡厅的工作职责 8

　　1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，服从安排。

　　2、仪表大方，着装整洁，礼貌待人，服务热情周到。

　　3、按要求做好责任区内的环境卫生。

　　4、做好餐具各项补充，以使替换。

　　5、严格遵守咖啡厅内的服务程序。

　　6、熟知咖啡厅内提供的.菜品和价格及特点。

　　7、做好收台、翻台，提高多台利用率。

　　8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗工作。

　　9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。

　　咖啡厅的工作职责 9

　　岗位职责：

　　1、指导、参与、协调有关餐厅的日常工作；

　　2、保持、提高门店服务的质量：

　　3、建立制定服务质量及卫生要求的标准；

　　4、对餐厅员工进行评估，提出必要的员工培训计划以提高各部分的服务标准。

　　任职要求：

　　1、熟悉餐厅营运及培训工作，咖啡厅店铺管理工作经验3年以上；

　　2、具备良好的沟通技巧与人际关系处理能力，具有较强的团队协调能力；

　　3、有餐饮门店管理经验，性格主动热情，能够协调各部门关系，调动员工积极性；

　　4、会饮料、咖啡的`制作与研发。

　　该岗位月休8天，缴纳五险一金

　　咖啡厅的工作职责 10

　　1、坚守岗位，按时上班，着装整齐，仪表端庄，对客人热情、大方、服务耐心、周到。

　　2、熟悉工作范围内设施设备性能操作规范和工作流程，帮助和引导客人消费，并解答客人的提出问题。

　　3、负责工作范围内设施设备的清洁及养护，发现设备问题及时报修。

　　4、每日经营活动中所需的物件用品，充分做好服务准备，每日注意物品盘点和交接清楚。

　　5、有强烈的责任心，主动的服务意识，热情接待前来的每一位客人，认真执行各种登记、记录、记帐手续，注意各种单据保存和物品保存。

　　6、客人来后，主动问好，引导客人到指定区域，客人离去主动道别。

　　7、在日常工作中，注意责任区内的巡视，确保无意外发生，注意对各类客户提出的`建议的收集，并反馈给相关负责人。

　　8、上班不串岗，不脱岗，不谈论与工作无关的事情，不把个人情绪带到工作中去。

　　9、出现突发事件时，能够沉着、冷静地处理并解决，及时上报有关领导。

　　10、协助保洁员做好日常清洁工作，维护工作区域的环境工作。

　　11、积极主动的向顾客宣传最新的房屋信息，努力做好联动工作。

　　12、有强烈的学习愿望，积极参加公司组织的各种培训，进一步提高自身的业务知识能力。

　　咖啡厅的工作职责 11

　　1.参加例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点,及时传达上级指示。

　　2.按月制订咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。

　　3.制订服务领班，侍洒员岗位描述，界定其工作范围。

　　4.巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。

　　5.定期听取服务领班和侍酒员的述职，并对其作出工作评定。

　　6.根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位，报咖啡厅经理批准执行。

　　7.掌握咖啡厅工作情况和有关数据。

　　8.搞好客人关系，处理顾客投诉。

　　9.填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。

　　10.定期向咖啡厅经理述职。

　　11.及时解决下级工作争议。

　　12.关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。

　　咖啡厅的'工作职责 12

　　岗位职责：

　　1、负责旗舰店咖啡厅vip贵宾接待、咖啡茶饮服务工作；

　　2、熟悉咖啡厅电器设备，为宾客提供标准化的优质服务；

　　3、维护咖啡厅的'设施设备，出现隐患及时上报。

　　4、检查交接咖啡厅服务用品，做好每月盘点工作。

　　5、认真完成上级交办的工作任务。

　　任职条件：

　　1、形象好气质佳优先考虑；

　　2、礼仪服务标准到位，酒店经历或专业优先；

　　3、举止大方，亲和力强。

　　咖啡厅的工作职责 13

　　1、全面负责咖啡厅的`日常管理运营：接待、服务、点单、入账等；

　　2、熟练掌握咖啡的基本知识及制作；

　　3、各种销售方案、计划的实施；

　　4、严格控制各项费用、损耗；

　　5、咖啡厅轻松舒适、温馨浪漫的氛围营造、

　　咖啡厅的工作职责 14

　　1.协助咖啡厅完成销售经营冃标。

　　2.督导员工工作。

　　3.做好各部门的沟通工作。

　　4.把客人对餐厅服务和食品的评价及时进行研究。

　　5.调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境。

　　6.推广销售，根据市场情况与不同时期的.需要，组织讨论制订销售计划，制订有特色的食品及时令饮品的推广计划。

　　7.参加例会，与各部门建立良好的沟通关系,互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。

　　咖啡厅的工作职责 15

　　1、认真学习，熟悉岗位业务和服务技能，以身作则，率先重范，熟悉和掌握对客服规程。

　　2、通晓咖啡茶品的品名，它们的价格、原料、配制和各种特殊服务程序。

　　3、做好岗前的准备工作，提前十五分钟到岗，先巡视本班的各种岗位的环境卫生，设备设施，区域卫生工作，接待当天工作。

　　4、主持岗前例会，检查仪容仪表，总结工作中存在的问题，布置当天工作任务，调整人员，分配任务，保证服务工作符合酒店标准。 5：检查所需物品的准备情况，监督服务员的具体操作，发现问题及时纠正，传达当日工作的.重要内容以及注意事项。

　　6、明确当天的工作分配，领导本班服务员做好工作准备，着重检查客用品、工作物品是否配套齐全，检查设施的摆放是否规范，是否卫生，有无损坏，按照领班检查表的内容逐项检查，落实到位，发现问题，及时纠正。

　　7、观察客人消费情况，随时满足客人的各种需求，遇到重要客人和服务人手不够时，督导服务员向客人推荐特色茶品。

　　8、积极收集客人意见，把意见及时转告经理，并每月做好各种总结。 9：按时参加部门例会和培训，服从上级安排调配，高效完成上级分派的临时工作任务。

　　咖啡厅的工作职责 16

　　1、执行西餐厅主管的工作指令，并向其报告工作。

　　2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领员工按西餐服务程序和质量要求做好接待服务。

　　3、负责餐厅物料用品的`领用、发放及耗损的记帐报帐工作。

　　4、带领全体员工做好西餐服务工作。

　　5、记录宾客意见反馈及投诉，定时向西餐主管汇报。

　　6、掌握西餐菜式品种及简单制作方式。

　　7、做好班组交接工作，并做好记录。

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