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服务员工作职责

时间:2023-03-14 16:34:54 洪熔 工作职责 我要投稿

服务员工作职责(通用30篇)

  工作职责就是工作者具体工作的内容所负的责任。及达到岗位要求的标准,完成上级交付的任务。比如:办公室文书岗位职责、办公室公文处理工作职责。下面是小编为大家收集的服务员工作职责作文(通用30篇),希望对大家有所帮助。

服务员工作职责(通用30篇)

  服务员工作职责 篇1

  1、按时上下班,工作中服从餐厅领班的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。

  2、认真搞好餐厅的卫生清洁工作,整理好个人卫生及仪表仪容,做好开餐前的各项准备工作;并根据餐务预订单和当班经理、主管、领班的安排,按时到岗站位,将前来就餐的客人引领到预订的餐厅,并为其提供相应的.服务。

  3、服务中须精神饱满,面带微笑,使用规范的服务用语,工作准时、高效,保证在任何时刻对每一位客人都要报以热情友好的态度;注意关心、照顾病残及幼小客人,随时观察客人的反映,做到在客人示意前或从客人的表情、动作中及时了解客人的需求,按服务程序与标准,准确地为客人提供服务。

  4、客人用餐结束时,须主动地征询客人意见,为客人提供准确、及时结账服务(须按照结账服务的工作程序和标准严格执行)后,为客人拉椅,并送客人至餐厅门口,向客人告别。

  5、营业结束后,须做好收尾工作,当班结束后,须做好交接班工作。

  6、积极参与饭店、部门和班组的培训,不断提高服务技能和技巧。

  服务员工作职责 篇2

  1、整理好仪容仪表,准时点到,不迟到、早退,绝对服从领班的领导和指挥,认真快速的完成工作任务

  2、按照规格标准,布置餐厅、餐台,做好餐前的`所有准备工作;

  3、确保所用餐具、器皿消毒,保证清洁、卫生、明亮、无缺口,台布无污渍;

  4、按服务程序,迎接客人入座;

  5、餐中要做到勤巡台,及时撤换餐具,响应客人要求

  6、服务台工作人员做好客单的登记及传送、各项通知的传达工作,做到及时准确;负责饮料仓库的管理及收发、盘点。

  7、传菜工作人员准确及时底将厨房烹制好的菜肴传送至各餐位,做到上一道划一道。

  8、传菜工作人员与值台服务员及时沟通,及时将客人的用餐速度和相关情况反馈给厨师,以便厨师掌握上菜时机和保证菜品质量

  9、传菜工作人员严格把好菜品质量关,不符合质量标准的菜品拒绝传送

  10、传菜工作人员负责各类布草的收发和运送,清理布草仓库

  11、所有人员做好餐后的收尾工作。

  12、完成上级领导安排的其他任务。

  服务员工作职责 篇3

  服务员工作岗位职责有哪些

  1、认真贯彻餐饮部经理意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。

  2、具有为宾馆多作贡献的精神,不断提高管理,业务上精益求精。

  3、拟订本餐厅的服务标准,工作程序。

  4、对下属员工进行定期业务培训,不断提高员工的'业务素质和服务技巧,掌握员工的思想动态。

  5、热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系,并将客人对食品的意见转告总厨师长,以改进工作。

  6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率。

  7、抓好餐具、用具的清洁卫生,保持餐厅的环境卫生。

  8、做好餐厅完全和防火工作。

  9、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作计划和工作总结。

  服务员工作职责 篇4

  1、按公司规定着装,保持个人清洁卫生,仪容仪表符合公司要求,在对客服务中经常保持微笑,服从上级的.工作安排。

  2、与其他人员分工协作,负责茶楼各部分的清洁打扫,餐用具、娱乐用设施摆放和维护。

  3、负责服务接待客人,熟悉茶品、饮品的制作方法,味道特点及出品的大致时间,了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化知识。

  4、搞好茶楼环境卫生,按标准擦拭餐具和服务用具,并做自我检查。

  5、及时安排到店客人到相应座位,不怠慢客人;按客人要求出品,有特殊情况要请示客人,作适当推销。

  6、主动巡台,了解客人需求,根据实际情况控制服务频率,做到客人满意。

  7、提前为客人准备好帐单,核对清楚,唱买唱收,保证准确无误。

  8、客人离开后立刻清理台面,做好翻台,准备接待下一批客人。

  9、主动与客人沟通,征询客人意见,及时向上级汇报。

  10、餐厅营业结束后,做好各部分收尾工作。

  服务员工作职责 篇5

  1. 整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,服从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。

  2. 上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。

  3. 正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。

  4. 按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。

  5. 客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。

  6. 服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。

  7. 当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,戒骄戒躁戒急戒烦。

  8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以便捷优质的服务使客人满意。

  9. 操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。

  10. 如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。

  11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水温保证在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超过三分之一,烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾,香巾必须干净整洁。

  12. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶,及时清理台面,确保台面卫生整洁。

  13. 客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜,如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食,要主动推销,主动介绍,及时为客人结帐,但不要催客人买单,自己结帐时要自己先审单,避免单据出错。

  14. 餐后要和餐中享受一样完善的服务,及时添加最后一道礼貌菜及香巾。

  15. 餐位不用的'汤碗或其他物品空盘要及时撤掉,以保台面的整洁,宴会厅要主动为客人送果盘。

  16. 客人买单时要当面数清钱数并告诉客人,如挂帐确认后方可让其签字,并表示感谢,如客人有走的动向,主动及时为客人拉椅,询问是否需要打包。

  17. 送客意识加强落实,客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台,收台时要轻拿轻放。

  18. 收台时应按收台程序进行收台,要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

  19. 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗,电源是否切断,确保安全,请示领导方可下班。

  20. 出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象,禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态,接待好下一批客人。

  21. 员工之间建立好良好的同事关系,不计较个人得失,互相帮助,遵守本店一切规章制度。

  22. 积极参加培训,不断提高服务技能,业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气,熟悉其他部门的情况,以便应答客人。

  服务员工作职责 篇6

  岗位职责:

  1、主动迎接进入展厅的'顾客并微笑问好。

  2、主动为顾客提供免费饮品,并及时续水。

  3、吧台内沙发、茶几、桌椅摆置整齐。

  4、茶杯茶壶、咖啡机、咖啡杯等用具的清洁,摆放整齐。

  5、每日早晨营业前检查报刊杂志的版本,并及时更新。

  6、确保休息区内各项设施的良好运转,发现损坏的设施,要及时与维修部门反映。

  任职资格:

  1、形象良好,声音甜美,气质大方;

  2、身高165cm以上,身材秀美;

  3、中专以上学历,年龄在18—23岁,有主动服务意识,工作认真勤快。

  服务员工作职责 篇7

  1、在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及大厅的卫生检查清扫工作。

  2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。

  3、保持餐厅的'卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。

  4、严格执行服务规范和操作程序,文明礼貌,热情待客,注重个人仪表仪容,保持服装整洁。

  5、客人就餐完毕视情及时收取就餐费用,避免错收或“跑单”,整理当日餐厅营业收入费用上报餐厅经理。

  6、客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。

  7、在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改进服务工作。

  服务员工作职责 篇8

  工作职责:

  1、负责餐厅的接待、餐前准备、餐中服务,以及餐后整理工作,包括但不限于摆餐、点单、上菜、撤台等;

  2、了解菜单、酒水知识,为宾客提供标准化、规范化服务;

  3、在上级的指导下,做好餐厅的`环境卫生清洁工作;

  4、完成上司安排的其它事务性工作。

  任职资格:

  1、中专以上学历,年龄在18-30岁,形象气质佳,身体健康,有餐饮服务经验优先考虑;

  2、热爱餐饮服务业,积极主动,待人热情有礼,服务意识强;

  3、懂得一定的餐饮服务知识及技巧。

  服务员工作职责 篇9

  1. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉,以保台面的'整洁,宴会厅要主动为客人送果盘。

  2. 客人买单时要当面数清钱数并告诉客人,如挂帐确认后方可让其签字,并表示感谢,如客人有走的动向,主动及时为客人拉椅,询问是否需要打包。

  3. 送客意识加强落实,客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台,收台时要轻拿轻放。

  4. 收台时应按收台程序进行收台,要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

  5. 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗,电源是否切断,确保安全,请示领导方可下班。

  6. 出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象,禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态,接待好下一批客人。

  7. 员工之间建立好良好的同事关系,不计较个人得失,互相帮助,遵守本店一切规章制度。

  8. 积极参加培训,不断提高服务技能,业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气,熟悉其他部门的情况,以便应答客人。

  服务员工作职责 篇10

  (1)仪表、仪态

  优秀的宾馆服务员(制度职责大全服务员),必须着装整洁、大方、面带微笑、主动热情、讲究礼仪、礼貌、彬彬有礼地接待客人。而且头脑反应灵敏、记忆准确、表情自然、留意客人表情,注意客人动作,掌握客人心理。许多酒店规定:前厅服务员上岗前要洗头、吹风、剪指甲、保证无胡须、头型大方;化妆轻淡、朴素雅致;不使用有颜色指甲油及浓味香水等。

  宾馆服务员的仪表、仪容、礼仪、礼貌直接影响酒店的形象,关系到服务质量、客人的心理活动,甚至影响到酒店的经济效益。也就是说,酒店前厅服务员首先在仪表、仪态上给客人形成一个管理有素、经营有方的印象,从而觉得受到尊重并且感到能在这样的酒店里住宿是一种荣耀,因此愿意再次光临。

  (2)语言

  宾馆服务员不仅应有良好的仪容、仪表,而且必须具备优美的语言,令人愉快的声调,恰当的内容和灵活策略的语言技巧。这样,前厅的服务就显得生机勃勃。前厅服务员必须掌握一两门外语的基本会话,发音标准,表达准确。

  (3)行为举止

  优秀的宾馆服务员,应该做到站立标准、行为规范、举止大方。尽量避免或克服不好的习惯动作如吸烟、嚼口香糖、工作场所吃喝、高嗓门叫喊、勾肩搭背、指手划脚等。

  (4)业务操作技能

  宾馆服务员必须能够熟练、准确地按程序完成本职工作。工作的`快速敏捷、准确无误也标志着酒店管理水平。任何业务操作失误,不仅会给酒店造成经济损失,更重要的是破坏了客人对酒店的总体印象。

  (5)应变能力

  应变能力是宾馆服务员所应该具备的特殊服务技能与素质。因为客人来自全国各地或异国他乡,不同的生活习惯、不同的知识与修养都会有不同的表现;酒店在经营中也会出现失窃、火灾以及账目失控等特殊的情况,前厅服务员只有具备应变能力,才能妥善处理好这些特殊问题。在任何情况下,前厅服务员都应沉着冷静,采用灵活多变的方法,处理好每件特殊的事件。

  (6)诚实度

  宾馆服务员必须具有较高的诚实度。这一素质在酒店经营中已显得愈加重要。特别是在涉及到出纳工作及外币兑换工作时,前厅服务员必须能够严格遵守工作纪律;在接待工作中,客人的优惠必须符合酒店的规定,绝对不能以工作之便,徇私舞弊。

  (7)知识面

  宾馆服务员在业务中经常能碰到客人各种各样的提问。这些问题有时会涉及到政治、经济、旅游、风俗、文化以及有关酒店情况,前厅服务员只有具备较宽的知识面和丰富的专业知识,才能为客人提供准而实的信息。

  (8)合作精神

  宾馆的每一位员工都应该意识到前厅就是酒店的一个“舞台”,每个人都在扮演一个特定的角色,要想演好这场戏,需要员工的集体合作。当接待员忙于接待时或因特殊情况离开工作岗位时,其他员工必须能够替代其工作,共同使客人满意,个人的意见或恩怨决不能表现到工作中来,否则会破坏整个酒店的形象。

  服务员工作职责 篇11

  1、掌握所负责楼层的主课状况,提供对客服务;

  2、管理好楼层定额物品,严格控制客用品消耗,做好废品回收;

  3、负责对客户退房后的查房工作;

  4、负责查收收宾客洗衣、酒水的`送回和补充工作;

  5、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间清洁工作,杯具的清洁与消毒工作,脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。

  服务员工作职责 篇12

  1)服从领班领导,做好餐前准备工作;

  2)严格执行工作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量;

  3)按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度;

  4)要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤,及时为顾客提供服务;

  5)熟悉菜牌和酒水,积极向客人推销,按规格填好客人的`菜单和酒水单;

  6)做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换;

  7)积极参加培训和训练,不断提高服务技能技巧,提高服务质量;

  8)牢记使客人满意并不难,但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务。

  服务员工作职责 篇13

  一、岗位提要:

  按照规格化,程序化的优质服务标准像宾客提供餐饮服务,了解宾客要求,积极推销餐饮产品,为提高饭店最佳的经济效益和社会效益努力工作。

  二、工作职责:

  1、准时到岗,接受值班经理的任务分配,向客人提供优质服务。

  2、保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。

  3、负责开餐前的准备工作,爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。按照规定要求,布置餐桌及补充各种物品。

  4、搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。

  5、保证各种用品、调料的清洁和充足。

  6、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

  7、熟悉菜单上所有品种的'名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

  8、接受客人点餐,推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味,帮助客人选择。

  9、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

  10、能迅速有效地处理各类突发事件。

  11、了解客人所携带的物品,餐后提醒客人记得带回。

  12、发扬互助互爱精神,员工之间加强团结,沟通谅解,共同做好服务接待工作。

  13、遵守饭店的各种规章制度,完成上级布置的各项工作。

  三、任职条件:

  1、工作主动,热情,认真,责任心较强。

  2、掌握餐厅服务流程。

  3、有熟悉的服务技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。

  4、身体健康,仪表端庄。

  服务员工作职责 篇14

  1、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的各项准备工作;

  2、从事点餐,桌边服务等工作,积极主动处理顾客需求;

  3、负责餐厅环境、台面、地面的.整洁和卫生工作,按照服务程序确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口;

  4、熟悉菜单上品种的名称、单价、掌握菜品和服务操作技巧;

  5、服从主管安排,能服从岗位调配。

  服务员工作职责 篇15

  1、按部门规定时间上班,着装整洁,淡妆上岗,服从部长工作安排,并保质保量完成各项工作。

  2、每日上班前必须准备“五宝”即:笔记本、笔、开瓶器、打火机、杂物夹。

  3、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具,并做好责任区域内的卫生工作,当日工作需当日完成。

  4、负责保管好自己服务区域内的一切用具,餐具,金银器等物品,并负责维护保养,如有丢失或故意损坏按进价赔偿。

  5、熟练掌握菜单上的菜名和价格,了解菜肴原配料,烹调方法、口味、特色以及每日精品特荐,熟悉所有酒水饮料、烟的'品种及价格和沽清情况,并适时做好推销工作。

  6、熟悉公司所有优惠制度的相关条款。

  7、积极参加部门及公司组织的各项培训工作,不得缺席。

  8、熟悉公司各营业部门运作情况,并做好客人的解答及接待工作。

  9、客人用餐结束后,按规范备好结算帐单,审单完毕,如有结帐请点菜级以上人员负责结帐,应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。

  10、负责在宾客走后应及时关闭吊灯(只留节能灯)、空调、电视,将所有脏餐具送至备餐间清洗。

  11、做好本区域卫生并按规范摆好台面,并擦净玻璃器皿,所有餐具不得有水渍。

  12、按照公司制定的五常法,天天五常法,保持良好的个人素养及个人生活习惯。

  13、晚市结束后,做好收尾工作,保证本区域处于开餐状态,并与部长做好交接工作,经部长检查后同意方可离岗。欢迎来到瑞文网!

  服务员工作职责 篇16

  1、做好每班报钟及记录工作,不可开错单,漏报客,错组合,报时要准确,准时为客人排技师,下钟及时通知客人。

  2、不可开错房号,匙号,技师工号或漏开房号,匙号和技师号。

  3、不可起错钟,结错钟,CALL错单,以致影响工作。

  4、排钟按顺序,CALL钟时间要准确,不可被客人投诉。

  5、不可漏落钟牌,漏加钟,排错单,结钟时开错银码。

  6、加强各职能岗位联系,准确掌握楼层备房状况。

  7、不可在钟房内任意走动或擅自离开,如需离开应报经理同意。

  8、严格执行酒店及部门相关管理制度,主动协助技师管理工作,拒腐蚀、永不沾。

  9、做好每班钟数报表及小费单报表。

  10、加强与各职能岗位联系,准确掌握技师上下钟状况。

  服务员工作职责 篇17

  1、熟记操作程序及各种基本技能,负责为客人按标准提供服务。

  2、与主管和前台及时沟通,对自己所在营业区域的常用数字做到心中有数。

  3、负责服务区域内的卫生保持,负责服务区域的设施、设备的管理、保养和申请维修。

  4、负责相应单据的填写和分派,负责客人用品和易耗品的`领用。

  5、负责对出品的质量监督。

  6、负责客人意见的反馈,并把公司营销的内容向客人口头宣传,关注客人的人身安全。

  7、了解常客的姓名及饮食爱好。

  8、负责结账工作。

  服务员工作职责 篇18

  1、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动,不断提高自身和属下的服务水平。

  2、用心完成经理交派的其他任务。中餐厅经理岗位职责

  3、督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况,检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否贴合要求。

  4、具有为公司作贡献的精神,不断提高管理艺术,负责制定餐厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精。

  5、重视属下员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行公司意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录。

  6、热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量。加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的'问题。

  7、领导餐厅Q(全面质量管理)小组对餐厅服务质量检查,把好餐厅出品服务的每一关。

  8、加强对餐厅财产管理,掌握和控制好物品的使用状况,减少费用开支和物品损耗。

  9、负责餐厅的清洁卫生工作,持续环境卫生,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒。

  10、及时检查餐厅设备的状况,建立物资管理制度,做好维护保养的工作,并做好餐厅安全和防火工作。

  11、与厨师长期持续良好的合作关系。根据季节差异、客人状况研究制定个性菜单。

  12、参加餐饮部召开的各种有关会议,完成餐饮部经理下达的其他各项任务。

  13、定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务状况,公布Q小组活动记录。

  14、搞好客人关系,主动与客人沟通;处理客人投诉,并立即采取行动予以解决,必要时报告餐饮部经理。

  服务员工作职责 篇19

  岗位职责:

  1、熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报;

  2、替宾客存取保管衣物;

  3、迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位;

  4、客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位;

  5、掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,对宾客电话订餐应问清楚基本信息;

  6、向客人介绍餐厅各式菜点,各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐

  任职资格:

  1、经过餐饮服务培训,有一定的日常外语会话能力;

  2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的.一般性问题;

  3、掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法;

  4、工作主动、热情,责任心较强。

  服务员工作职责 篇20

  1、检查并保持最新的当天宾客抵/离情况、房间销售状况及客房房间状态的真实性及准确性。检查并处理前一天的工作情况。

  2、根据客人的合理要求安排房间,确保酒店的VIP客人、常客在到达前安排妥当。确保妥善快速地安排房间,令客人满意,并使酒店的入住率及营业收入不断提高。

  3、负责检查本岗位的安全、消防工作,负责安排VIP客人的接待工作和重要留言的.落实、检查。

  4、熟悉掌握酒店的方针和政策,督导办理入住服务,贯彻执行服务程序,督导问讯接待服务的进行,满足客人合理的要求。

  5、及时更新房间客人资料,酒店及部门内部发放的文件、资料按要求归档。

  6、根据工作需要妥当安排工作和当班员工的用餐时间。把要跟办的事项记录在工作日志上,以便下一班及时、正确的跟进。

  7、随时清点和补充办公用品,管理、调配本岗位使用的各项消耗品,严格控制成本。

  8、检查每日和客房部的房态报表,保证系统资料输入准确。做好上级指派的其它工作。

  服务员工作职责 篇21

  工作职责:

  1、公司员工餐厅服务工作;

  2、熟练操作简餐制作;

  3、牛排等西餐西点的制作;

  4、负责日常店面的管理及库存清点;

  5、协助总经理日常事务工作。

  岗位要求:

  1、中专及中专以上文凭,西餐烹饪专业优先;

  2、有1年以上的`咖啡厅或餐厅工作和管理经验;

  3、形象气质佳,25岁以下,性格脾气好,具有服务意识,个人素质高,有健康证;

  4、吃苦耐劳,积极乐观,具有正能量;

  服务员工作职责 篇22

  1、服务员不能够座台,不能够在规定外向客人强索小费,注意控制调节自己情绪,不随意发脾气,不出现粗鲁行为。

  2、熟悉场所内经营的品种及价格,随时向客人推销提高销售额。

  3、每一天准时站位,姿态端正,背不靠墙脚不交叉,不可交头接耳,见到客人主动打招呼,并采用同意规范的礼貌用语。

  4、营业结束后服务员应对其管辖房间进行清理打扫,并认真仔细检查房间所隐蔽角落各项设施,用具是否清洁齐全,并切断电源和清楚烟蒂等易燃之屋=物,检查完毕通告上司复查后方可下班。

  5、每日参加班前例会,做好各项准备工作,坚持良好的仪容仪表,以最佳的精神面貌维护公司形象。

  6、负责进行自己管辖区的清洁工作,坚持房间干净整洁,沙发茶几茶具门窗电视柜电脑柜各项用具等物品数量齐全,摆放规范并擦拭干净。

  7、熟悉场所内房间的`结构及分布情景,消费方式,坚持迅速回答客人。

  8、房间客人买单时及时与之相关人员联系,并按规定程序结帐。

  9、热爱公司,爱岗尽职,遵守公司各项规章制度,按规定时间上下班,服从安排,不得随便请假。

  10、客人进场时应主动亲切问候,及时向入座的客人介绍房间消费形式,并按服务流程进行服务。

  服务员工作职责 篇23

  1、必须穿着整洁的制服;能较熟练地运用外语为宾客服务。

  2、做好每位宾客进入浴室的.时间记录,对超过正常时间的宾客及年老体弱者,要缓言提醒他们适当休息,以防万一。

  3、熟知并会操纵桑拿浴室内的各种设施,调节好室温和蒸汽,能为宾客讲解使用设施的要领与方法。

  4、随时保持桑拿浴室、休息室的环境卫生,清洁一切家具与设施,并往桑拿浴室容器内加药水。

  5、为宾客提供所需的毛巾、肥皂、拖鞋、杂志等。

  6、检查有无宾客遗留的衣物等;如有发现,须及时汇报领班。

  7、完成上级交办的其他临时性工作。

  服务员工作职责 篇24

  1、按照酒店规程清扫客房,及时补充客房用品,控制物料消耗。

  2、发现房间设备损坏,地毯、墙纸污迹应做好记录,及时通知客房中心。

  3、严格执行安全制度,确保客房安全。

  4、及时反馈宾客信息和意见。

  5、在早班不在时协助楼层完成对客服务工作和相关后勤保障工作。

  6、完成领导交办的其它工作任务。

  服务员工作职责 篇25

  1、严格遵守公司规章制度,清晰岗位职责和岗位要求。认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台等工作,确保美食街正常营业使用。

  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归的感觉。

  3、主动灵活地运用礼貌语言,为客人供给优质服务。

  4、善于向顾客介绍和推销美食街的.特色饮品、美食。

  5、配合领班、主管工作,服从公司安排和调配,有团队合作精神,善于帮忙同事合力完成工作任务。

  6、能积极参加公司举办的培训,愿意不断提高服务技能。

  服务员工作职责 篇26

  1、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。

  2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

  3、按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。

  4、仪容整洁,不擅自离岗。

  5、勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

  6、开餐后,搞好餐厅的`清洁卫生工作。

  7、熟悉餐牌和酒水牌的内容,如:食品的制作方法等。

  8、交班时应该把未完成的工作或特别事项交代清楚,接班人未到不得擅自离开工作岗位或先行下班。

  9、员工不得偷盗公私餐物。

  10、与同事相处友好合作,营业时间以客人为主,出现矛盾把客人放在第一位,服务好客人再作内部处理,也不可在营业区域吵架打闹。

  服务员工作职责 篇27

  1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。

  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  3、运用礼貌语言,为客人供给最佳服务,

  4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

  5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮忙同事工作;

  6、积极参加培训,不断提高服务技能。

  服务员工作职责 篇28

  1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。

  2、清洁并擦亮所有器皿。

  3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。

  4、添加所需的布品及操作设备。

  5、从仓库内领取物品。

  6、根据标准的'手册来完成服务工作。

  7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。

  8、结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。

  服务员工作职责 篇29

  1、执行上级下达的各项工作指令。

  2、在楼层巡视时发现客房门未关、有行踪可疑人员、火灾隐患及收洗衣时要及时向领班汇报处理。

  3、当检查离店房发现客房物品丢失时,要立刻通知前台收银并同时记录时间及客人姓名等。

  4、晚间有脏房间需清洁时,要严格按照酒店服务规范清扫客房,为客人提供卫生、整洁、完好的居住环境。

  5、保持清洁工具清洁,使用指定的工作车及吸尘器,并保持其处于正常完好状态。

  6、在提供开床服务时要帮助客人整理睡衣并放在床头枕头上。

  7、下班前将工作车备齐,并清理好工作间。

  8、在工作中如意外损坏酒店及宾客的财物,须及时上报。

  9、发现客人遗留物品及财物须上交处理。

  10、如在所负责的房间发现有较多贵重物品或大量现金时,须及时通知办公室及楼层领班并在房门外等候上级到达。

  11、主动以真诚的服务态度向住店客人提供优质服务,使客人感到愉快。

  12、清洁并保持服务区域、楼道及客梯间的`卫生和整洁。

  13、将房间内所有设备设施中存在的问题及时上报

  服务员工作职责 篇30

  1、进行包房设备的常规检查,做好开房后的各项准备工作;

  2、接到通知,开好包房,喜迎顾客主动上前询问并进行指引;

  3、熟悉掌握所有物品、包间价格、了解客人需求、察言观色、进行灵活合理的促销、并予以及时周到的服务;

  4、以客人为本、尽量满足客人的需求;

  5、不时在所属区域巡查,发现不良情况,要及时予以制止,态度谦和有礼、对闲杂可疑人物或安全隐患、要主动上前查询及解决;

  6、发现客人损坏物品或设施等情况时,要及时解决并确认现场,及时向主管汇报冷静处理各类突发事件,不得无礼顶撞顾客,及时招请有关人员协同解决;

  7、包房结束后要及时关闭设备、发现有遗失物要及时通知总台,上交并登记;

  8、遵守公司的'各项规章制度;

  9、完成上级下达的临时任务;

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