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自助餐服务员的岗位职责

时间:2018-10-07 17:11:37 工作职责 我要投稿

自助餐服务员的岗位职责

  1自助餐服务员岗位职责

自助餐服务员的岗位职责

  1、以热情礼貌地态度问候并帮助每一位客人;

  2、保证自助餐台有足够和适宜的餐具供客人取用;

  3、保证自助餐台的卫生情况良好,保持整洁美观;

  4、及时知会厨房添加食品;

  5、尽最大可能为客人提供及时、有效的服务。

  2自助餐服务员岗位职责

  1、开餐前准备好相应的餐具。

  2、在餐台的相应位置摆好餐具及服务用具例如碟、碗、勺等。

  3、开餐前核对出餐菜单并准备好相应的菜牌。

  4、将菜牌摆在相应的菜品旁。

  5、开餐后及时添加自助餐的使用餐具。

  6、尽最大可能为客人提供及时、有效的服务。

  7、及时清理餐台上的.食物残渣,保持台面的整洁美观。

  8、根据客人的用餐情况及时通知厨房添加菜肴。

  9、收餐时间到时,通知厨房收餐,同时将所有的服务餐具收好并送洗。

  10、收拾自助餐台,更换脏布草。

  11、将下一餐所需的餐具摆在相应的位置,然后将洗净的服务用具收好。

  3自助餐服务员岗位职责

  1、服从领班的工作安排。

  2、按照餐厅服务工作流程和质量要求,做好餐前准备,餐中服务和餐后收尾工作。

  3、掌握菜品的配料、口味及制作方法。

  4、掌握酒水单和菜单变化,并了解每日酒水及菜品的急推和估清情况。

  5、保持餐厅环境卫生、整洁,确保餐酒具、布草无破损,做好固定资产的盘点工作。

  6、维护餐厅设施设备,做好清洁与保养工作。

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