服务员岗位职责15篇

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服务员岗位职责15篇

　　现如今，岗位职责对人们来说越来越重要，制定岗位职责可以有效规范操作行为。岗位职责到底怎么制定才合适呢？下面是小编精心整理的服务员岗位职责，欢迎大家分享。

服务员岗位职责15篇

服务员岗位职责1

　　岗位职责：

　　1、负责酒店客房设施的清洁和保养。

　　1.1.掌握所负责楼层的住客状况，提供各式客房服务；

　　1.2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收；

　　1.3.负责对结帐房间的查房工作；

　　1.4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作；

　　1.5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和房间的清洁工作；

　　1.6.负责杯具的清洁与消毒工作；

　　1.7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作；

　　1.8.做好易耗品的每期盘点工作；

　　2、正确使用清洁剂和清洁工具。

　　3、负责营业区域的清洁。

　　4、负责客用区域、走廊、客用卫生间的清洁。

　　5、严格执行安全操作流程。

　　6、领导安排的其他任务。

服务员岗位职责2

　　1、在会议中心主管的领导下，负责各类会议的接待、服务工作；

　　2、遵守酒店各项规章制度，用《员工手册》的规定规范自己的行为；

　　3、根据会议接待单相关内容，配合会议主办方做好会场布置及会议前期各项准备工作；

　　4、遵守服务程序和服务规范，热情、主动、有礼貌地接待客人，提供令客人满意的服务；

　　5、工作中仪容整洁，按会议要求认真做好各类会议的接待、服务和协助结账工作；

　　6、负责会议中心的清洁卫生工作，保持环境整洁，空气清新；

　　7、负责会议中心的设备、设施正常使用，定期维护保养；

　　8、参加酒店和部门组织的专业培训；

　　9、服从管理，随时听从上级的工作安排。

服务员岗位职责3

　　1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。认真快速的完成工作。

　　2.了解所负责区域的订餐情况，就餐人数和时间。有关特殊要求。做好针对性的服务。3.开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的充足，卫生，清洁，无破损，整齐排列桌椅。

　　4.按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的精神迎接客人。

　　5.客人到时，主动问好，拉椅让座，根据人数加撤餐位，主动介绍本店特色。

　　6.席间，请字开头谢不离口，随时保持微笑和礼貌用语，并使用普通话，不得罪客人不怠慢客人，有问必答不知道的委婉回答，及时撤换骨盘空盘，及时为客人添加茶水饮料，介绍点菜，征询客人酒水并报名称和价格。

　　7.餐中随时注意客人以餐厅前的一切状况，以便达到更好的协助服务，更优质的完成服务，让客人满意。

服务员岗位职责4

　　1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。

　　2、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与总台校对报表、房状。

　　3、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施（热水、空调、网线、电话等）。

　　4、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求（一冲、二洗、三消毒、四保洁），对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。

　　5、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。

　　6、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。

　　7、随时做好楼面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共卫生，保持楼层整洁；

　　8、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。

　　9、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。

　　10.每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。

　　11.负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。

　　12、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。

　　13、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。

　　14、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房主管/经理。

　　15.爱惜酒店财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平

服务员岗位职责5

　　1.1理解部长分配的服务工作，向客人带给优质服务。

　　1.2负责开餐前的准备工作.

　　1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

　　1.4搞好营业前后的卫生工作，持续餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

　　1.5保证各种用品、调料的清洁和充足.

　　1.6了解每餐客人预订和桌位安排状况，为客人带给周到的服务

　　1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

　　1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

　　1.9热情接待每一位客人。

　　1.10理解客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的'口味，帮忙客人选取。

　　1.11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水带给给客人。

　　1.12将客人的要求传递给厨房。

　　1.13透过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人持续良好的关系。

　　1.14能迅速有效地处理各类突发事件。

　　1.15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。

　　1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

　　1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和推荐.

　　1.18持续个人身体健康和清洁卫生。

　　1.19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响状况。

　　1.20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

　　1.21了解和执行餐厅的规章制度。

服务员岗位职责6

　　1、人员整体招聘，按照培训表现，分配到前厅、休息厅、水吧、简餐区等;

　　2、做好开餐前的各项准备工作，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　3、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，

　　4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

　　5、积极参加培训，不断提高服务技能。

服务员岗位职责7

　　1、按规定要求清洁卫生和对客人服务;

　　2、按规定程序进行房间清洁，达到既定标准;

　　3、注意观察所负责区域的情况，发现可疑事件，及时上报;

　　4、合理使用补给物品，准确查点所有物品及数量;

　　5、及时向客房主管报告要维修的项目设备;

　　6、及时上交客人遗留的物品;

　　7、完成上级交给的任务;

服务员岗位职责8

　　职务名称：服务员

　　直接上级：店务部长

　　1 岗位职责

　　1.1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。

　　1.2负责开餐前的准备工作.

　　1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

　　1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

　　1.5保证各种用品、调料的清洁和充足.

　　1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务

　　1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

　　1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

　　1.9热情接待每一位客人。

　　1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。

　　1.11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。

　　1.12将客人的要求传递给厨房。

　　1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

　　1.14能迅速有效地处理各类突发事件。

　　1.15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。

　　1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

　　1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.

　　1.18保持个人身体健康和清洁卫生。

　　1.19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。

　　1.20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

　　1.21了解和执行餐厅的规章制度.

服务员岗位职责9

　　1、做好接待前各项准备工作各区域的卫生。

　　2、熟悉服务程序和客人要求的标准。

　　3、熟悉各种酒水品种价格各种杯具的特点即起饮用方式。

　　4、按照客人的要求提供酒水和饮料。

　　5、中途即使整理卫生并把杯具送入洗杯间。

　　6、保持酒吧的整洁和整齐包括营业前。

　　7、对客人买当程序有任何不满即使反映。

　　8、服务生操作规范标准

　　1迎宾、问候、致欢迎词、面待微笑以站应姿势弯腰30度声音洪亮表情热情大方得体。

　　2待客人入坐带到喜欢的座位，带客人走在客人前面指引的手用右手张开手指并龙，手语配合的方式下高不低行走遇见其他客人时即使避让将客人领到认为满意的位置。

　　9、迎宾

　　10、待客人入坐询问客人人数合理安排座位。

　　11、促销、点单根据不同内的客人介绍不同的酒水和饮料。

　　12、下单牢记客人的要求准备报出消费金额。

　　13、写酒水单的注意各项：日期、价格、品名、金额、单价，酒水单不准涂改。

　　14、收完钱后连合酒水单到收银台交钱盖章切勿拿错单。

　　15、取酒水一小点将出品连交给吧台准合无误送上配合相应的杯具，找零钱如果还差酒水品种让客人稍等。

　　16、巡台

　　1注意台面卫生即使清理卫生即使整理桌面

　　2中途整理桌面的时间

　　3根据实际情况再次促销

　　17、送客

　　1主动上前问好感谢

　　2提醒客人请随身物品

　　18、整理台面

　　1检查客人是否遗留物品如有遗留应通知客人或上交上级

　　2把杯具、碟子送去洗杯间

　　3准备迎接下一批客人。

　　20、酒吧的礼貌用语：先生、小姐晚上好请问几位这边请今晚你喝点什么？先生、小姐这是你需要的酒请慢用，打扰一下帮你收拾一下台面好吗请问需要点什么抱歉让你酒等了慢走带好你的随身物品。

服务员岗位职责10

　　1、负责服务区域内的卫生清洁及房间的布置工作;

　　2、熟练掌握礼仪、礼貌常识及各种业务技能并灵活运用到日常服务工作中;

　　3、做好与前台接待员工作的衔接，根据接待员的安排及时做好房间的清洁及跟房工作，并做好记录;

　　4、服从领导，听从指挥。做好每日安排的工作计划，卫生工作及安全检查工作;

　　5、做好日常设备、设施的使用及保养工作，发现问题及时上报及时维修，确保一切设备、设施的正常运转;

　　6、退房时要及时提醒客人不要遗漏物品;

　　7、做好退房的检查工作，发现问题及时上报情况并通知总台，做好交接班工作，记录好交接班时每一包房的状况;

　　8、熟悉店内的各种经营项目及收费标准，并适时促销、满足客人的合理需求，认真听取客人的建议及意见;

　　9、对于钟点房客人要及时有礼貌地提醒其离开时间;

　　10、严禁借故在包房内休息或看电视，禁止驻足在包房门口倾听窥视包房内的情况;

　　11、在规定时间内及时清理好房间，做好内务工作;

　　12、负责所分担区域卫生;

　　13、无条件服从领导安排。

服务员岗位职责11

　　1、按规定程序进行房间清洁，达到既定标准;

　　2、合理使用客房补给物品，准确查点所有物品及数量;

　　3、及时向客房主管报告要维修的项目设备;

　　4、及时上交客人遗留的物品;

　　5、完成上级交给的任务;

服务员岗位职责12

　　1、负责企业来访人员的接待工作，引领来访者至相关部门；

　　2、负责企业电话总机的接听、转接工作，为来电人员提供咨询服务；

　　3、负责企业杂志、报刊、快递等文件的收发工作；

　　4、负责前台区域的环境卫生管理及公司绿植养护工作；

　　5、负责对接物业，电信办理相关事宜；

　　6、协助综合部经理接待贵宾，做好餐间服务工作；

　　7、协助综合部经理对企业资产进行季度性盘点；

服务员岗位职责13

　　1、协助、检查牧场、小区的牛奶收购工作。

　　2、协助、指导并监督小区做好设备清洁工作。

　　3、指导、培训牧场、小区设备的具体使用与维护工作。

　　4、组织牧场、小区相关牛场生产人员进行培训、指导工作。

　　5、对产奶不合格的牧场、小区进行技术指导、监督。

服务员岗位职责14

　　1.根据客房预定情况和当天客情，掌握当天到达及离店人名单，最大限度的销售及时客房，严格遵守帐务制度，当天钱款当天核对，帐票一致，保证前台接待工作正常进行。

　　2.当住宿客人发声投诉时，要耐心听取客人的抱怨和意见，用个人对招待所的认识及针对客人的心理解决问题，同时安抚客人并尽快联系相关人员处理。

　　3.要严格按照登记制度填写住宿登记，不要漏项，及时上网。

　　4.对有紧急事件发生时，必须立即通知主管及相关部门尽快处理。

　　5.及时征求住宿客人的意见与建议，了解客人的需求，有效改进和提高服务质量与服务需求，提高客人的满意率。

　　6.招待所是五院的一个服务窗口，在工作中要严格遵守仪容仪表的规定，统一着装，佩戴胸牌，化淡妆，用良好的形象接待客人。

　　7.协助领班完成好前台的各项工作。

服务员岗位职责15

　　1、服务员应主动热情地招呼客人，具备简单的外语对话能力。

　　2、服务员必须坚守工作岗位，耐心、细致地为客人提供舒适的服务，保证客人安全，勤巡查，发现问题及时向领班报告。

　　3、负责检査桑拿室设备的运转情况，上班前做好卫生清洁工作，为正常营业做好准备，发现问题及时向台班报告维修项目。

　　4、熟练掌握清洁桑拿浴室的标准，保持地面、地区、蒸汽房和冲凉房的卫生清洁。

　　5、负责客用物品的补充，注意洗手间、冲凉房曰常用品的使用情况。

　　6、负责收好客人使用过的毛巾、浴巾，并把它们统一放置在指定的地方，待洗衣部工作人员来收集并进行洗漆。

　　7、提醒客人保管好自己的物品，拾到任何物品，要立即上交。

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