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酒吧服务员的岗位职责（通用12篇）
在充满活力，日益开放的今天，很多场合都离不了岗位职责，岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？以下是小编整理的酒吧服务员的岗位职责（通用12篇），欢迎大家分享。
酒吧服务员的岗位职责 1
1、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具，如：笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单（不能将现金带入营业场所）。
2、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议，不准迟到。
3、服从上级的工作安排，每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施。
4、当值有客人到位，要主动上前询问并提供服务。
5、当值时勤巡每张台，注意观察每张台的消费情况及客人示意需要的服务，收走空瓶、脏杯、碟之类的`东西，并随时向客人提供推销服务。
6、见到客人争吵或突发事件应立刻通知主管级的管理人员，在工作中禁止与客人争吵、争论（就算认为自己没错），应主动找上级人员解决。
7、下班前搞好本区域的卫生，清理脏杯具用具到洗杯房，并检查地面有无骰子和其它用具用品，如有应主动拾起，将干净的杯具器具摆放于家私柜并锁好。
8、下班前清点所有的用品及用具，并将之摆放于指定的地方和锁好。
9、如有遇到客人找经理或老板时，应向客人问清姓名和所属单位，不得直接找经理或老板，也不得答复经理或老板在不在。
10、服从上级的工作分工，做到先服从后上诉。
11、严格遵守公司各项规章制度。
酒吧服务员的岗位职责 2
一、按时上、下班，不迟到，不早退，不旷工，休假、请假提前一天申请。
二、按时上班，着装整洁，保持良好的仪容仪表，上岗前准备好自己所需物品（如打火机、笔、开瓶器、便签、抹布等）是否齐全，严禁配带手机等一切通讯工具。
三、准时参加班前例会，接受主管、经理的工作区域分配和工作安排。
四、早班服务员负责做好营业开档前的准备工作（如蜡烛灯、烟灰缸、台卡、骰蛊、骰子等物品是否按规范要求摆放，台面、地面、玻璃的清洁卫生），待主管检查完工作后，按标准站姿站岗迎接客人到来。
五、晚班服务员负责做好营业后收档工作（如收拾和清洁散台、卡座、包房的卫生工作，检查水、电等设备是否已关闭），以便明天早班服务员能快速做好各项营业前的开档工作。
六、站岗时或走动时碰到新来客人要说：“晚上好，欢迎光临”并配合迎宾安排好客人。
七、服务员服务过程应做到眼观六路、耳听八方，做到业务技能熟练快速，同时服务员与客人说话时必须采用热情、轻柔、平和的语气来询问及回答客人。
八、酒吧散台、卡座、包房的客人点单后，酒水、食品以现金结帐方式，服务员不能故意虚报大数、私卖酒水牟利或利用工作繁忙为借口不给客人找零，一旦证实开除处理，情节严重送派出所处理。
九、值台服务员随时留意客人的动向，如客人要离开时均需说：“请慢走，欢迎下次光临”恭送客人到门口，通知迎宾XX台/房客人已走，并及时回到岗位做清洁卫生工作，迎接下一批新客人的到来。
十、在值台过程中提醒客人保管好自己随身所带物品，当发现有遗留物品时，及时上交经理，由经理通知或寻找失主，事后给予服务员口头表扬或不同等金额奖励。
十一、认真完成上级安排的工作，先服从、后上诉。
十二、在工作中不断吸取新的'知识和积累工作经验，不断提高业务技能和增强自身素质。
十三、严格遵守《员工守则》中各项规章制度。
十四、严禁在通道上与其他员工聊一切与工作无关的话题。
十五、严禁上班时间喝酒、赌博、睡觉、嬉戏打闹、食用客人剩下的酒水和小吃。
十六、下班后严禁在公司营业区逗留。
酒吧服务员的岗位职责 3
1、对本部门领班负责，服从工作安排，做好红酒吧的日常管理及对客服务工作。
2、严格遵守服务中心各项规章制度，严格按照红酒吧等相关操作规程开展服务工作。
3、注重仪容仪表，注重服务礼仪，工作中精神面貌饱满，服务积极主动热情。
4、负责红酒吧内各类工具、器材、货品、物品等的日常管理、检查、报修及养护工作。
5、负责红酒吧内各类物资、货品的盘点、报损等工作。
6、根据库存情况，负责红酒吧内各类物资、货品的采购申报工作。
7、负责业主（住户）进入红酒吧区域的接待工作，并及时主动为业主（住户）提供服务及指引等工作，必要时介绍须注意的安全事项。
8、提供鸡尾酒、红酒、小食、饮料、茶品、棋牌等项目的服务工作。
9、积极解决、处理业主（住户）提出的`合理要求及遇到的问题。
10、按收费标准仔细认真填写消费单，准确计收消费费用，并及时上交管家服务中心。
11、完成领导交办的其它工作。
酒吧服务员的岗位职责 4
1、认真完成上级分配的任务，做到宾客至上。
2、具体执行上司的工作分配，按标准操作。
3、具体效劳所有客人，如：开茶、清台、上酒水等。
4、除上级有其他工作分配外，要坚守工作岗位。
5、留意自己和工作岗位的清洁卫生。
6、做好仪容、仪表的整洁，讲究个人卫生。
7、认真做好开台前的准备和收尾工作。
8、细心观察客人的情况，及时提供需求效劳。
9、积极参加培训，不断提高业务水平。
10、服从上级的工作安排、调动，凡事先服从后上诉。
11、清楚每天的特别介绍、估清单〔收牌〕。
12、对食物及饮食有深切了解，遵照经营方针工作，按照规定的效劳工作程序做好效劳工作。
13、盛情款待及注意观察顾客的需要，要求随时保持酒楼台椅的整洁、整齐、准确无误地将食物或饮品送到客人台上。
14、遇到客人投诉时，应立即报告上级处理。
15、客人离去后，尽快清理现场，重新摆设餐台，继续做生意。
16、按实际需要，做好餐前准备工作，预备酱汁及补充工作台的餐厅器皿及其它用具。
17、擦亮餐具并经常保持餐厅环境及各项用具的整洁，使其符合卫生标准。按酒楼定下的操作程序及规则，做好各项开市工作。
18、分工不分家，与各级同事充分协作，为顾客提供良好的`效劳，又快又好地完成接待任务。
19、热心指导新入职的效劳员。
20、以主动、热情、礼貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。
21、席间效劳时注意添加酒水，更换餐具、烟缸，主动为客人点烟，跟菜，客人结账时将点菜单交给领班或主任。
22、上班时集中精神，控制情绪，保持良好心态效劳客人；不可几人聚在一起闲谈从而影响工作及形象。
23、遵守酒楼制定的各项规章制度，完成上级指派的其它工作。
酒吧服务员的岗位职责 5
1、在总经理的领导下，全面负责本部门的日常工作管理，实施酒吧的规章制度和经营理念，确保本部门工作的顺利进行。
2、严于律己，以身作则，上进心强，综合素质好，以俱乐部整体利益为出发点，以激发员工工作潜力为工作重点，以创造良好的经营效益为目的`，全力做好本部门的经营管理工作。
3、建立健全各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等部门管理制度，并监督实施。
4、充分发挥下级工作人员的积极性和责任感，不定期抽查各岗位的工作情况，奖勤罚懒，奖惩分明。
5、以人为本，做好本部门员工的思想工作，培养强烈的团队精神，增强员工对客人的服务意识，全面提高服务质量。
6、积极听取下级工作报告、意见和建议，民主分析讨论解决问题。
7、做好本部门物资财产管理，控制易耗物品的有效使用，节约成本，定期配合有关部门检查。
8、与客人保持良好的业务关系，征求客人意见，处理客人投诉。
9、参加本部门每周办公例会，做好与其他部门的协调配合，起到本部门承上启下的作用。
酒吧服务员的岗位职责 6
1、制定酒吧的安全卫生、酒水控制、服务规范等规章制度，并组织实施。
2、制定各种鸡尾酒的配方和调制方法。
3、建议并组织与酒水供应商搞酒水促销方法。
4、参加餐饮部例会，了解酒店运营情况，召开班前会，布置任务。
5、安排酒吧领班班次，督导领班日常工作。
6、处理客人对饮品的.投诉，主动了解客人的反馈意见及建议。
7、负责酒吧的人员安排、绩效评估。
8、督导实施培训，确保服务人员的素质和工作态度。
9、负责本酒吧所有硬件设施、工具、用具的保养和更新。
10、将本部门状况及时向餐饮部经理汇报。
酒吧服务员的岗位职责 7
1、在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。
2、开班前检查前日营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。
3、熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式、饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。
4、随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。
5、出品时要保证快速、准确、高质量。
6、应与顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名、喜好等个人信息，以便更周到地为客人效劳。
7、严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的'过失。
8、确保花式调酒的高质量，以到达提升经营气氛的效果。
9、下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录（盘点存货），根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁干净，一切恢复正常前方可下班。
酒吧服务员的岗位职责 8
1、认真学习消防、安全等专业知识，具备较强的防火意识和敏感性，自觉地一丝不苟地做好防火工作及时发现不安全因素。
2、熟练掌握报警系统、联动系统的.性能及操作方法，严禁违章操作及非专业人员操作。
3、做好“四防”安全工作（防火、防盗、防自然灾害事故、防人为破坏事件）。
4、保安员必须了解场所消防疏散通道，消防器材分布。
5、营业时间随时检查紧急出口是否处于畅通状态。
6、定期检查各处消防设施是否完好，发现损坏及时上报。
7、熟悉场所各种火警信号，开关的性能和作用，熟练操作各种消防设施的使用和报警装置的使用。
8、遇火警时沉着冷静，要立即上报直属上级，并组织现场相关人员积极查找火源，根据现场情况采取有效措施灭火。
酒吧服务员的岗位职责 9
1、19：00准时打卡上班，不得迟到早退（晚班20：30点名）。
2、更换工装挂好工作牌，按时到指定地点参加班前会。
3、清点酒水，检查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常。
4、补充当日所需酒水及物品。
5、清扫吧台内所有清洁卫生。
6、后吧人员提前于9：00钟前准备10个生果，并在营业中根据营业情况增加备用生果
7、照单按时按量准确无误地出货。
8、接单后须仔细看单检查是否有错（包括日期、写单时间、出品名称、累计金额、现收金额、所找尾款）。
9、非调制酒水类由写单至出品到台、房时间不得超过3~5分钟。
10、调制酒水类、饮品及生果由写单至出品到台、房时间不得超过5~10分钟。
11、随时清洁酒瓶、酒杯等各种器具使之摆放有序，空瓶、空罐应及时处理，做到台面、地面清洁。其中星期一清扫死角等吧台卫生。周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰机，扎啤机，周四、五、六那么重复上述程序。周日全面清扫、整理。
12、营业结束后将吧台清洁卫生清扫干净；并对所剩酒水进行清点记录，锁好吧台所有酒柜。
13、吧台出品工作程序：效劳员喊单、递单——吧台审查制作——出品、存单——效劳员按实际出货。
酒吧服务员的岗位职责 10
职位描述
岗位职责：
1、有一定的责任心。
2、对自己的工作尽忠自守。
3、有一定灵机应变能力。
任职要求：
1、男女均可
2、无学历要求
3、有一定工作经验者优先
4、性格开朗，相貌气质佳
5、熟悉基本的餐饮服务技巧，熟悉基本的酒类及其他餐饮项目的知识
酒吧服务员（岗位职责）
职位描述
岗位职责：
1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。
2、负责营业前的各项准备工作和营业后收尾工作。
3、依照酒吧制定的工作标准和服务程序，向客人提供最优质的服务。
4、与客人保持良好的关系，及时向上级反馈客人意见。
5、负责酒吧服务用具和用品的补充工作。
6、处理服务中的突发事件，保持酒吧良好的营业秩序。
7、爱护酒吧财产负责各种服务设备的保养工作。
8、做好本酒吧的安全和卫生清洁工作。
9、熟练掌握酒水等知识，并积极向客人推销。
10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。
11、自觉遵守酒店及部门的.各项规章制度。
12、完成上级布置的其它工作。
任职要求：
酒吧服务员（岗位职责）
职位描述
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酒吧服务员的岗位职责 11
酒店酒吧、咖啡厅领班岗位职责
岗位名称：咖啡厅领班
直接上司：宴会厅主管
管理对象：吧员、服务员、收银员
具体职责：
1、负责制定酒吧、咖啡厅服务标准和工作程序，并组织实施；
2、根据营业情况编排员工班次，保证餐厅对客服务的正常运转；
3、检查和督导酒水食品质量、服务质量、员工纪律及各项制度的执行落实；
4、负责对属下进行考勤考核的评估；
5、参加迎送重要宾客、主动征求客人的意见，及时汇报和妥善处理客人的意见；
6、负责检查和督促房内用膳的预订工作，并妥善安排房内用膳送餐服务工作，确保提供及时、周到礼貌的房膳服务；
7、协调与其它部门的工作关系；
8、参与制定员工培训计划，对属下员工进行业务培训；
9、负责制定餐厅推销计划，督促员工做好食品饮料的.推销工作，提高餐饮销售收入；
10、协助成本会计，搞好酒水成本控制；
11、建立物资管理制度，负责对酒吧、餐厅设备，物资用具等实行严格管理；
12、审核酒吧、餐厅的营业收入，与收款员做好结帐，控制工作，杜绝舞弊行为；
13、督促属下员工做好安全工作；
14、完成上级布置的其他工作。
酒吧服务员的岗位职责 12
1、在规定时间内做好区域卫生工作，检查吧台所有设备是否正常运行。
2、开班前检查营业前日剩余的饮料数量，并根据需要及时补充供应。
3、熟悉酒吧内所有葡萄酒的.来源、品牌和产地，了解其口味，了解其储存方法、饮用方法和鸡尾酒的调制方法。
4、随时注意吧台内所有用具的清洁，确保清洁、无损坏、无污渍。
5、保证快速、准确、高质量的生产。
6、要积极与客户沟通，保持良好的关系，尽量了解熟悉客户姓名、偏好等个人信息，以便更周到地为客户服务。
7、严格执行见单出货要求，杜绝酒水出货错误。
8、保证花式调酒的高品质，从而达到提升经营氛围的效果。
9、下班前仔细清点当天营业剩余的饮料数量，并做好记录（库存），并根据业务预测提出第二天的饮料认购数量。清洁酒吧，一切恢复正常后才能下班。
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