东坡肉作文15篇（精选）

　　无论是在学校还是在社会中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。还是对作文一筹莫展吗？以下是小编帮大家整理的东坡肉作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。

东坡肉作文15篇（精选）

东坡肉作文1

　　大家都知道宋朝的文学家苏东坡吧？他的东坡肉剥得了许多人的喜爱。

　　据说，苏东坡从北京来到黄州，见这里的.猪肉质量特别好，价格又便宜，但因富人不买便宜的东西，二穷人又不会做。苏东坡灵机一动，研制出这道肉食——东坡肉。

　　东坡肉，用猪肉顿制而成，方方正正，鲜红鲜红，又亮又滑，还往上冒着热气；再问问，香气弥漫着整个菜馆，使人不禁垂涎三尺；尝尝看，一般肥肉，一般瘦肉，肥而不腻，感觉嫩嫩的，绵绵的，软软的，好像一碰就要碎似的。再细细品品，你肯定会觉得苏香味美，虽说有许多油，可正是因为这有突出了东坡肉的美味，可以说东坡肉的“油”是它美味不觉得“大将”。每次吃东坡肉，我都喜欢蘸上一些卤汁，把东坡肉浸在卤汁中，轻轻一咬，汤汁就流到嘴里，香味也飘散开来。

　　说了这么多，你一定想知道制作东坡肉的方法了吧？首先，将肉切成四寸见方的块块，再炖上四五个小时。当肉一栏，开始缩小时，说明你已经成功了一大半。取出将肉皮朝上放在特制的铝盆内，导入至，撒上作料即可。

　　怎么样，好吃吗？说到这，让我想起了一个我和这小东坡肉的故事呢！记得小的时候，可能是因为不喜欢吃肥肉的原因，所以每次到餐馆我总是拒绝东坡肉。一次妈妈对我说：“你看这肉，多想多嫩大，可好吃了，你真不吃啊？”看着这冒着热气的东坡肉，我有些心动变长了一小口，之后便开始狼吞虎咽。我不好意思地说：“没想到这东坡肉还挺好吃的！”

　　如果你去了黄州，一定要尝尝哪里的东坡肉，没听大人们都说吗？不去长城久不算去过北京，不吃东坡肉就不算到过黄州！

东坡肉作文2

　　东坡肉，又名滚肉、红烧肉。有史可考，东坡肉为北宋词人苏轼被贬黄州时所创。在宋朝，猪肉廉价如泥土，富人都吃牛羊肉，把猪肉视为穷人才吃的贱物。苏轼在黄州时，心境起伏变化，资金也不充裕，后来在朋友的帮助下得到了一块地，将它取名为东坡。苏轼每日种田养性，自然也少不了美食排忧，因为买不起牛羊肉，就买便宜的猪肉亲自烹饪，于是，东坡肉由此诞生。

　　经过了一年多年的发展，如今的东坡肉已经得到了改良，相比苏轼所做的东坡肉，调料更加丰富。当然，全国各地的东坡肉或多或少存在一些差异，例如南方一带东坡肉的做法以甜咸为主，而部分地区要在东坡肉中加入梅干菜，也叫“梅菜扣肉”。本篇短文欲介绍的东坡肉，应该更偏向于南方人的口味。

　　做东坡肉需要准备以下食材：一块肥瘦相间不去皮的方形五花肉、三个八角、一个桂皮、五片香叶、五个干红辣椒、一把小葱、两块生姜，十五毫升的蚝油、酱油及生抽，还有些许冰糖，一瓶黄酒，食材准备完毕，接下来开始烹饪：

　　一、将买来的猪肉用冷水冲洗两遍，放入锅中，倒入水和些许黄酒，加入几片生姜，焯水除腥；

　　二、将猪肉捞出再次冲洗，并将肉切成九宫格的形式大小均匀的九块，再在每块肉皮上切一个十字花刀，以便调料更好的入味；

　　三、将生姜切成片均匀地铺在砂锅底，再铺上葱段，随后将肉块依次放入砂锅中，肉皮朝上，摆放完之后，放入之前准备好的.香叶八角等作料，将其塞于肉与肉之间（或许也能称作“夹心”）；

　　四、倒入黄酒去腥，黄酒需要浸没肉皮四分之三左右，再依次加入老抽生抽调色调味，加入增鲜的蚝油和冰糖，然后大火煮开，再小火慢炖一小时……此时的东坡肉就差不多完成了，只需收汁盛出，撒上葱花即可。

　　出锅的东坡肉皮呈红褐色，肉呈金黄色，伴随着香甜诱人的气味，让人不自觉地咽口水。吃起来更是咸中带甜，肥而不腻，味极鲜美。或许，这便是东坡肉能流传至今的原因吧！

东坡肉作文3

　　“贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”初见此诗，眼前便浮现出一个羽扇纶巾的风流才子大口嚼肉的清奇画面，忍俊不禁。从此，便对那杭州的东坡肉产生了别样的情愫。

　　偶然的一次机会来到了杭州，便迫不及待的去一朋友家品尝那惦念已久的东坡肉。有幸观摩了整个制作的过程：刀起刀落，带皮的五花肉几下便被了大小适中的方块儿，绑上细绳，丢入锅中焯水。用清水与料酒焯好的猪肉褪去之前的血色，白净净的出锅。

　　在砂锅锅底铺上香葱与姜片，把已经自然冷却的肉块皮朝下摆放，扔进几个红枣，丢进一些香料，撒上一把盐中，然后再浇上些黄酒、清水、生抽、老抽、醋和耗油。用大火煮开，那肉的颜色瞬间就娇媚起来，不复刚才的白净，而是染上了酱油的酱红色。随后再撒一把红糖，那黄褐色的半透明的小颗粒落入锅中，立刻就融化在了那浓郁滚烫的汤汁里。另起一只小锅，将冰糖熬了糖稀，粘稠的微微金黄色的糖稀淋在肉块上，又给它们增添了抹亮色。

　　盖上锅盖，小火慢慢地炖上两个钟头。那白烟儿慢悠悠地往上飘，锅里咕咚咕咚的沸腾着，厨房里充斥着那又甜又咸的香味。白烟在往上飘，温度在不断升高，猪肉在锅中舞蹈，心情也就跟着在寒冷的冬日里暖起来。

　　把肉捞出，放入盘中，浇上浓郁的汤汁，再蒸上一个钟头。先开锅盖，撒上把葱头，出锅。

　　白底蓝花的瓷碗里盛着那泡在汤汁里的东坡肉，在灯光的照射下，红得透亮，色如玛瑙，泛出一层柔和的金光。白烟袅袅的往上飘，越飘越慢，越飘越淡。空气中渐渐弥漫开一种奇特的味道，是东坡肉的独特香气，那甜而不腻的气息在我的鼻尖萦绕，久久不散，引人垂涎。

　　微烫时咬一口，先是薄薄的一层糖汁，红糖和冰糖混合在一起的味道妙不可言，甜甜的却不腻，甚至还稍稍夹杂着些蒜叶的清香以及老抽的咸味儿，使甜，咸，香很完美的融合在一起。再之后，就是猪肉所特有的肉质口感，肥瘦相宜的肉块一口咬下去，软而不烂，肥而不腻，使人既不会觉得干瘦难咽，也不会肥油四溅。猪肉一层肉质肥厚，再一层肉质轻薄，肥瘦相间，恰到好处，使人获得吃肉时的巨大满足感，令人流连忘返……

　　现在的东坡肉做法各式各样，是道有名的菜肴，堪称经典中的'经典。但其实当时在黄州，猪肉是一种很低贱的食材，没有人愿意食用。苏东坡深感遗憾，便自己亲自动手烹饪红烧肉并把经验写入《猪肉颂》中，用以推广。而这黄州东坡肉的原型其实是徐州的回赠肉：百姓为感谢苏东坡保城抗洪杀猪宰羊慰劳他，苏东坡推脱不了便将送来的肉烹制成红烧肉回赠给百姓，百姓深受感动。再后来，苏东坡来到杭州，组织百姓筑堤建桥，百姓十分感激便送来猪肉感谢，苏东坡收到后将肉煮好送给筑堤建桥的民工们，从此东坡肉的盛名便流传开来。

　　其实，东坡肉并不只是味道美，它背后所蕴含的历史与文化更美。它见证了苏东坡一路贬谪的仕途，也代表着苏东坡即使被贬也依然积极向上，为人民服务，为百姓着想的精神品质，十分宝贵。

　　所以，东坡肉不仅是道美味佳肴，更是苏东坡后半生的写照。在我眼中，它代表着东坡，代表着那些历史与文化，它是最好的美食。

东坡肉作文4

　　你听说过宋朝苏东坡吗？我想你可能听说过，因为他可是一千多年前的大诗人呀！但你吃过他发明的菜—东坡肉吗？你如果没有吃过，那就是你没有口福，东坡肉可是我的家乡一绝呀！

　　据说，在一千多年前，宋朝苏东坡从北京来到黄州。这里山清水秀，鸟语花香，而且那里的猪肉质量特好，但是猪肉价格却很便宜。不过肉虽好，却没有人买，因为富人不买便宜的东西，而穷人又不会做，就算做也做不出味道来。苏东坡灵机一动，想出了一种做肉的方法，但一点也不好吃。他照者那个方法不停地变换原料，终于有一天，他做出了一道鲜美的肉。后人把它称作东坡肉，而且东坡肉也流传千古，直到今天，成了我们的家乡一绝。

　　你可能不会相信有那么好吃，那你就走上去看一看，鲜红鲜红的，又亮又润滑的，方方正正的，还往上冒着热气，你看过以后，一定会流下一大堆口水；闻一闻，它香气四溢，隔着几条街也能闻到它的香气，而且它的香气还像一条绳子，把你牵到东坡肉旁；现在你该相信我了吧？如果还不相信，那你就去尝尝，味道非常香美，而且它嫩嫩的，绵绵的，软软的，一点也不粘牙，虽然它有很多油，但一点也不腻口，你吃的时候可别把碗也给吃了。

　　你吃上一口，肯定觉得很好吃，吃上两口，你就会放下你的斯文，狼吞虎咽，而且还抓着吃，如果你吃上半斤，肚子可能已经饱了，可别再吃呀，再吃肚子就胀破了。你瞧，那桌人正在吃着东坡肉，只见他们吃了第一盘时，觉得夹着吃不过瘾，干脆放下筷子用手抓着吃，而且还趴在桌子上抢；再看那桌，几个老人在那儿吃着东坡肉，浅斟慢酌，谈论着苏东坡当年的风采，一会儿又开怀畅饮，谈天说地，到古论今，好不快活，好象得到了苏东坡当年的文采似的'。

　　行文到此，你一定垂涎三尺，你知道东坡肉的制作方法吗？我就知道你不知道，而且你一定以为很难做，那你可就错了，其实东坡肉的做法很简单，而且材料也很便宜，材料是：猪五花肉一斤二两，料酒半两，冰糖半两，酱油零点八两，不咸不淡，一点味精，一点胡椒粉，葱节一点三两，姜片一两，葱花一钱。它的制作过程分两个步骤。

　　第一步，将带皮的猪五花三层肉，切成四寸见方的块块，投入冷水锅内烧煮至五成熟，取出用木版将肉压平，再在筋肉一面剞网眼块，放入有锅垫的并加葱节的沙锅里，上冷水二点五斤，下料酒，冰糖，酱油，姜片等调料后，加盖或用牛皮纸密封，先用旺火烧沸，再用文火炖，大约炖它四五个小时。

　　第二步，肉已烂透，油已走光，肉也缩小即可。取出将肉皮朝上扣在特制的滤盆内，倒入原汁，撒上葱花，味精，胡椒即成如果你来到黄州，你一定要尝一尝东坡肉，不然你会感到遗憾的，而且人们说：“去了北京不去长城不算去北京，而你到了黄州不吃东坡肉就不算到过黄州。

东坡肉作文5

　　一盘酱油色半肥半瘦的东坡肉，一块块码得整整齐齐。红得透亮，色如玛瑙。用筷子轻轻一碰，似如美人凝脂肌肤，吹弹可破。夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。夹开一块儿来，外部深深的糖色包裹着里面一层白一层红的肉质，真是令人垂涎欲滴，怎么吃都吃不够!

　　要说这东坡肉的.由来，便不得不提到苏东坡的一首《猪肉颂》：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”传说宋神宗熙宁十年，苏轼赴徐州任知州。7月7日，黄河决口，苏轼率领百姓，经过70多个昼夜艰苦奋战，终于保住了徐州城。人们敬仰苏轼，便杀猪宰羊，送来苏轼这里。苏轼推辞不掉，只好收下。收下后亲自指点家人，做了红烧肉，回赠给百姓。百姓食后，都觉得此肉肥而不腻，酥香味美，一致称其为“回赠肉”。此后，“回赠肉”就在徐州一带流传开来，并成为了如今的“东坡肉”。

　　这东坡肉不仅口感极佳，历史渊源非常久远，更是做法简单，人人皆可学会。首先，姜切片，小葱挽成葱结，五花肉入锅，倒入清水，放入姜片、葱，大火煮开。捞出洗净，切成大小均匀的方块儿。五花肉带葱姜放入锅中，加冰糖、老抽、生抽、黄酒、清水，大火煮沸，10分钟后换小火，焖煮1小时30分钟，放入盐继续焖煮30分钟。盛出装盘，码成一块一块，便可得到一道皮薄肉嫩，色泽红亮，味醇汁浓，酥而不烂，香而不腻的美味佳肴了。

　　敝人曾有幸游览苏杭之地，因敬佩东坡先生诗才，故品赏了东坡肉。那红白相间的色泽、入口即化的美味，就算是不爱吃肉的人，对东坡肉也是毫无抵抗力。

　　真是“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”，其色、香、味，真不愧东坡先生之评价。这便是我最爱的美食——东坡肉!

东坡肉作文6

　　一提到东坡肉，很多人应该一下子就会联想到杭州吧，没错，东坡肉就是杭州的一道名菜。

　　肉用小碗端上来，方方正正的一块，分为三层，深红色的肉皮，颜色略淡的肥肉，以及暗红色的瘦肉。用筷子轻轻碰一碰那充满光泽的肉皮，立刻感觉到它弹性十足。吸一口气，闻到的一定是那甜腻腻的肉香。这肉与红烧肉相仿，味道又与红烧肉不同，它的味道一定是甜甜的。咬一口肉皮，那弹性十足的肉质好像要在你嘴里挑起似的。再尝一口肥肉，并不腻，软软的，很好吃。那瘦肉的味道也就更不用说了，用牙齿一扯，你可以看见里面的肉一丝一丝的，用牙齿一咬，你会发现肉质很细腻，一点也不塞牙。狼吞虎咽的吃完这一块后，保证你没吃够，还想吃，这便是东坡肉的魅力。

　　如此好吃的肉，究竟是怎么做出来的呢?其实也不难，选一块上好的.带皮五花肉，切成5厘米左右的四方形，在砂锅垫入生姜，放入八角，再放入肉块，然后，依次放入老抽，生抽，花雕酒，冰糖。先用大火煮，再用小火焖，40分钟后，香气扑鼻的东坡肉就做好了。

　　这么好吃的烹制方法是谁“发明”的呢?是大文豪苏轼苏东坡发明的，他把百姓送来的猪肉煮好后，又分给大家，大家赞不绝口，于是，东坡肉就流传开来了。

　　这就是我们杭州名菜东坡肉，欢迎你来尝一尝。

东坡肉作文7

　　在我的家乡，有一道家家户户都会做的菜，它就是红烧肉，也被称做东坡肉。每到过节的日子，它便成为必不可少的'菜。

　　为什么把红烧肉叫东坡肉呢？让我来告诉你答案吧！故事发生在南宋时期，一天苏东坡到了一家店休息，正巧帮了店主一个忙，店主就给他做了一桌菜。苏东坡尝了一道菜，里面全是切成方块的五花肉，非常好吃！苏东坡问店主：这道菜怎么做的？为何会有

　　一股淡淡的稻香？店主回答道：我在烧肉时，不小心把肉烧糊了，便放点油，让它变成一道新菜，不小心又把一把稻草掉进去了，就成了这道红烧肉。后来，店主知道了他就是大名鼎鼎的苏东坡，就把这道菜命名为东坡肉。

　　你想知道东坡肉怎样做吗？让我来教你吧。！首先，把五花肉切成一个个小方块，用开水洗掉血水，然后在锅里放一勺水，三勺油，把肉放进去烧熟，再在里面放香叶、八角和桂皮，转至小火慢炖三十分钟，一盘香喷喷的东坡肉就完成了。

　　我爱家长的特色美食东坡肉！东坡肉就像家乡一样，带给我安心的感觉；东坡肉就像妈妈一样，带给我无尽温暖！

东坡肉作文8

　　早上醒来，一看已经十点多了！闻了一下新鲜的空气，空气中伴随着一股香味，我纵身一跃，起来一看，哦！原来是妈妈在做东坡肉。我刷过牙，洗过脸后，热气腾腾的东坡肉已经放在桌子上了。

　　我随着气味走了过去，情不自禁地赞叹道：“啊，真是一道好菜啊！红色的'酱汁伴着冰糖的甜味儿，还夹着一丝酒的香味。”于是我就尝了一块儿，啊！到嘴里冰糖先散发了出来，酱油的微咸后发出来，真美味啊！我又说：“妈妈，这道菜怎么做啊？教教我吧！”她说：“好啊，你过来。”我激动地跑了过去。

　　妈妈说：“这道菜并不难，主要看你会不会看时间和加料的量。首先把猪肉放入开水里煮5至10分钟，再把猪肉放入锅里，加些水一起煮，煮两分钟后把水倒掉；然后加入少许开水和酱油，一起煮五分钟后，加入冰糖，闷个二十分钟；再加料酒，闷个两小时左右，要小火烧。记得直到皮酥肉烂的时候就可以了。

　　这样烧出来的东坡肉，红色酱油汁拌着冰糖的香味，还有点葱花做点缀，还加了点白芝麻提口感。我拉着妈妈边吃边说：“我学会了怎么做，我还有个故事，你要听吗？”“可以呀！”妈妈说。“这道菜是北宋著名的文学家苏轼创造的。苏轼在徐州任知府时，有一年黄河决口，围住徐州，苏轼率领官兵和全城百姓筑堤保城，经过艰苦奋战，终于保住了徐州城。”“还有故事啊！”妈妈说。

　　这道东坡肉，不仅好吃，还有传说。真是一道名菜！

东坡肉作文9

　　东坡肉是家家户户知晓且喜爱的美食，因此一直流传至今。那么东坡肉该如何制作呢？

　　首先准备一块猪的下五花，也就是下层的肥瘦相间的肉，将其切成大小适宜的长条状后冷水下锅，加入葱姜，料酒，以达到去腥去油的效果。煮上三分钟，煮出血沫后，将血沫捞出，再关火，将五花肉捞出，置于盘内，用清水洗涤备用。

　　接着开小火加入冰糖熬出糖色。熬糖色是门技术活，熬轻了红烧肉会发甜，熬久了红烧肉会发苦。所以一定要在冰糖刚刚全部融化后，加入备好的五花肉，快速翻炒，使糖色均匀覆盖在五花肉上。

　　然后，加入八角三颗，桂皮两片，香叶、干辣椒若干，这里的配料可以根据个人喜好来添加。再加入半勺生抽，半勺老抽和一勺酱，加入一些料酒翻炒均匀。

　　再之后，倒入一瓶啤酒，使啤酒没过五花肉。若烧的.五花肉很多，可再倒一瓶。若只多一点，可适当加些开水。盖上锅盖，小火慢炖四十到五十分钟，期间不时地打开锅盖略加翻炒，使香气酱料均匀分布在五花肉上。值得一提的是，这里加的啤酒也可换成清水与白酒，能使其味道更加辛辣浓烈。加入白酒后再加入蚝油，使酱汁更加浓厚，达到去腥的效果。最后打开锅盖，大火收汁，将其捞出上盘，撒上葱花，这样一盘东坡肉就做好了。

　　这样做出来的东坡肉，肥而不腻，肉质松软，入口即化，真乃人间难得的美食。

东坡肉作文10

　　苏轼，原名苏东坡，北宋著名政治家、文学家。他不仅在诗歌、书法和绘画方面有成就，而且在医学、考古和水利方面也有独特的见解。他对饮食和烹饪也有很多研究。他是一个著名的烹饪科学家和美食家，他知道如何吃饭和烹饪。有很多以东坡命名的菜肴，也有很多奇闻轶事，尤其是东坡肉的传说。并以其不凡的来历，闻名古今。

　　北宋元丰二年(公元1080年初)十二月，苏轼因五台诗案受挫，被贬黄州为团支书。因为降职，月薪不多，生活不宽裕。之后，老朋友马正清让他在黄州城东弄几十亩荒地，让他带人去那里耕种。在随后的冬雪天里，苏轼在黄州坡东坡辛勤劳作，在废土林中建造了一座草屋，并在屋壁上画下雪景。他被命名为“东坡雪堂”，因此他的名字“东坡住宅”。除了和人下棋，我还在业余时间学习烹饪技巧，自己做各种各样的菜。他经常和朋友们一起唱诗赏钱，煮肉喝，发泄他的政治挫败感和苦闷。

　　“东坡肉”闻名全国，是楚乡湖北特有的传统名菜。是苏轼做的.，发源于黄州。后来随着苏轼的推广，这道菜传遍全国，先后在江苏、杭州等地被引进和传播。并受到人民的高度赞扬。在湖北，甚至在杭州、四川，都是一道名菜。据说广东、江苏、浙江以及海南岛的一些地方也流行吃东坡肉，而云南、大理的少数民族则有新郎新娘结婚时一起吃东坡肉的习俗。“东坡肉”兴盛不衰，已有近千年的历史。

东坡肉作文11

　　俗话说“到苏州不吃东坡肉非好汉。”中国的美食就如天空的繁星一样多，而最令我垂涎三尺的就是东坡肉。

　　今天，妈妈给我做了东坡肉，我起初还不知道。但早已闻到那令人留下口水的菜香。到那一看，是东坡肉！里面的肉红润，再加上深红色的肉汁和那绿色的香菜，简直是人间极品！再看那方形的肉块，口水简直能流一碗，我尝了尝肉，入口即化，红色的肉汁顺着舌头流入肚子。我想：如果知道做法，那就十全十美了。我问了妈妈东坡肉的'做法，她告诉了我。

　　首先把肉切成小方块，放入开水中煮了几分钟，然后捞出来，放在碗里备用，加上葱、酒、酱油等材料后，放入锅中用小火烧一会儿，然后放入冰糖，再加入水，用火烧滚开后接着转小火炖上两个小时左右，等到皮酥肉烂就可以了。

　　我吃了一块，现在又想吃，于是我夹起一块儿又一块儿的东坡肉。先放进馒头里，再放进嘴里，我嘴咧着自言自语：“哇，简直太美味了！简直是天堂美食，真想每时每刻都吃！”吃了一会儿，肉不知不觉地消失，我还是不满足，又舔了舔留在舌头上的肉汁，太美味了。

　　这道菜据说是著名的文学家苏轼创造的。苏轼在徐州率领大军筑堤保城，经过奋战，终于保住徐州。人民为了感谢苏轼，送了猪肉给他，而他做了东坡肉给人民。

　　“中国美食千千万，但我偏爱东坡肉。”它那香甜的味道让我垂涎欲滴......

东坡肉作文12

　　人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。一日三餐是我们生活中必不可少的一部分，相信大家都有自己最最爱吃的美食，而我最爱吃“东坡肉”了。

　　我奶奶是个美食家，我最爱吃奶奶做的'饭。每当奶奶看到我食欲不振就焦急地问我：“孩子，你想吃什么？奶奶给你做。”我不假思索地回答：“当然是‘东坡肉’了。”奶奶如拿到圣旨一般立刻和爷爷行动起来。他们先去超市买来最好的五花肉，爷爷刀工好，把五花肉切成小方块，奶奶再用啤酒把肉淹没，放入砂锅里炖整整一上午就好了。每当我一看到它就垂涎欲滴。它看上去十分诱人。一块块油光水滑的肉入口即化，味道甜甜的，同时又不失肉的味道。每次奶奶一端上来“东坡肉”，一眨眼就让我们以风卷残云般的速度吃光了。

　　我爱吃“东坡肉”，它不仅味美，而且还满载着爷爷奶奶对我无尽的疼爱！

东坡肉作文13

　　谁不知到宋朝的大文学家苏东坡啊，但是你吃过他发明的一道菜吗，那就是东坡肉。如果你没吃过，就是你没口福，东坡肉可是黄州的`一绝啊！

　　据说，再一千多年前，宋朝的大文学家苏东坡特地千里迢迢从北京来到黄州。这里山清水秀，鸟语花香，而且猪肉质量特好，价格却很便宜。不过肉虽好，却没有人买，因为富人不买便宜的东西，而穷人又不会做，就算做，也做不出味道来。苏东坡可聪明了，他灵机一动，想出了一种作肉的方法，他不停的变换原料，终于有一天，他研制出了一道鲜美的肉食。后人为了纪念这位诗人，便把这道菜称做为“东坡肉”。

　　这东坡肉，看一看，方方正正，鲜红鲜红的，又亮又润滑，还往上冒着热气；闻一闻，它香气四溢，隔这几条街也能问到它的香味，而且，它的香味还像一条绳子把你牵到东坡肉旁；尝一尝，味道香美，嫩嫩的，绵绵的，软软的，一点也不粘牙。

　　你吃上一口，肯定觉得好吃。

东坡肉作文14

　　“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”这句诗句大家都很熟悉吧？这是九百多年以前宋朝大诗人苏轼的名句。

　　苏轼又叫苏东坡，曾经两次到杭州做官。在两次做官的中间，他被下放到湖北黄州做了一任地方官。奇怪的是，当时黄州人不喜欢吃猪肉，所以当地猪肉非常便宜。苏东坡就每天吃猪肉，还变着花样烧。

　　后来他第二次到杭州为官，疏浚西湖，筑起闻名天下的苏堤。苏堤山清水秀，风光绮丽。沿湖开着笑盈盈的桃花，蓝天、绿柳、粉花，映入湖中，构成一幅美丽的.画卷。因此，杭州的老百姓都很感谢他，杀了很多猪送去。苏东坡让大师傅按照他在黄州的方法烧好，全部送到刚刚造好的苏堤上，和杭州的百姓一起享用。这一开锅盖，不得了，五里长堤飘散阵阵肉香。从此，人们给这道菜起了个名字叫“东坡肉”。经过几百年的流传，东坡肉已经成为杭州的特色菜了。

　　我很喜欢吃东坡肉，它油而不腻，味道鲜美。来杭州的朋友，我们也会请你品尝这道菜。坐在西湖边，看着西湖美景，吃一吃杭州名菜。想到这，我都流口水。

　　怎么样？你们认识东坡肉这道杭州名菜了吧！

东坡肉作文15

　　一直以来，我对东坡肉始终充满向往，那一番滋味，是肥而不腻？是食欲大动？是唇齿留香？我一次次吞咽口水，想亲口尝到它的渴望与日俱增。

　　去年暑假，如愿以偿，我来到了千年古城黄州。

　　一路上，我想起黄州曾有一位因“乌台诗案”而被贬谪于此的诗人，他在此处创作了许多佳作名篇。他言：“竹杖芒鞋轻胜马，一蓑烟雨任平生。”尽管这已经是平日里熟读成诵了的，可是在前往黄州的途中重新吟诵一遍，却给我带来更为新鲜的感受。

　　民以食为天，当汽车驶入黄州城后，我们一行人便决定打打牙祭。沿着公路往前走，不远处即是一家小店，从店门进去后，就点了一份东坡肉。

　　有关东坡肉的由来，黄州当地有这一说法。公元1079年，苏轼因作了讽刺变法弊端的诗作，获罪贬谪黄州，被贬黄州之时，他发现本地盛产猪肉，但少有人食，他便些许改良，而后就衍生出了东坡肉。对于这一说法，我深信不疑，就在这时店家端上了一盘东坡肉。

　　初见东坡肉，我略微有些震惊，但更多的是欣喜。东坡肉由绳结十字束以，呈方形，大块。见此美味，我按捺不住内心的激动，赶忙用筷子夹了一块送入口中。应该是兴奋所致，味蕾竟没有感觉。接着第二块、第三块……，引得一旁的朋友哄堂大笑。

　　店家见此情景，就斟了些许茶水过来。因为是夏天的缘故，店家肩上披的白毛巾已被汗水浸透，待将茶水分发给众人后，就返回了柜台。

　　东坡肉的香味螺旋上升，同行的朋友也没能抵挡住诱惑。气氛所至，喧闹声不由得欢腾起来。恰巧此时空中下起蒙蒙细雨，街上本就稀少的行人，现在已寥寥无几。淅沥的雨滴拍打地面，这时，店家又斟了一杯茶水，向我们走来，不过这次，是要与我们攀谈。

　　期间，店家得知我们是外地游客，便热情地向我们介绍了东坡肉的由来及制作过程。店家声情并茂，调动了我们的`情绪。于是，我们越聊越起劲，说到了很多题外话。店家讲了他年轻时候的很多经历，是怎么盘到了铺子，又是怎么追到了老板娘……只见此时，店家从厨房里又端来一盘东坡肉。

　　他端起东坡肉，对我们打趣又有些语重心长地说：“嘿，你们可别小瞧了这盘肉，我当年创业失败就是在这盘肉上找到的信心，你们年轻人也能在这盘肉上找到启发呢。”

　　的确，东坡肉只是东坡精神的缩影。店老板创业失败，没有感叹命运不公，自暴自弃。反而因地制宜，找到了属于自己的小确幸。在东坡肉上我们既可以看到宠辱不惊，闲看花开花落的苏东坡，又可以看到热爱生活的店老板。每当我们夹起东坡肉细细品砸之时，又岂不是在与这些乐观向上的人见面呢？

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