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卖场服务员员工守则（通用5篇）
企业的良好运转离不开优秀的员工,对于优秀员工的培 养是决定企业好坏的重要部分。所以,一份有质有量的员工 手册对于企业是起着重要作用的。以下就是小编收集的卖场服务员员工守则（通用5篇），欢迎鉴赏。
卖场服务员员工守则1
一、 员工守则宗旨
我们的服务质量方针是：“服务至诚，精益求精，管理规范，积极创新”。对此，每一个员工务必深刻领会并贯彻落实到一言一行中，我们是服务行业，所以必须树立服务光荣的思想，加强服务意识，竭力提供高效、准确、周到的服务，要将每一位来往公司的客人都视为宾客，为宾客创造一个“宾至如归”的境界。
二、 服务态度
态度往往决定你的服务质量，好的服务态度让顾客少点抱怨，比如见面时要面带微笑、接电话时先说“您好”等；不好的服务态度会引起顾客对我们的反感，例如：对其不理不睬、十分不礼貌等。对于上述两种态度，聪明的你应该学会选择。
1、微笑是友谊的大使，以亲切和轻松愉快的感觉可以创造一个良好的工作平台；平时说话多使用礼貌用语，“请、您好、谢谢、对不起”等等，切忌粗言相向，凡事要注意分寸。
2、和顾客交谈时应眼望对方，用心倾听，偶尔点头表明你正在倾听。
3、在为顾客服务时不得流露出厌烦，冷淡，愤怒，僵硬，紧张和恐惧的表情，不得吐舌，打眼色，扭捏作态，做鬼脸。
4、提供高效率的服务，做事不能拖拖拉拉。我们做事首先要顾及公司的声誉，在服务质量相对提高的同时，要考虑到工作效率的重要性，不能顾此失彼。无论是常规的服务还是日常的管理工作，工作效率也是很重要的，是公司树立良好服务形象的重要因素之一。
5、团结协作能使集体壮大。各部门、员工之间应互相配合，少说话、多做事，真诚协作，不得互相扯皮，应同心协力解决疑难，维护公司利益和良好的同事关系。
6、忠诚老实是员工必须具有的`品德，做事阳奉阴违肯定得不到同事和领导的认可。有事必报、有错必改，不得提供假情况，不得文过饰非，应尽职尽责，一切务必得到圆满的结果，以正确的方式工作，急顾客所急，想顾客所想，为顾客排忧解难，藉以赢得顾客的满意，是连接我们与顾客友谊的桥梁，它使员工乐业、老板放心、顾客满意。
三、服务仪表
1、身体各部分应该保持清洁，尤其是面部和手部。
2、工作服应干净，整齐，笔挺，外衣钮扣要全部扣好，外出时不得穿着工作服，穿西装制服时，不论男、女第一颗钮扣须扣上，衬衣的第二颗钮扣须扣上，不得敞开，卷起裤脚、衣袖，领带必须结正，
不得显露个人衣物，工作服衣袋不得多装物品，口袋不能鼓起。
3、女员工只准着浅色袜，带花边、通花的袜子一律不准穿着，袜头不得外露，工作服外不得显露个人物品，如笔、钱包等。袜子不得露有破洞。
4、上班前不吃异味食物，坚持每天洗澡，勤换洗内衣物，保持口腔清洁。
5、头发要常洗，不得有头屑，不准将头发染成五颜六色。男员工头发以发脚不盖过耳部及后衣领为适度；女员工上班可化淡妆，但不得在办公室内化妆，不得浓妆艳抹。
6、不抓头，抓痒，挖耳，抠鼻孔。不得敲桌子，鼓击或玩弄其他物品，到别人的办公室不得随意碰触物品。
7、不得佩戴影响工作的过于夸张的饰物，不得留长指甲，女员工不得在指甲上涂色。
8、上班必须穿着工作服、佩带工作牌，注意衣服的整齐，不得任其歪歪扭扭，工作牌要注意将正面摆在前。
9、在表情方面，微笑是员工最起码应有的表情。我们应该做到精神振奋，情绪饱满，面对顾客应表现热情、亲切、真实、友好、不卑不亢。
四、服务仪态与细则
1、所有以立姿工作的员工，其正确的站立姿势应是：双脚自然垂直分开与两肩同宽（体重落在双脚），肩平，头正，两眼平视前方，挺胸，收腹。保卫看见上级领导应该立即上前敬礼。
2、所有以坐姿工作的员工，工作时间里身体不得东歪西倒、前倾后靠，不得驼背，耸肩，叉腰，背手，插兜等；必须坐姿端正，不得翘二郞脚，不得将腿搭在桌子或座椅扶手上，不得盘腿，不得脱鞋。
3、上班、开会、会见客人、听课等应自觉将手机调到震动，使用手机应注意回避。
4、工作中做到：走路轻，说话慢，操作稳，效率高。出入办公室开门、关门动作轻便。在不完全开、关门的情况下，一定要先轻轻敲门，关门时手不离门把，尽量不发出声音。进入其他办公室沟通、请示、报告等要得到允许后方可入内。注意敲门力气的大小和敲门的频率。
5、与几位客人相遇应靠边而走，不得从中间穿过。忌粗俗无礼，不得二人搭脖、挽手而行，与顾客同时进出门（如电梯门），应让顾客先行。请人让路要讲对不起，不得横冲直撞，发出不必要的声响。
6、上班时间不可做与工作无关的事。办公时间不谈论与工作无关的闲话，书籍，杂志，报纸等。不得哼歌曲，吹口哨，大声说话和喊叫。咳嗽、打喷嚏时应转身向后，不小心对着别人时一定要说对不起。不得用手指或笔杆指客人和为人指示方向。
7、维护安静、严肃的工作气氛。不随意急跑，不抢先行走，不大声呼唤，有事应走到有关人员面前轻声交待。不要装腔作势，声量不要过高，亦不要过低，以免顾客听不太清楚。声调要自然，清晰，柔和，亲切。
8、不准讲粗话，使用蔑视和污辱性的语言。三人以上对话，要用相互都懂的语言，不得模仿他人的语言语调和谈话，适当的幽默能增添轻松、欢乐的气氛，说话要注意艺术，多用敬语，但不能与同事或顾客开任何过分的玩笑。注意“请、谢”字不离口。不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客人。顾客来时要问好，未知姓氏之前，要称呼“先生”或“女士” ，不得毫无反应。顾客说“谢谢”时，要答“不用谢”。不便回答或解释顾客提问时，要注意巧妙地回避，但是态度不能恶劣或高声说“不知道”。
五、其他注意事项
员工因病、因事请假，须事先填写《员工请假单》按审批权限逐级上报，经批准后方可执行。且应于病假后上班第一天，如因特殊情况请病假必须于上班前或不迟于上班时间 20分钟内致电部门经理，原则上一年内请假不得超过 30 天，特殊情况或其他假若需报总经办审批，未补假或不经批准的缺勤按旷工处理，员工休假期满返回后，超过请假时间且又未续假者亦以旷工处理。
要经常留意张贴通知上的信息，不得擅自张贴、更改、撕毁通告， 不得擅自动用，索取，收受顾客物品及小费。拾获员工或顾客之物品一律上交，任何情况下，在受到损伤或观察至某些危险情况时，要及时采取有交措施并通知经理。
卖场服务员员工守则2
1、今天的事有结果，明天的事有计划，困难的事有办法。
2、只有到了一个圆满的结果才算一件事做“完”了。
3、别人想不到的我们要想到;要实现“想到”就要有做事清单。
4、说话、写报告要具体，凡事要有1、2、3...
5、每天做事要列出重点、难点进行突击。
6、不仅要及时反映问题，更要及时解决问题。
7、提出问题的同时提出解决问题的方案。
8、养成观察的习惯，培养挑剔的.眼光。
9、形成“快”的风格：沟通快、传达快、协调快、行动快、反馈快。
10、自己经手的每件事都要跟踪跟进，不断反馈，直至完成。
11、员工在客人(老板)面前不能说“不”，二线员工在一线员工面前不能说“不”，下级在上级面前不能说“不”。
12、自己不知道的事情要帮助客人知道，自己没有的东西要帮助客人找到，不是自己管的事要找到管的人。
13、任何问题都存在解决的办法，没有做不到的事，只有想不到的事，只要真想做的事就会有时间去做。
14、客户(老板)想不到的我们要想到;客户(老板)不知道的我们要知道;客户(老板)想到的我们要办到。
15、布置和接受工作要有时间限制。
16、遇到有争议的问题，先解决问题后分清责任。
17、接受和完不成工作时不能作任何开脱责任的解释。
18、事情要在第一次做时就做对。
19、凡是影响到客人的事情必须事先通告;凡是客人提出的问题必须有圆满的说法和解释。
卖场服务员员工守则3
宗旨
“服务至诚精益求精;管理规范、进取创新。”是我们的质量方针。对此每一个员工务必深刻领会贯彻落实到一言一行中。
服务行业树立服务光荣的思想加强服务意识竭力提供高效、准确、周到的服务要将每一位顾客每一位来往公司的客人都视为宾客为宾客创造一个“宾至如归”的境界。
工作态度
礼仪 — 是员工对顾客和同事的最基本态度。要面带微笑使用敬语“请”字当头“谢”字不离口接电话时先说“您好”。
喜悦 — 最适当的表示方法是常露笑容。“微笑”是友谊的大使是连接顾客的桥梁它使员工乐业并给人以亲切和轻松愉快的感觉。
效率 — 提供高效率的服务以正确的方式工作急顾客所急为顾客排忧解难藉以赢得顾客的满意及公司的声誉。
责任 — 无论是常规的服务还是日常的`管理工作都应尽职尽责一切务必得到圆满的效果给人以效率的良好服务印象。
协作 — 各部门之间、员工之间应互相配合真诚协作不得互相扯皮应同心协力解决疑难维护公司的声誉。
忠实 — 忠诚老实是员工必须具有的品德有事必报有错必改不得提供假情况不得文过饰非阳奉阴违。
仪态
所有以立姿工作的员工其正确的站立姿势应是：双脚自然垂直分开与两肩同宽(体重落在双脚)肩平、头正、两眼平视前方、挺胸、收腹。
所有以坐姿工作的员工必须坐姿端正不得翘二郞脚不得将腿搭在座椅扶和上不得盘腿不得脱鞋。
工作时间身体不得东歪西倒前倾后靠不得驼背、耸肩、叉腰、背手、插兜。
工作中做到：走路轻、说话慢、操作稳、尽量不露出物品相互碰撞的声音。
出入办公室开门关门动作轻便不完成全开、关门全程手不离门把尽量不发出声音。
进入其他办公室沟通、请示、报告一定要先轻轻敲门得到允许后方可入内。注意敲门声的大小和速率。
上班、开会、会见客人、听课等应自觉将BP机、手机拔到震动档使用手机应注意回避。
仪表
身体、面部、手部必须清洁提倡每天洗澡换洗内衣物。
上班前不吃异味食物保持口腔清洁。
头发要常洗、整齐、不得有头屑。男员工头发以发脚不盖过耳部及后衣领为适度不准烫发。
女员工上班要化淡妆但不得在办公室内化妆不得浓妆艳抹男员工不得化妆。
不得佩戴任何饰物、留长指甲、女员工不得在指甲上涂色。
上班必须佩带工作牌统一佩在左胸处;不得任其歪歪扭扭。
公司所有人员不准染发、烫发女员工不准长发披肩长发须配戴发夹业务部门及前台长发的女员工必须用发 束起。
表情
微笑是员工最起码应有的表情。
面对顾客应表现热情、亲切、真实、友好必要时还要有同情的表情做到精神振奋情绪饱满不卑不亢。
和顾客交谈时应眼望对方用心倾听频频点头称是。
不抓头、抓痒、挖耳、抠鼻孔不得敲桌子、鼓击或玩弄其他物品。
行走要迅速但不得跑步不得二人搭脖、挽手而行与客人相遇应靠边而走不得从二人中间穿行。与顾客同时进出门(如电梯门)应让顾客先行。请人让路要讲对不起不得横冲直撞粗俗无礼。
不得哼歌曲、吹口哨、不得谈笑、大声说话、喊叫、乱丢乱碰物品发出不必要声响。
咳嗽、打喷嚏时应转身向后并说对不起。
不得当众整理个人衣物。不得将任何物件夹于腋下。
上班时间不得抽烟、吃东西、看书报或写家信。
不得用手指或笔杆指客人和为人指示方向。
在为顾客服务时不得流露出厌烦、冷淡、愤怒、僵硬、紧张和恐惧的表情不得扭捏作态、做鬼脸、吐舌、眨眼。
员工在服务、工作、打电话和与顾客交淡时如有客人走近应立即示意以表示已注意他(她)的来临。不得无所表示等客人先开口。
言谈
维护安静、严肃的工作气氛。不大声喧哗、高声叫人;不随意急跑、不抢先行走更不能边走边大声呼唤有事应走到有关人员面前轻声交待。
声调要自然、清晰、柔和、亲切不要装腔作势声量不要过高亦不要过低以免顾客听不太清楚。
办公时间不谈论与工作无关的闲话、书籍、杂志、报纸。
不准讲粗话、使用蔑视和污辱性的语言。
三人以上对话要用相互都懂的语言。
不得模仿他人的语言语调和谈话。
适当的幽默能增添轻松、欢乐的气氛但不能与同事或顾客开任何过分的玩笑。
说话要注意艺术多用敬语注意“请”、“谢”字不离口。
不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客人。
要注意称呼顾客姓氏未知姓氏之前要称呼“先生”或“女士”。
指第三者时不能“他”应称“那位先生”或“那位女士”。
顾客讲“谢谢”时要答“不用谢”不得毫无反应。
顾客来时要问好注意讲“欢迎您的光临”顾客走时注意讲“祝您愉快”或“欢迎下次光临”。
不便回答或解释顾客提问时应以婉言拒之不准讲“不知道”。
暂时离开面对的客人一律讲“请稍候”如果离开时间较长回来后要讲“对不起,让您久等”。不得一言不发就开始服务。
当为顾客完成一项服务后应主动询问是否还有其他事需要帮助。
请假
员工因病、因事请假须事先填写《员工请假单》按审批权限逐级上报经批准后方可执行。
如因特殊情况请病假必须于上班前或不迟于上班时间15分钟内致电部门经理且应于病假后上班第一天内向部门提供区级以上医院出具建议休息的有效证明。
请假审批权限是：
班长可以批准属下员工二小时以内病、事假并报主管备案;
主管可批准属下员工半天以内病、事假并被部门经理备案;
部门经理可以批准属下员工十五天以内病、事假;探亲假及十五天以上的病、事假经部门经理审核后报人力资源部审批。
部门经理可以批准属下管理人员、技术人员七天以内病、事假;休假及七天以上假期经部门经理同意后报人力资源部审批。
原则上请事假不得超过20天。
特殊情况或其他假若需报人力资源部审批。
未补假或不经批准的缺勤按旷工处理超过请假时间且又未续假者亦以旷工处理。
员工休假期满返回后须到部门人事管理员处办理销假手续。
工作服礼仪
工作服应干净、整齐、笔挺。
非因工作需要外出时不得穿着工作服。
钮扣要全部扣好穿西装制服时不论男、女第一颗钮扣须扣上衬衣的第二颗钮扣须扣上不得敞开外衣卷起裤脚、衣袖领带必须结正。
工作外衣衣袖、衣领处、衬衣领口不得显露个人衣物工作服外不得显露个人物品如纪念章、笔、纸张等工作服衣袋不得多装物品显得鼓起。
着黑色皮鞋上班禁止着凉鞋女员工只准着浅色袜带花边、通花的袜子一律不准穿着袜头不得露出裙脚袜子不得有破洞。
电话
所有来电务必在三响之内接答。
接电话先问好、报单位或部门及自己的全名后讲“请问有什么需要帮助的”不得倒乱次序。
通话时听筒一头应话在耳朵上话筒一头置于唇下约五公分处中途若必须与他人交谈请向通话对方致歉然后用另一只手捂着话筒。
必要时要作好记录通话要点要问清然后向对方复述一遍。
对方挂断之后方为通话完毕不得先于对方挂线应从速筒洁结束通话他人接听须代为传达。禁止当着来客打私人电话、谈家事或与工作无关的话题。
对话要求按本守则“言谈”一节规定办。
卖场服务员员工守则4
1、员工应忠于职守、努力干好自己的本职工作、遵守本店的`规章制度。
2、员工应服从领导安排、不和领导唱反调。
3、员工应按时上下班、不迟到、早退或旷工、上班时间开始后十五分钟后到者为迟到、下班前十五分钟内未获批准离岗着为早退、迟到或早退累积三次记旷工一次。
4、员工上班必须着工作服、戴工作牌、仪容整洁。
5、员工不准留长发、长指甲、戴首饰要做到淡妆上岗 。
6、上班时间禁止喧哗，聊天，吵闹。
7、员工在上班前应做好清洁工作、各项物品摆放整齐、吧台要检查器具物料是否变质、并作好开吧的准备工作。
8、上班时间不准拨打或接听私人电话、更不允许用店里电话办私事（特殊情况除外）。 9、上班时间不准私自会客、做一些与工作无关的事情。
10、员工应讲究文明、说话要用文明用语、对待客人要热情、做到微笑服务、客进有迎声、客走有送声。
11、服务员点单时要熟练、要有适当的推介、不得强推、客人买单时要快而无误。
12、员工应爱护公物、不准大声喧哗、做到三轻（走路轻、说话轻、做事轻）、每天下班后应将工作场所打扫干净、关好电源、门窗、清理并检查现场、安全第一。
13、员工应爱护本店财产，任何员工如蓄意或疏忽导致本店财产或器具损坏时，员工应作出赔偿或在工资里扣除，食品饮料均不可私用。
14、员工禁止在上班时间吃零食、抽烟。
15，员工之间不可互相借款。如有发现，处罚50元任何本店财务。
16，所有上岗员工均可在店里享受免费膳食。
17，下班人员不得无故逗留店内。
员工如有违反以上守则着、将视其情节轻重、对其做出相应的惩罚。
卖场服务员员工守则5
一、总则
为严明纪律，奖励先进，处罚落后，调动员工积极性，提高工作效益和经济效益，制订本制度。对员工的奖惩实行以精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则。为了规范公司在职员工的工作行为，切实保障公司的正常规范运作，明确公司对各类功过行为的处理措施，特制定本制度。本制度适于公司全体员工。
二、工作原则
1、以事实为依据，以书面材料为基础，以客观调查为主要工作方法。
2、以制度为准绳，依法办事，客观公正。
3、互相监督，奖惩相宜，充分发挥各级干部的`管理功效
4、逐级审批，保障效率和公平，保障餐厅与员工利益的平衡
5、认真维护制度的严肃性，遵守国家有关的法律法规，避免不必要的劳动纠纷。
三、违纪行为
1、擅离岗位，无故脱岗、无故旷工。（旷工一天扣三天工资旷工三天按自动离职处理）。
2、仪容仪表不符合要求，服装不整，不修指甲。
3、姿态不端正，营业区内勾肩搭背。
5、不用热情口吻迎接客人。
6、领班交接班不清楚或忘了移交。
7、不按要求使用、摆放托盘。
8、酱料、调料瓶未跟上或跟错。
9、违反调班（假）规定。
10、上班做私人事情。
11、对客人指手划脚，品头论足。
12、对宾客不礼貌，与客人争辨。
13、与客人争吵，把个人情绪带入工作中。
15、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。
16、工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话。
18、上班时间私自喧哗者，扎堆聊天影响工作、看电视。
19、无故迟到或早退。
20、餐具、杯具没有按要求轻拿轻放，放出噪音影响客人用餐。
21、餐具、杯具、等器皿，洗涤不干净。
22、用公司杯具、用具、餐具筷子作私人使用或做其他用途。
23、洗碗工不按要求操作。
25、用对讲机开玩笑。
26、无节能意识，造成浪费。
27、餐厅规定回收的物品没有回收。
28、做卫生粗心大意，导致卫生不达标。
29、餐厅营业场所内没有及时和客人及上司打招呼。
30、不按要求开关电源。
31、垃圾桶装满，长时间未倒。
32、在规定时间内未完成上级下达的任务。不执行上级工作安排或欺骗上司。
35、不参加会议及培训。（连天或请假两天以上含两天可以不参加）
36、未经允许乱用客用毛巾、席巾擦转盘擦椅子及擦杯子或作他用。
38、工作时间私接私打电话（除主管级以上）。
39、未将本职工作做好，引起投诉或损失。
40、传菜员将菜送错台，服务员不仔细检查。（共同赔偿，菜价按68%计算）
41、工作粗心大意，打烂器皿，态度傲慢。（并照价赔偿）
42、迎宾将客人带错餐位引起客人投诉、对客人不礼貌。
43、餐具洗刷及保管不适当和丢失则照价赔偿，布草（口水布等）交接数量不清楚。
45、当班时外出不请示上级。
46、消极怠工、心不在焉、行为动作散慢、或工作态度恶劣、顶撞上司。
47、员工拿餐厅物品出去当私人使用。（严重的追究刑事责任）。
48、划单员漏划或错划。（造成经济损失的赔偿相应的经济责任）。
49、点菜人员点错菜或下错单。（造成损失赔偿相应的经济损失）。
50、买单人员不将签单客户写清楚，如单位、电话、姓名等，（造成死单者本人要负责）。
51、上菜或撤菜盘因自身失误损坏公物。（并赔偿相应的损失。）
52、营业时间内，管理人员监督不到位。在本部门、本区域、发生员工违纪现象或投诉。
53、搞小圈子，挑拨离间或重伤同事。
55、撕值班记录本、各类交接本。
56、发生在你身边偷吃的现象不阻止或不举报。（视为包庇行为，接受同等处理）
57、偷公司任何物品解雇，向他人泄露公司商业情报。（严重送往派出所，并赔偿相应的经济责任）。
58、毁坏公司文件及公共设施。（并照价赔偿）。
59、在营业场所及宿舍捡到客人或同事物品不上交。（经发现解雇）
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