妈妈给宝宝做饭的注意要点

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妈妈给宝宝做饭的注意要点

　　养大孩子不容易，特别是正在吃辅食阶段的宝宝，更是不好照顾，有时候不知道做什么辅食，也有时候明明做错了，却浑然不知。下面是小编精心整理的妈妈给宝宝做饭的注意要点，欢迎阅读与收藏。

妈妈给宝宝做饭的注意要点

　　妈妈给宝宝做饭的注意要点

　　在家中煮饭菜确实让人放心很多，尤其是给孩子吃的饭菜，更要从食材到烹饪的每一步都自己控制，当然也安全多了。话虽如此，但是很多妈妈却忽略了这个问题：烹饪过程把关不够，各种滋生的细菌同样会让孩子面对“病从口入”的危险，家中的厨房同样是病菌的来源。所以，妈妈们在家中做饭的时候，卫生防菌工作可要做好。

　　卫生烹饪要点一：食材买回来要马上处理

　　从外面买回来的食材要立刻处理，就算不是这一顿要吃，也要清理干净储存好，因为细菌繁殖速度非常快，而食物也是滋生细菌的温床。

　　买回来的食物，一般要先经过清洗，按干净到最脏的顺序清洗，先洗水果、瓜类、叶菜、根茎类蔬菜，再洗猪牛羊和家禽肉。为避免交叉污染，最后才是最易受污染的鱼、贝等水产类。另外，在清洗瓜类蔬果的时候，最好用小刷子将外皮刷干净，因为瓜皮的细菌容易在蔬果被切开时，进入内部造成污染。

　　卫生烹饪要点二：接触一种食材洗一次手

　　妈妈不要嫌手湿了麻烦而忽略了这个步骤。在处理食材之前要先洗手，在处理生熟食材和不同种类食材之间也一定要记得洗手。每次至少洗够20秒。这样可以有效减少细菌交叉感染。

　　卫生烹饪要点三：一次只做一道菜

　　在做饭时，为了方便，不少妈妈会一次性将要烹调的食材都准备好，不过这种做法并不提倡，正确的做法应该是一次只准备一道菜，以避免交叉感染。而且不要将生肉和尚未洗清的食材直接放在水池或灶台上，而最好用容器盛着，避免污染其他食物。

　　卫生烹饪要点四：吃多少做多少

　　不要为了方便一下子做好几餐的饭菜，一餐吃不完，反复加热下餐接着吃。这种做法不仅会影响饭菜的口味，而且多次加热会让食物流失营养。

　　到了夏天，存放的食物容易变质，孩子误食就容易引起肠胃疾病。冬天虽然比较适合存放食物，也不建议，当天的食物可以放进冰箱保存，但最好别隔夜，因为将食物放在冷冻室也杀不了细菌，只能在一定程度上抑制细菌，一旦回到致病菌适宜生存的温度，食物就会被再次污染。

　　从卫生、营养、口感、节约等各个角度来看，都不建议一次做太多饭菜，吃多少做多少，这是最好的。

　　卫生烹饪要点五：保持厨房通风干燥

　　妈妈们不仅要定时给厨房做清洁，还要让厨房常保持通风干燥，特别注意厨房抽油烟机、排风和排水设计是否恰当。如果烹饪过程中产生较多油烟，可以同时烧一壶开水，烧开后马上打开抽油烟机，可以让气体快速散出。

　　卫生烹饪要点六：砧板、抹布用完马上洗

　　用完砧板之后，别留在那里等着处理下道菜时用，而是应该快速清洗后擦干，要处理第二种食材时再拿出来用。厨房里不妨多放几条用途不同的抹布，用来擦手的、擦灶台的和擦碗碟的，但要注意不能混用。砧板种类不同，用途也不同。比如木头砧板，适合切生食;塑胶砧板不易有刀痕，适合熟食。

　　给宝宝添加辅食时，家长要避开这5个错误，当心影响宝宝发育

　　第一个错误：给米粉里加盐或者糖

　　有些家长觉得宝宝不好好吃米粉，多半是因为米粉没味不好吃，认为有了味道才合口，于是专门给米粉里加盐或者糖。

　　这种做法非常不好，会影响到宝宝的口味，今后越来越喜欢吃味重的东西，而从小就吃重口味的食物，对孩子的身体没好处，很容易引发疾病。

　　所以给宝宝做辅食时，不要放盐或者糖，要保证原汁原味。还要更有耐心一点，只要坚持去喂，宝宝一定会越吃越好。

　　第二个错误：给米粉里加奶或者加果汁

　　有人觉得加盐、加糖不对，那总可以加奶或者果汁吧，这些都是原汁原味的。从表面看似乎没什么错，但如果经常这么给宝宝吃的话，会影响宝宝的消化能力，很伤身。

　　而且果汁味道很甜，加进米粉中，会让宝宝习惯甜味，将来更喜欢吃甜的东西，而经常吃甜食容易长胖，影响食欲，还容易影响牙齿健康。

　　所以冲米粉的时候，最好用温水搅拌即可，什么都不加，等宝宝再长大一些，可以给米粉里加肉泥。

　　第三个错误：宝宝爱吃什么就做什么，不爱吃就不做

　　很多家长做辅食总爱做一些宝宝爱吃的，对于宝宝不爱吃的东西，会刻意不做，免得宝宝吃不好。

　　这么做就错了，总给宝宝吃一些他爱吃的食物，容易出现营养不均衡的情况，不管哪种营养缺失都会对宝宝成长不利。

　　而且有的食物越不做，宝宝会越不爱吃，这就麻烦了，要知道不管什么食材，都有它的营养价值，不吃的话很可惜。

　　所以给宝宝做辅食时，要不断更换食材，变换花样，让宝宝逐渐接受每一种食材。

　　第四个错误：过早地给宝宝吃成人餐

　　过早地让宝宝吃成人餐很不好，有四个原因:

　　一、会影响宝宝的口味，很快会发展成重口味；

　　二、大人的饭菜往往比较单一，每天来来回回就那几样，营养不全面；

　　三、大人的饭菜中调味料太多，对宝宝的健康不利；

　　四、成人餐往往偏硬，宝宝吃了不好消化。

　　所以不要过早地给宝宝吃成人餐，最好三岁前都单独做饭为好。

　　第五个错误：经常给宝宝吃零食

　　当宝宝没吃饱的情况下，家长会给宝宝吃零食。这种做法非常不好，虽然有些零食看起来就是给宝宝吃的，但实际上吃了没好处。

　　比如鱼肠、海苔、肉松等，这些零食中都添加了许多调味料，还有添加剂，宝宝经常吃会伤害身体，影响发育。

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