教育笔记-食品安全问题引发思考
案例背景：
背景一：面包新语的过期奶粉
3.15日是我们消费者日，在这一天，却曝光出来知名品牌面包店——面包新语的质量问题，面包新语是我们经常去买面包的地方，但是里面可口的面包却是由过期面粉制成。因为在万达经常可以看到家长带着小朋友进出面包新语买面包，所以，这一新闻，我们两位老师看到后，带到了班级，让孩子们了解这件事情。
背景二：同事的自制蛋糕
星期一，隔壁班的陈老师带来了一份小小的惊喜，原来，星期天在家她心血来潮，看了网上做蛋糕的教程，自己带着儿子（中班）进行了一次电饭锅蛋糕的制作，并且非常成功，为此，她还将自己制作的蛋糕带到了学校，和老师、小朋友一起分享，这让我们还有小朋友都非常激动，这么健康又制作方便的蛋糕，我们也都想试一试呢！
背景三：晳皙妈妈的美味蛋挞
晳皙尝到了陈老师做的蛋糕后，就一直念叨，我妈妈也会做蛋糕的，她还会用烤箱做蛋挞呢！活动休息的时候、区角游戏的时候、散步的时候她经常会对老师和同学说起，这不，今天，一大早晳皙就很兴奋的来园，后面的外婆手里捧了一个大大的盒子，打开一看，原来是一个个诱人的蛋挞，晳皙妈妈为小朋友们准备了可口又健康的蛋挞，孩子们一个个都兴奋极了，都希望有一个会用烤箱做蛋挞的妈妈呢！
案例分析：
为此，我们准备将本学期的课题方向定位在烘焙方面，结合我园有利的条件——生活空间，里面有烤箱等机器，这让我们的活动开展的更为方便，让孩子们学习制作简单的小饼干，小蛋糕等。制作面点可以锻炼幼儿小肌肉群的`发育能力，面粉制作小饼干的时候还能发挥幼儿的想象力，让孩子们制作自己喜欢的小饼干，等待烘焙的时间锻炼了幼儿的耐心，可以让孩子们到烤箱前，看看面糊是怎样慢慢鼓成一只蛋糕的。蛋糕出炉后，也不能马上吃，还得等，得等到蛋糕不那么烫了我们才能吃等等。
我一直相信孩子主动学习的能力和热爱劳动的能力是与生俱来的。只要家长、老师小心呵护，孩子长大成人之后，这些能力一定能发挥出来，使他们成为有用之材。所以，对于孩子表现出来的学习和劳动热情，我们作为老师应该要绝对支持，希望我们的孩子能通以后的烘焙活动收获勤劳、健康、耐心、关心！
评析：老师能引导幼儿关注社会新闻从身边的小事和幼儿感兴趣的话题思考并挖掘开发教学的资源，体现了老师以幼儿为主体，循着幼儿成长的足迹不断生成新的教育方式方法，用灵活的教学方法促进孩子的成长，相信这种教学理念定能使孩子成长为有灵性的人！
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