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健康饮食食谱

时间:2022-11-19 15:44:06 健康食谱 我要投稿

健康饮食食谱

健康饮食食谱1

  山药作为一种药食同源的食物,早已深受人们的喜爱,秋季,餐桌上别少了山药。时下,随着气温的逐渐下降,胃溃疡、小儿腹泻、感冒等多种秋季常见病也纷纷找上门来了,此时,饮食中如果适当增加山药的摄入,则可收到事半功倍的效果,您不妨一试。

健康饮食食谱

  为秋冬进补打下基础

  随着气温的逐渐降低,人们的胃口也逐渐好转,再加上许多地方都有“贴秋膘”的习俗,许多朋友早已张罗着吃各种各样的食物进补了,其实进补前吃点山药更有利于补品的吸收。这是因为夏季人们常常因为苦夏或过食冷饮等原因,存在不同程度的脾胃功能减弱,此时如果大量进食补品,特别是过于滋腻的养阴之品,会进一步加重脾胃负担,甚至会导致消化功能紊乱。而山药为补中益气药,具有很好的补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。现代药理研究证实,山药可缓解肠管平滑肌痉挛、增强小肠吸收功能。因此,为了促进补品中营养物质的吸收,脾胃虚弱者在秋冬进补前最好吃点山药,其中,以山药大枣粥为首选。做法:山药50克,大枣20克,粳米、糯米各40克。将粳米、糯米、山药、大枣一起放入沙锅里,加水适量,先用大火烧开,然后用文火熬煮至粥稠。

  防止“老胃病”复发

  在“老胃病”病人中,有相当多属于溃疡病,秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。溃疡病患者常因胃部疼痛不适、食欲不振而影响其生活、工作,严重者还容易并发上消化道出血、穿孔、梗阻等危及生命的并发症。现代药理研究证实山药中所含尿囊素能修复上皮组织,促进皮肤溃疡面和伤口愈合,具有生肌作用,有助于胃及十二指肠溃疡患者胃肠黏膜的修复。因此,老胃病患者可用鲜山药制成山药扁豆糕或小米山药糕,蒸熟后食用,长期服用可改善脾胃功能,预防溃疡复发。对于症状较重者,可配合茯苓一起食用,具体方法为山药、茯苓各100克,研细末,调入面粉500克,制成馒头,酌情服食。

  健脾生津防秋燥

  秋季的气候特点是燥气当令,受秋燥的侵袭,人们也常常表现出不同程度的皮肤干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等症状。通常认为,秋燥的发生与肺燥有密切的关系,其实,秋燥的发生除了与肺燥有关外,与脾虚的关系也非常密切。中医认为脾主四肢肌肉,在窍为口,其华在唇,脾的功能正常则可运化津液来滋养肌肤、口唇,使其保持滋润。因此,受秋燥困扰且以皮肤干燥、口唇干燥为主要表现者,除了适当吃梨等具有生津润肺作用的食物外,更应多吃点具有健脾、生津作用的山药。其中,山药玉竹白鸽汤和百合花山药粥都是不错的选择。

  山药玉竹白鸽汤:山药、玉竹、麦冬各10克,枸杞5克,鸽子1只。先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒,然后加入开水,水开后将肉捞至沙锅中,再把山药、玉竹、麦冬、枸杞放入另一只沙锅中,煮开10分钟后将汤倒进装有鸽子肉的沙锅中,文火煮90分钟,出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料即可。此汤具有健脾补肺、滋养肺阴、益精血、益气的作用。适合秋燥皮肤干燥、口唇干燥者食用。

  百合花山药粥:取百合花10克,山药、粳米各30克,冰糖适量。将山药清洗干净,削去表皮,切成薄片。粳米洗净后与山药一同煮粥,待粥快熟时加入洗净的百合花,当粥煮至两次开沸后调入冰糖即成。此粥稠味甘,具有健脾、润肺、止咳的功效。适合秋燥皮肤干燥、口唇干燥伴有干咳少痰者食用。

  补益中气防感冒

  随着气温的下降,感冒患者又逐渐多了起来,而山药具有健脾益气的作用,经常食用可提高机体的免疫力,增强巨嗜细胞的吞噬作用,及时“消灭”入侵体内的感冒病毒。因此,平素容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝,也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。此外,还可以取红枣10枚,山药100克,同煎汤代茶饮。

健康饮食食谱2

  老年人健康饮食食谱有哪些?

  一:蘑菇豆腐

  原料:南豆腐,蘑菇,玉兰片。

  调料:盐,味精,葱,白糖,湿淀粉,麻油,高汤。

  做法:

  豆腐切成小方块,在开水锅中略煮,取出晾干水分。蘑菇、玉兰片水发,蘑菇去根,一切为三,玉兰片切成细丝。锅热放油,先下葱末炒,再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤。

  开锅后下豆腐,再加味精、白糖,勾芡,淋麻油即成。

  二:鸡蛋炒豆腐

  原料:嫩豆腐,鸡蛋。

  调料:味精,盐,葱花,姜末。

  做法:

  将锅热加油少许,放入嫩豆腐和葱花、姜末,煸炒,加盐、味精。豆腐炒至微黄、干燥着色时,加入鸡蛋同炒。其他配料如榨菜、大头菜、冬菇、虾米、肉末、什锦酱菜、虾皮等均可任选一至两种,注意多加葱花、姜末,以助香味。

  三:苦瓜炒肉丝

  原料:苦瓜,肥瘦肉。

  调料:干辣椒,植物油,大蒜片,盐,鸡精。

  做法:

  苦瓜洗净,切开两瓣,去蒂去籽,切成细丝。肥瘦肉切成细丝。锅热下油,入肉丝,略炒至八成熟时加入蒜片、干辣椒,放苦瓜丝,加盐、味精,炒熟即可出锅。

  番茄番茄富含胡萝卜素及番茄红素等功效成分,具有很强的抗氧化作用,各种维生素含量比苹果、梨、香蕉等高出2-4倍。番茄可生吃也可熟吃,最家常的菜就是番茄炒鸡蛋。

  四:番茄肉末

  原料:番茄,火腿,冬菇,青豆,肉末。

  做法:

  番茄选色红坚实的,洗净后挖去蒂,再挖去籽,揩干水分。将肉末加盐、味精、搅匀,塞进番茄内抹平,上边铺摆不同颜色的原料如火腿末、冬菇、青豆等,摆成花朵状或古钱状。上笼蒸约10分钟即成。

健康饮食食谱3

  最近天气变化反复,人们易患感冒。而上班族更因为工作繁忙、交际应酬多又缺乏运动,身体长期“透支”之下,很容易营养失衡。因此,在这个初春季节,尤其应注意做好日常膳食调理。平衡的膳食、合理的营养是保障健康的前提,有了充分的营养才会拥有健康。

  1、鸡汤

  初春是支气管炎的高发季节,预防办法之一是喝鸡汤。鸡汤中有一种特殊的物质可增强咽间血液循环和鼻腔黏膜分泌,对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞和咽干咳嗽等症状大有裨益。

  2、加州西梅

  健康专家建议,每日应食五份水果和蔬菜。而食用方便、易于携带的加州西梅,不乏为食用水果的一种简便易行的方法。西梅的含钠量极低,而且它能方便地加入到色拉或三明治中来食用。同时,它也可直接作为点心食用。加州西梅是用经日光照射成熟后的新鲜梅子,干制而成。它和新鲜的梅子一样,富含同样的维生素、矿物质和纤维,且便于随时享用。据最新科学研究,加州西梅富含抗氧化剂。抗氧化剂能延缓人体衰老,保持青春活力。

  3、海带

  海带含碘多,碘有助于甲状腺激素的合成,而甲状腺激素有产热效应,故冬末初春常吃海带有一定的御寒作用。

  4、动物内脏

  动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。初春时节,不少人容易患有口角炎,就是因为缺乏维生素B2所致。

  5、黄色蔬菜

  如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等,因其内含丰富的胡萝卜素,具有提高免疫力作用。

  春日食谱

  1、早春时期

  为冬春交接之时,气温仍然寒冷,人体内消耗的热量较多,所以宜于进食偏于温热的食物。

  早餐:牛奶1袋,主食100克,小菜适量。

  午餐:主食150克,猪牛羊瘦肉(或豆制品)50克,青菜200克,蛋汤或肉汤适量。

  晚餐:主食100克,蛋鱼肉类50克,青菜200克,豆粥1碗。

  2、春季中期

  为天气变化较大之时,气温骤冷骤热,变化较大,可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量,减少肉类的食用。

  3、春季晚期

  春夏交接之时,气温偏热,所以宜于进食清淡的食物,并注意补充足够维生素,如饮食中应适当增加青菜。

  清明过后多吃点啥养五脏

  早餐:豆浆250毫升,主食100克,小菜适量。

  午餐:主食150克,鱼蛋肉类(或豆制品)50克,青菜250克,菜汤适量。

  晚餐:主食100克,青菜200克,米粥1碗。

  春季饮食宜忌生冷油腻之品,少食酸味食品。

  不宜吃食物

  1、西点

  西点含很高的热量,而且大部分来自脂肪。此外,大家都喜欢把奶油与糖胶涂在西点上吃,这样热量又要增加了。要看看自己有没有喝下午茶的需要,刚吃过午饭就不必了,倒不如吃一个水果吧。

  2、油条

  油条的脂肪含量很高,就好像中式薯条。每根油条有220卡路里,大部分亦是来自脂肪。

  3、腊肠

  腊肠的热量很高,过高的热量会在体内存储。腊肉的脂肪含量也很高。

  4、加糖鲜榨橙汁

  别以为饮橙汁比饮汽水有益,单看热量,这些加了糖的橙汁比汽水的热量还要高,糖分也比汽水多。就算是纯鲜橙汁,一杯用3只橙榨水,则有150卡路里的热量,但却吃不到橙的纤维素及白色橙衣中的维生素B,故此还是吃水果好。

  5、烤肉肠

  肉肠脂肪含量高,钠质高,还含硝酸盐(多吃会致癌)。上班族吃肉肠居多,以油来煎所含的脂肪便更高。有些人爱吃烧烤肉肠,烤得焦黄的肉肠虽然美味却含有致癌物。

  6、方便面

  方便面不但方便快捷,而且好吃。但方便面的脂肪含量高,而且汤粉多含味精,还是尽量少吃。

  7、薯条

  薯条本身就是糖类食物,只有很少脂肪,但一经油炸便含大量的热量。一小包炸薯条含220卡的热量及12克的脂肪,热量跟一个汉堡包差不多。

健康饮食食谱4

  无牙老人饮食

  1、无牙老人饮食

  缺牙或无牙的老年人,因咀嚼功能的降低,使许多食物摄取受到限制,极易造成老人的营养不良。根据老年人的口腔特点,家人要更注意好其缺牙后的饮食保健。

  在饮食上要多做一些容易咀嚼、易于消化的食物。比如:炖汤、乳制品、豆制品、粥类等。而且,在烧菜时要多烧一会,这样便于牙齿咀嚼及营养的吸收。

  需要注意的是,老年人基础代谢比青壮年时期降低了10%~15%,需适当减少饮食热量,以免身体超重、给心脏造成负担。脂肪高的食物热量也高,体重50公斤以下的老人,每天的脂肪食用量不能超过50克,且须尽量食用芝麻油、花生油、玉米油等植物油。而高糖食物也要少碰为妙,尤其是富含果糖的食品,果糖在体内容易转变为甘油三酯,引起动脉粥样硬化。

  2、什么是老人饮食

  老年人每日进餐次数、每日餐量、每次餐量,根据老年人的饮食习惯选择食物和烹制方法,适当补充蔬菜水果,经常调换口味,促进老年人的食欲。

  3、老人饮食的促进食欲原则

  食物制作,食物的色、相、味齐全可刺激消化液的分泌,增进老人的食欲,要照顾养老院老年人的口味,精心制作,多样化调配饮食。

  温度适宜,要防止过热的食物造成口腔黏膜的损伤、过热的食物导致胃肠不适,夏季不宜给老人喝过多的冷饮。

  老人吃什么养生

  色氨酸食物,老年人在吃晚餐的时候应该适量的多吃一些含有色氨酸的食物,在所有的色氨酸食物中,以小米中所含有的色氨酸含量最为丰富,因此晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意,有利于提高进入脑内的色氨酸数量。除了小米之外,在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

  维生素B族食物,面对老年人晚餐吃什么好这么关键的问题,专家建议,在晚餐的食物中不妨多准备一些含有维生素b族的食物。维生素相互间有协同作用,能调节新陈代谢,增强神经系统的功能,因此它能够起到很好的消除烦躁不安以及促进睡眠的作用。

  含维生素b的食物有很多,其中以全麦食品中所含有的b族维生素最为丰富,因此我们在晚餐的饮食中应该适量的食用一些全麦食品。含有b族维生素的食物有很多,比如像燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等。

  老年人健康饮食食谱

  老年人宜常吃虾皮。虾皮富含蛋白质、钙、钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份,素有“钙库”的美称,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。家常菜中的虾皮烧豆腐、虾皮烧冬瓜、虾皮萝卜汤、虾皮拌菠菜等等,均不失为美味佳肴。值得注意的是,虾皮很咸,不宜多食,一天进食30克以下为宜;另外,患过敏性疾病的老年朋友,如过敏性鼻炎,支气管炎、反复发作性过敏性皮炎、过敏性腹泻则不宜进食虾皮。

  老年宜吃红薯。红薯的营养很丰富,含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等,有补脾健胃、润肠通便、降低血脂的作用。但是,红薯含一种氧化酶,若食用过多,会使人腹胀不适;而且,红薯的含糖量高,老年人食用时需要注意适量。

健康饮食食谱5

  吃货,是幸福的一种代名词。不过如果在食品安全事件频发的中国,安心做一名吃货,不仅需要一种对于美食的感知力,有时候更需要对于食品知识的学习力,这样才能够在享用美味的同时,也能够确保健康的安全无虞。

  对于一个经常动手自己做饭的吃货来说,如何甄选健康的食材是头一个大课题。

  首先,要恪守着“不时不食”这四字金科玉律。不同的时令,蔬果成熟的时间是不一样的,虽然由于大棚种植和各种药物的使用导致很多果蔬都乱了时序上市,但是仍然有很多果蔬是不适宜大棚技术的,也有一些搞特色农业的人是按照动植物本来的规律进行种植养殖的。尤其作为专门研究这方面事情的我来说,还是有条件接触这些资源的,这样一些隐藏在深山老林地区的好食材,都能够获得了。对于普通百姓来说,在市场上偶尔也会遇到一些按照原始方法种植或者养殖的食材,只是需要我们学习如何甄别就可以了,不过这个大话题,我会不时地推出一些方法的。现在我要说说农历十月到十二月期间成熟,会在市场上购买到的果蔬,大家要记牢了:

  蔬菜:青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴

  苣、茼蒿、芋艿、茭白、花瓜、生菜、慈菇、青蒜、塌菜。

  水果:橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。

  除了上述这些即将大量上市的水果之外,农历7月到九月期间上市的蔬果,会有部分交替出现在市场上,比如蔬菜中的秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。水果中的柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。

  上述这些食材,建议大家搜集在一个表中,最好能够结合自己当地的实际情况来制定一个自己独有的食材表,这样通过大概一年时间的积累,我们就可以获得一个非常丰富的当令食材表,不用采购的时候发愁了。

  由于现在的物流非常发达,南北方的货物经常会出现在对方的市场上,所以上述这些蔬果的成熟信息是包含了南北方的食材。虽然我们现在吃到非当地的食材比较容易,但是大家还要记住一句话“一方水土养一方人”,当地的食材是最适合你的生长环境的,新奇的食材偶尔吃些都是没所谓的,不过要是天天吃,吃很多就容易对健康造成困扰。不过,如果一个南方人如果生活在北方内陆地区,还是依旧吃很多辛辣的食物,会容易上火,因为北方的大气候非常的干燥,如此南方吃法就要生病了。同样,一个北方人如果出差到了潮湿的南方,如果不入乡随俗地吃些辛辣的食材,那么脾胃容易生病,出现倦怠、消化系统不良、皮肤病等情况。

  所以,在现在社会的物畅其流,人员流动非常大的情况下,人们无论在心里还是在生活中,保持着随遇而安的健康生活态度是非常重要的。

健康饮食食谱6

  第一天食谱:

  早:咖啡、苹果

  午:米饭(一小碗)炒土豆青椒丝,生黄瓜一根,紫菜汤

  晚:煮虾(数只),烧豆腐、凉拌生洋葱、芹芽

  瑜伽运动:用呼吸调节紧张感

  穿上宽松的衣服去健身房。开始一件新事物的时候难免会紧张,教练的建议是先调整呼吸:找一个感觉舒服的姿势(躺着坐着都可,但一定要让全身放松),轻轻闭上眼睛开始做深呼吸,吸气时,使腹部收缩,呼出时要体会一种鼻息被带到脊梁椎的感觉。呼吸的过程中,努力感觉自己心情好极了,抛开一切杂念,臆想记忆中最美妙的画面,持续时间在五分钟左右,睁开眼,是不是发现眼前的世界比以前清爽不少,自信心也跟着加强了不少。

  第二天食谱:

  早:麦片粥(一小碗)、面包(一片)葡萄

  午:鲫鱼萝卜豆腐汤,煮鸡蛋(1个),蔬菜沙拉

  晚:绿豆粥(一小碗)馒头(一个),生拌茄泥,生黄瓜一根

  瑜伽运动:给自己的精神洗个澡

  都说瑜伽能通过三种渠道洁净,一个是姿势,一个是呼吸,呼吸是排除你呼吸道里头的垃圾,还有一个是排除精神的垃圾。所以今天主要是用颈上运动唤醒脑部活力。双手干洗脸,想着是亲人的手在轻抚自己,意念随手而动,然后用手指从前往后梳头,动作完毕后用瑜伽呼吸调整身体至松弛,让双肩放松,头部向左向右各转动三次,再前仰后仰,每次尽量做到位,反复三次,最后,全力吐出胸中的浊气。瑜伽里类似这样的动作有不少,并不难做到位,但对保持神清气爽的状态,却是非常有用。

  第三天食谱:

  早:乌龙茶、弥猴桃

  午:烧竹笋、凉拌西兰花、煮鸡蛋一个

  晚:牛肉、凉拌海带丝。

  瑜伽运动:初试瘦身训练

  长久坐办公室的女人,肯定会为自己腹部、腿部的赘肉所苦恼。瑜伽的减肥效果比不上有氧运动立即明显,但长期持续地练瑜伽,能修饰全身曲线均匀的线条。练习一段时间后,就会发觉腰腹部位,穿衣服时明显变得宽松,体态也更匀称。因此每天必做的瘦身动作:平静思绪后,先两肩向后伸拉脊椎两边的肌肉,然后两腿略分站立,两手向后交叉相握,由背部挺直变成上身向前尽量弯曲,保持15秒的时间,一天两次,两天四遍。第一次尝试这个动作,虽然没有身轻如燕的感觉,也能感受到四肢非常舒展。能坚持下来的你,一定能获益匪浅。

  第四天食谱:

  早:大米粥(一小碗)、全麦面包(一片)、橙子一个

  午:烧牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜汤、生西红柿一个

  晚:玉米粥(一小碗)、馒头(一个)、烧芦笋,生黄瓜一根

  瑜伽运动:饮食配合锻炼

  从各种有关瑜伽的书籍来看,瑜伽是一种生活方式,它不只是一种运动而已。瑜伽的饮食也是这种生活方式的一大组成部分。教练和朋友的建议,都是尽量吃得清淡一点,以干净的绿色食物最好。小编推荐:早餐,牛奶麦片、全麦面包和水果。中午不吃红肉,取代的是几整条的小鱼再加青菜水果的沙拉。很多瑜伽的爱好者还推荐,在饭前喝一点汤对肠胃有好处。坚果类,如核桃、干果、杏仁能够给身体提供热量。一天的瑜伽饮食加上晚上的正常练习,让人觉得整个人从内到外都干净了。

  第五天食谱:

  早:咖啡、苹果

  午:米饭(一小碗)、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤

  晚:鸡肉、烧胡萝卜、凉拌芹菜

  瑜伽运动:跟失眠说再见

  每天在办公室处理成堆的事情,压力一大,人便容易焦虑。是不是感觉睡眠质量比以前差了很多,晚上不易入睡,夜里常惊醒?处理完一周工作日的最后一堆琐碎的工作,睡前在空气流通的大卧室里点上一支熏香,坐在大床上开始练习几个让神经稳定的姿势。练习完几个容易入眠的动作,她躺下用右侧身体入眠。心中感觉洁净一片,入梦也格外香甜。

  第六天食谱:

  早:麦片粥(一小碗)橙子

  午:煮鸡蛋一个、烧海鱼、蘑菇炒青菜

  晚:白薯粥(一小碗),凉拌菠菜、饼(一两

  瑜伽运动:户外瑜伽,回归自然

  瑜伽是一天当中任何空腹的时间练习都比较好,最好的时间是早上起床以后。周六,不再睡懒觉,起个大早。上完厕所,刷牙、洗脸后,在阳台上放一块软垫。周末清新的空气和朝阳中,慢慢复习前几天的每个动作。虽然没有了大教室的氛围,但宁静的环境更容易让人集中注意力。早上的主要练习内容,是让神经活跃的姿势。

  第七天食谱:

  早:绿茶、苹果

  午:胡萝卜、芹菜炒猪肝、煮鸡蛋(1个)、西红柿汤

  晚:绿豆粥、蒜拌海带丝、馒头(1两)、生黄瓜一根

  瑜伽运动:从局部到全身

  瑜伽强调的是全身心,上午针对腹部和腿部进行练习后,感觉身体其它关节比较僵硬。所以下午要把全身都梳理一遍。晚上睡前,从镜子里看自己,是不是真的感觉容光焕发了许多呢?一周的时间不长,瑜伽对自己皮肤和身材的好处还不明显,但自信心的增强显而易见。只要耐心坚持,假以时日,相信瑜伽一定能让你从内到外有令人惊喜的变化,相信赶上麦姐,也不是遥不可及的难事哦!

健康饮食食谱7

  1、银耳百合冬花饮

  配料

  银耳10克,百合10克,款冬花10克,冰糖20克。

  做法

  银耳清水泡发12小时,撕成小朵放入碗中,加入冰糖、百合、款冬花,并放入适量清水,将碗放入蒸锅中,隔水炖1小时,拌入蜂蜜,每日晨起空腹食用。

  功效

  润肺、止咳、平喘,适用于秋冬咳嗽、咽干气喘,久咳不愈,干咳少痰,或略有白痰者。

  2、南北杏川贝炖雪梨

  配料

  川贝母6克,南杏5克,北杏仁5克,秋梨1只,冰糖20克

  做法

  川贝母、南、北杏仁去皮切碎,秋梨横断切开,去核后放入川贝末、南、北杏仁,将两瓣并拢,用牙签固定。放入碗中,加冰糖及清水适量,隔水炖煮30分钟即可。吃梨喝汤。每日一次,连服3~5日。

  功效

  清热润肺,止咳化痰。适用于干咳、久而不愈或有痰不易咯出者。

  3、虫草老鸭

  配料

  老鸭1只,虫草12根,红枣6个,料酒、葱、姜、盐各适量。

  做法

  将宰杀后的老鸭洗净,控干水分,红枣洗净,去核,姜切片,葱切段。将红枣、虫草、葱段、姜片填入洗净的鸭肚内,用牙签封口。把老鸭放入小锅内,加入适量清水、盐、料酒。再将小锅放进已经倒好水的大锅内,隔水用文火炖2小时左右即可食用。

  功效

  滋阴润肺、润燥止咳,主治肺肾两虚,咳喘气短,免疫力低下,适用于老年慢性支气管炎、肺气肿、慢性咳嗽者。

  4、姜蜜饮

  配料

  老生姜60克,蜂蜜30克。

  做法

  将老姜洗净、切碎,加入清水500毫升,水煎30分钟,去渣取汁,浓缩至250~500毫升,加入蜂蜜,煮沸即成,早晚分服,每日1剂,连续3~5天。

  功效

  疏散风寒,适用于风寒感冒,咳嗽流清涕,鼻塞声重者。

健康饮食食谱8

  一,豉汁煎海虾

  材料:海虾150克,白皮大蒜3克,豆豉6克,姜2克,大葱5克,植物油18克,盐1克,味精1克,豌豆淀粉4克,胡椒粉10克。

  做法:

  1、蒜剁成蒜茸;豆捣成泥蓉状;姜切成姜末;葱切葱花;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。

  2、用油15克起锅,将海虾放在锅中煎香。

  3、加入蒜茸、豆豉泥、姜米、葱花,注入二汤100毫升,用精盐、味精调味,加盖盖着。

  4、待熟,用湿淀粉打芡,加上胡椒粉,包尾油3克和匀,上碟便成。

  二,草菇菜心

  材料:白菜150克,草菇200克,调料:盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,玉米淀粉3克,鸡油10克。

  做法:

  1、白菜心洗净,焯水后用冷水浸凉,捞出后沥净水分,用刀修理整齐。

  2、草菇去蒂洗净。

  3、汤锅置火上,添适量奶汤,下入白菜心,用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味,移至小火上烧五分钟,使菜心烧至入味。

  4、用筷子将菜心捞出,整齐地摆在盘内,再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透。

  5、用湿淀粉勾成薄芡,淋些鸡油,浇在烧好的菜心上即可。

  三,绿笋炒双丝

  材料:芦笋300克,虾仁200克,瘦猪肉150克,盐3克,味精2克,色拉油45克,胡椒粉5克,大葱8克。

  做法:

  1、芦笋洗净后斩成一段段。

  2、与虾仁、肉丝及精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱(切段)置于盘内拌匀。

  3、覆上微波薄膜,高火加热5分钟即可。

健康饮食食谱9

  小学生健康饮食食谱原则

  孩子的营养三餐到底该怎么吃呢?要按照健康餐盘321原则。吃饭前,把每个孩子每餐的餐盘粗略地分为6份,其中,主食占3份,蔬菜占2份,肉类占1份。家长在给孩子准备食物的时候可以按此建议粗略的估计一下,做到有荤有素有主食。

  之所以把主食的量定到3份,是因为主食是我们国人最好的基础食物,应作为膳食的.主体。其所提供的能量若达到了总能量的一半以上,就能从一定程度上避免摄入过多的肉类。

  吸引孩子吃主食,不妨让孩子和粗杂粮成为好朋友,有很多东西可以作为常见主食的配料,比如小米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆等等。这些粮食不仅营养素全面均衡,而且变着花样做主食也能逐渐地改变孩子对主食的态度,一举两得。

  对于每餐占两成的蔬菜,深色蔬菜要占到一半,譬如菠菜、油菜、空心菜等深绿色蔬菜及西红柿、胡萝卜、红苋菜等,这些菜中富含胡萝卜素类物质,是维生素A的主要来源,对于需要大量用眼的学生们来说特别有益,营养价值也高于白菜等浅色蔬菜。

  孩子吃肉是好事,因为肉是优质蛋白质、脂类、维生素A、D等的良好来源。但过犹不及,吃得过多,且没有及时地通过运动消耗出去的话,会增加超重、肥胖等一系列风险。对于学生,可多吃些深海鱼、虾,增加不饱和脂肪酸的摄入,利于神经系统的发育。对于常吃的猪肉,建议可多吃瘦的。

  奶类制品对孩子也很重要。我国目前整体来说奶类摄入极为匮乏,平均每天只有30毫升左右,相比之下,日本的孩子从幼儿园到初三,每天都会在学校喝上一杯奶。差距就在每一天不知不觉地被拉开,影响也是极为深远的。现在我国男孩的平均身高已经比同龄的日本孩子矮了2.5厘米。

  儿童的营养食谱推荐

  周一:小米面粥、白水煮蛋、蒸南瓜、小花卷、火腿片、苹果小米面粥。小花卷就买的速冻的,和南瓜一起用锅蒸的同时把蛋也煮熟,这个也就10分钟左右。这一锅就出来3样。南瓜也可用微波炉,切大约2-3公分宽、7-8公分长的条,微波大约8-10分钟。火腿切片。水果随意。

  周二:麦片粥、卤蛋、拌黄瓜、煎饺、葡萄我用的西麦的麦片,沸水一冲稍闷2-3分即可,卤蛋可自己一次多做几个,也可买现成的,蛋微波蒸热一下就成。黄瓜对半再对半切,再切成2公分左右的小段,用盐、香油一拌即好。煎饺就买冻饺,平底锅加点油,饺子无须解冻直接下锅,小火,中途再点点儿水,要盖上锅盖,数量视饭量定了,一般孩子2-3个就够了。

  周三:牛奶、煎荷包蛋、全麦面包、火腿片、番茄沙拉牛奶不说了,只提醒不要热沸,否则破坏营养。煎荷包蛋大家都会,可依据孩子的口味放酱油或白糖。全麦面包就买古德的那种。全麦的东西也要多吃昂。番茄沙拉可用圣女果也可用普通番茄,里面可放点葡萄干点缀,加沙拉酱一拌即成。火腿切片即可。

  周四:豆浆、鸡蛋菠菜饼、玉米、猪肝、哈密瓜可以选择前一天晚上买好豆浆、或早晨现到楼下买、或自己用豆浆机做。菠菜前一天晚上洗净、控干水装保鲜袋放冷藏,早晨拿出切碎,打上鸡蛋,加点水和面粉(少),放平底锅两面煎黄即可。玉米我也是前一天买好,放冷冻或冷藏都可,上锅蒸即可。玉米也是好东西,要多吃。猪肝也是提前买好,少切几片即可,哈密瓜切小块装盘。

  周五:橙汁、蛋炒饭蛋炒饭的内容丰富——鸡蛋、黄瓜/豆角、胡萝卜、火腿、玉米粒等随意。料可前一天晚上洗好。橙汁要100%或现榨的昂,一般就是买大湖或汇源的。

  周六:紫菜蛋汤、豆沙包、地瓜、桃子紫菜蛋汤也是很方便做的,锅里加冷水,下紫菜(用剪刀剪成小块),开锅下鸡蛋调味即可(盐、味精、香油)。豆沙包是速冻的和地瓜(切片)上锅蒸即可,地瓜也是好东东,要多吃昂。

  周日:大米绿豆粥、卤鹌鹑蛋、拌莴苣、奶油馒头、香蕉大米绿豆粥不说了,卤鹌鹑蛋可自制也可买现成的(比如味味香),莴苣要过一下开水再拌,方法和拌黄瓜一样,也可用花椒油办,反正是周日,有时间,就自己看着办吧。奶油馒头也是速冻的,蒸即可。

健康饮食食谱10

  5款宝宝冬季美味营养餐的制作

  冬天到了,春天也就不远了。父母应牢牢抓住这个蓄势待发的季节,及时改变宝贝偏食的习惯,为宝贝的生长发育打下坚实的营养基础。

  紫菜小鱼粥

  做法:将没有刺的鱼肉,用姜和料酒稍稍腌制去腥后过水切碎,与白萝卜碎、紫菜碎一起煮粥。

  营养小提示:富含碘和锌,白萝卜还有助于鱼肉的消化,非常适合宝贝冬天食用。

  胡萝卜土豆蛋黄糊

  做法:煮熟的鸡蛋取出部分蛋黄碾碎,加入蒸熟研成泥的胡萝卜泥(蒸的时候稍稍点上一两滴食用油)、土豆和少量新鲜的番茄果肉(最好也研碎),搅拌均匀后喂宝贝。

  营养小提示:富含淀粉、蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素以及膳食纤维,而且味道酸酸甜甜,宝贝一定爱吃。

  大枣山药肝泥

  做法:把新鲜的大枣、山药、鸭肝分别蒸熟;大枣过筛滤成泥,山药和鸭肝研碎,加入刚刚蒸枣时渗出的汤汁,拌匀即可。

  营养小提示:具有充足的热量、蛋白质、铁和维生素A,可以增强宝贝的御寒能力。

  蔬菜牛肉粥

  做法:鲜香菇、大白菜和白萝卜切成细丝备用;锅烧热放少许油,放入香菇丝、萝卜丝略微炒一下,再放入牛肉末(或肉丝)和白菜丝,加水煮到菜变软,最后放入白米饭,煮到熟烂就可以了。

  营养小提示:热量充足、搭配均衡的宝贝美味餐,因为有了健康的应季蔬菜而不必担心便秘问题。

  冬瓜粉丝丸子汤

  做法:小里脊肉末和虾蓉中添加少许糖、盐、葱花等调味后,与冬瓜、绿豆粉丝、少量虾皮煮汤。

  营养小提示:应季的家常菜,补水、补铁又补碘,最宜搭配米饭吃。

健康饮食食谱11

  食物对于身体的滋养效果是得到了全面的认同的,而对于女性的美容养颜抗衰老,健康饮食同样是一种不错的方法。让我们能够在享受美食的同时,获得充足的营养,从而改善我们的身体。

  葡萄抗氧化

  葡萄中富含丰富的维生素、矿物质和类黄酮。类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。此外,葡萄还含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇),可防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。不仅是葡萄肉,葡萄皮和葡萄籽也都对女性非常有益。葡萄籽中富含的花青素,其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多,可以说是真正的抗氧化明星。

  提示

  葡萄的一大部分营养来自葡萄皮,连皮吃对女性最好。

  番茄延缓衰老

  营养学家研究显示,每人每天食用50克—100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄生吃能补充维生素C。煮熟后食用,所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升,起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。

  提示

  生吃、熟吃,吸收的营养不同。

  土豆是减肥佳品

  土豆,是一种极为健康的食物,但通常被人们所忽视。它低热量且脂肪含量极低,易产生饱腹感,作为主食食用是女人最好的减肥食物。土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等,在人的机体抗衰老过程中能发挥功效。其所含的蛋白质、磷和维生素C的含量为蔬菜之最。

  提示

  土豆发青、发芽后不可食用,以免中毒。

  茶叶防辐射

  茶是我国的一种传统饮品,有着良好的功效。茶不仅能够帮助预防癌症。同时也能够起到放辐射的功效,对女性很有益处。另外,除了饮茶之外,女性还可以使用茶叶作为洗脸的工具,对于清洁脸部皮肤,抗击衰老有着良好的功效。

  提示

  睡眠不好、胃肠功能较差的人慎用。

  姜减少色素沉淀

  姜含有丰富蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。姜中所含的姜辣素进入体内后,有很强的抗氧化效果,可防止或减少脂褐素的沉积,预防老年斑。姜还能抑制癌细胞活性。喝姜茶还能治疗轻微感冒,这也是英国人常用的方法。

  提示

  不可一次食用过多。

  醋增强皮肤活力

  醋的pH值(溶液酸碱性程度数值)为1.5—2.0,很接近于人体胃酸的pH值1.3—1.8,有调节肠胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌,加速消化。醋酸及柠檬酸则能渗透食物,有很强的杀菌能力。日本一项有关食醋类的研究指出,醋含较高氨基酸,有助抑制人体老化,预防各种老年疾病。用加醋的水洗脸或洗澡,能起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。

  提示

  过敏者和低血压者慎用。

  黄豆调理雌激素

  黄豆主要成分是蛋白质,尤其是素食者的蛋白质来源。它们包含了人体所必需的氨基酸,对肌肉的修复和再生,皮肤、头发、指甲的生长都有好处。英国贝尔法斯特一组科学家研究发现,黄豆中含有的雌性激素,在治疗和预防乳癌方面扮演重要角色。每天食用1杯牛奶和500克鱼,长期坚持,能起到调理雌激素平衡的作用。

  提示

  一次吃太多不好消化,甚至会引起腹泻。

  米饭防止肌肤干燥

  米饭是一种主食,是女性饮食营养摄入的重要食物。米饭对于女性的身体很有好处,不仅能够促进身体的消化能力,而且对于很多疾病有着良好的预防作用。另外,米饭对于抗击衰老,帮助皮肤恢复水润以及抵抗色素都有着良好的效果。

  提示

  不好消化,不宜多吃。

  菌类调节免疫系统

  高蛋白、无胆固醇、无淀粉、低脂肪、低糖、多膳食纤维……食用菌集中了食品的一切良好特性,具有增强免疫力、抗辐射、抗衰老等功效。蘑菇里含有的硒,是女人的“美容圣品,可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老,预防皱纹产生。美国自然疗法医学专家指出,蘑菇是强有力的免疫系统刺激物和免疫系统调节器。

  提示

  仔细分辨菌类是否有毒。

  红酒提升气色

  红葡萄酒含有200多种对人体有益的营养成分,糖、有机酸、氨基酸、维生素、多酚、无机盐等对人体非常有益。酒中含有的抗氧化成分,可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻塞。手脚冰冷的女性,可以用红酒促进血液流通,让整个人的气色好起来。对有轻微贫血的女性,红酒可养气活血、养颜美容,使皮肤变得有弹性。

  提示

  每天一杯即可。

  燕麦减少脂肪

  燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维,能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外,减去体内多余的脂肪。燕麦中含有极其丰富的亚油酸,能延缓衰老,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效。

  提示

  生燕麦不易消化。

  上面我们介绍了几种女性健康饮食的食物,不过很多女性应该也想要了解下女性健康饮食的食谱,因而下面我们就一起了解下罗宋汤吧。这道瘦身罗宋汤不仅对于女性的身体很有益处,而且能够帮助女性达到减肥的目的。心动的话,就赶紧把这道菜加到你的菜单之上。

  瘦身罗宋汤做法

  材料

  土豆3个、胡萝卜2个、洋葱1个、西芹2条、牛肉250克、番茄4个、卷心菜1/4个、黄油6小块、番茄酱一瓶、牛奶半盒、面粉一两、糖半勺、盐半勺、胡椒粉1/3汤匙。

  方法

  1、把新鲜的牛肉切成块,汆水之后切半个洋葱,加入8碗清水下入高压锅中煮熟,从开始喷蒸汽开始算起煮10分钟。

  2、把蔬菜清洗干净,西红柿、土豆、胡萝卜去皮,胡萝卜和土豆切成块,西红柿切成小块,洋葱切成丝,卷心菜切成一寸长,芹菜切成段。

  3、把锅加热,放入3块黄油,等黄油融化后下入洋葱丝翻炒,当炒出香味来后下入其他的蔬菜继续翻炒,当有水分出来后即可盛出。

  4、把高压锅盖子打开,放进炒好的蔬菜,再盖好盖子煮5分钟。

  5、在油锅中放一块黄油,等黄油融化后倒入一瓶番茄酱翻炒,等颜色变成深色时即可。

  6、打开压力锅,放入番茄酱,并搅拌均匀,之后再倒入牛奶,以小火炖煮10分钟。

  7、再在油锅中放入两块黄油,等黄油融化后加入适量面粉,并换成小火,油和面粉要搅拌均匀,等油和面粉完全融合即可,之后再把面酱放入高压锅中,再加入适量盐、糖和胡椒粉进行调味。

健康饮食食谱12

  一、土豆米饭换着吃

  我们把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食。

  益处:人体的能量和主要的营养物质来源于淀粉类食物,此外,这类食物中还富含纤维、钙、铁和B族维生素,尤其是B族维生素,必须从主食中获得。全麦食品中纤维的含量更高些,它和蔬菜、水果一样可以保护内脏、防止便秘。尤其要推荐的是,土豆中维生素C、钾、磷含量都非常丰富,这是其他主食难以媲美的。将土豆和其他主食换着吃,有助于老人获得均衡的营养。

  吃法:老人的一日三餐中,都要有主食。一般来说,早餐最好吃容易消化的发面食品,如:馒头、花卷等;中午可以来点米饭和面条;到了晚上,低热量的土豆、红薯就是很好的选择,其中富含的膳食纤维还可以促进肠胃蠕动,保证第二天排便顺畅。

  二、蔬果每天5种,每种80克

  除了新鲜的蔬菜水果外,超市里购买的凉拌蔬菜、纯果汁等,都可算在这个范畴。

  益处:蔬菜水果中富含维生素,矿物质和纤维。越来越多的证据显示,每天摄入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌症的发病率。此外,蔬菜水果中的脂肪含量很低。就营养素来说,香蕉富含钾,葡萄干、花椰菜等富含铁,绿叶蔬菜、竹笋、橘子都富含叶酸,菠菜等富含镁。

  吃法:对于老人来说,每天摄入食物总量中应有1/3是蔬菜水果。一天应该吃到5种不同的蔬菜水果,其中每种蔬菜水果应食用80克。保证每顿饭应当有一到两种蔬菜,而水果则该放在两餐之间吃而不是饭后,这样有助于保持血糖的稳定。

  在水果品种的选择上,最好是富含维生素C的水果,如橘子、木瓜等,因为维生素C可以帮助老人更好地吸收铁,避免发生贫血。

  三、吃了豆制品就要减少吃肉

  粉色的食物包括肉类、鱼类、蛋类、豆类,如果吃了豆制品,肉的量就要相应减少。

  益处:肉和鱼富含蛋白质、铁、锌、B族维生素,肉也是核黄素的主要来源;鱼类对防治心脏疾病有明显效果,还富含维生素A、D和铁;豆类可以提供蛋白质、纤维、铁和锌;蛋类可以提供蛋白质、维生素A和D,还有核黄素。

  吃法:老人应该保证每顿正餐里都有一些肉或其代用品,即使是早餐,也可以是一片火腿或肉末面条。也许有些老人要问,我的血脂有点高,也要保证三餐吃肉或其替代品吗?是的,血脂高的人确实要限制脂肪摄入,但如果一点“油星”都没有,反而会使病情恶化――身体会本能地“抓住”食物中的每一点脂肪――很多吃素的人会得脂肪肝就是这个道理。

  四、零食点心最好隔天吃

  零食多是用糖和脂肪的形式向人体提供能量的,有的还含有不少盐分,其他营养的含量很低。而人体对它们的需求并没有那么高,因此,它们容易诱发一些疾病还容易毁坏牙齿。即使对年轻人来说,过度摄入这类食品也会造成营养过剩。但是,老人的味觉往往不如年轻人灵敏,所以只有这些味道“浓重”的零食能让他们觉得尝到了甜头,并且会不知不觉就吃多。

  吃法:老人对甜食的需求量是很小的,大约占到一天饮食的1/15。如果你每天吃2―3种零食,那每一种就只能吃两三口。

  五、食欲不好喝酸奶

  很多老人都有这样一个误区,认为牛奶是小孩子的玩意,上了年纪的人并不需要,家里买来的牛奶都是只给孩子喝,这就大错特错了。对于老人来说,喝牛奶也应该成为每天必修的功课。

  益处:缺钙是老年人健康最大的敌人,而牛奶中的钙是最容易吸收的,它可以延缓骨骼的衰老。此外,它还含有蛋白质、维生素A和核黄素,在强化奶中,还含有可以促进钙吸收的维生素D。

  吃法:老人每天饮食中有1/8应为牛奶和奶制品。最好能保证400毫升的牛奶、酸奶摄入量,底线则是250毫升。奶酪则是浓缩的奶精华,一般来说,10克奶酪可以折算成35毫升牛奶。(徐春昕)

  六、每天吃400克蔬菜水果能降低冠心病和一些癌症的发病率啊!

  老人的健康,子女都牵挂在心。然而“人是铁、饭是钢”,独自在家的老人能不能吃好饭,更是大家关心的问题。老人的营养需求和年轻人有所不同,因此英国食物标准局最新推出的《居家老人膳食指南》,为我们做出了详尽的指导。在指南中,专家通过一个形象的餐盘和说明告诉我们主食、蔬果、肉类、零食、乳制品5类食品该吃多少、怎么吃。

  健康的饮食才是我们身体健康的重要保证,健康的饮食习惯也需要我们日积月累的养成。要牢记饮食健康是我们身体健康的重要环节。

健康饮食食谱13

  饮食减肥方法

  一、胡萝卜苹果汁

  材料:胡萝卜1根、苹果2个、柠檬3片。

  制作步骤

  1、把胡萝卜皮去掉,切成块,然后将苹果洗干净,柠檬就用温水洗干净同样的切成片。

  2、将胡萝卜,苹果,柠檬放入榨汁机,榨汁后过滤即可。

  二、芹菜胡萝卜碎

  材料:芹菜、胡萝卜、盐、生抽。

  制作步骤

  1、芹菜洗净,摘掉叶子(待用),切成丁,胡萝卜切碎。

  2、锅烧热倒少许油,下胡萝卜碎炒香,加盐和生抽调味,最后加芹菜丁翻炒一分钟即可。

  三、芹菜豆腐干

  材料:芹菜200克、豆腐干100克、盐3克、味精2克、姜汁10克、姜5克、白砂糖2克、淀粉(豌豆)5克、花生油30克、花椒。

  制作步骤

  1、首先将豆腐切成条状,把青菜切成段状,肉厚倒入热水中烫一下再捞上来。

  2、花椒泡热水制成花椒水,锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透。

  3、再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟。

  4、最后加些许味精,勾薄芡,淋明油等调味品,然后就可以出锅了。

  四、胡萝卜丝炒青蒜

  材料:胡萝卜300克、肥瘦肉100克、酸咸菜60克、蒜苗20克、生姜5克、盐少许。

  制作步骤

  1、胡萝卜洗净去皮,擦成丝;肥瘦肉剁成碎肉;生姜洗净去皮,切碎;酸咸菜切小丁,蒜苗洗净切碎备用。

  2、锅中放入少许油加热至五成,放入碎肉和生姜碎翻炒至颜色变白,然后依次放入料酒和老抽翻炒均匀。

  3、锅中放入适量油加热,放入胡萝卜丝翻炒片刻,加入少许生抽和盐调味。

  4、然后依次放入炒好的碎肉、咸酸菜和蒜苗碎,翻炒均匀即可出锅。

  五、柠檬蜂蜜水

  材料:柠檬1个、蜂蜜、水、盐。

  制作步骤

  1、将柠檬用清水冲洗一下,表面抹上一层盐,轻轻搓洗表面,用水冲洗干净,将柠檬切成薄片。

  2、将柠檬片放在凉开水中,再放入蜂蜜冲调即可。

  六、柠檬瓜条

  材料:冬瓜500克、冰糖50克、浓缩橙汁200克、枸杞少许。

  制作步骤

  1、 将冬瓜去皮去瓤,用波形板切成条,锅置火上加适量水,把切好的冬瓜条倒入焯烫煮至七分熟。

  2、焯烫后放入冷水中激一下,让其保持脆爽,淋干水,冬瓜条放入容器内加柠檬汁,没过冬瓜条。

  3、加冰糖、枸杞,根据个人喜好调入蜂蜜拌匀,放入冰箱冷藏后食用口味最佳。

  七、芝麻菠菜卷

  材料:菠菜、熟芝麻、芝麻酱、盐、鸡粉、芥末酱、米醋。

  制作步骤

  1、将芝麻酱一磁勺、盐、鸡粉、芥末酱适量、米醋一磁勺加凉白开水调成糊。

  2、将菠菜焯水,沥干水分后拧成菠菜卷,再将菠菜卷切成寸段。

  3、切口处沾熟芝麻,将调味料淋在菠菜卷上即可。

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