4款降火食谱

4款降火食谱

　　一、凤梨苦瓜汁

　　材料：凤梨一颗，苦瓜一根，蜂蜜少许。

　　做法：

　　1、凤梨削皮切块状，先放入果汁机中。

　　2、将苦瓜表皮彻底洗净，小心去掉当中的籽，切块后放入果汁机，与凤梨同打成果汁。

　　3、果汁过滤后加入蜂蜜即可。

　　功效：清肝解毒，淡化黑色素，让肌肤白皙亮丽。

　　二、苦瓜皮蛋鲫鱼汤

　　材料：苦瓜2根，皮蛋1个，鲫鱼一斤。

　　做法：将苦瓜洗净去籽，切块；皮蛋洗净去壳，切块；洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分；锅热后放两汤匙油，将鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，调中火煲20分钟。放入苦瓜和皮蛋煮沸约10分钟，起锅时放少许盐调味即可。

　　功效：清热解暑、明目解毒、健脾利水。

　　三、冬瓜瘦肉汤

　　材料：冬瓜1块，猪肉450克，赤小豆100克，蜜枣4个，食盐少许，陈皮1小块。

　　做法：赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用。瘦肉切成块待用。冬瓜洗净切边去瓜瓤，切成大件。汤煲里加入七至八碗水煮滚，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮。煮开后中火35分钟，下盐调味即可。

　　功效：冬瓜性寒，有清热、益脾、利尿、除湿之功效，夏天适当食用冬瓜，可以帮助消暑解热。

　　四、西芹百合炒腰果

　　材料：西芹100克，百合50克，胡萝卜50克，腰果50克，食盐、白砂糖、食用油适量。

　　做法：

　　1、将百合切去头尾分成几瓣，西芹洗净后切丁，胡萝卜洗净后切成薄片；炒锅内下入食用油，冷油小火放入腰果炸至酥脆后捞出控油备用。

　　2、将油倒出一半，开大火将剩下的'油烧热后下入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。

　　3、下入百合，加入少量食盐及白砂糖翻炒约1分钟，关火后撒入腰果，均匀混合后即可盛盘食用。

　　功效：西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环、降压等功效。

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